وائلڈ بلبیریز سب سے بہترین ذائقہ کرتے ہیں، لیکن اگر آپ کو ان تک رسائی حاصل نہیں ہے تو متفق نہ کریں. آپ کے مقامی بازار سے ایک اچھے معیار منجمد بلیک بیری کافی سے کہیں زیادہ ہوگی. میں نے ایک چپچپا میں سٹور برانڈ استعمال کیا ہے، اور وہ بہت اچھے ہیں! یہ ہدایت ایک خشک، درمیانی جسم والا شراب بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 لیب بلبیریز
- 2-1 / 4 ایل بی چینی (نمی)
- 1/2 چائے کا چمچ کیٹک اینجائم
- 1/2 چمچ ایسڈ مرکب
- 1 کیمینڈ گولی (کچل)
- 7 پنٹ پانی
- 1 پیکیج شراب خمیر اور غذائیت
اسے کیسے بنائیں
اچھی طرح سے بیر کو دھونا اور نایلان جیلی بیگ بیگ میں انہیں رکھیں. انہیں کچلنے اور بیگ کے ذریعہ بنیادی خمیمر میں کشیدگی کا سبب بنانا. جتنی جتنی جلدی ممکن ہو رس دبائیں اس بات کو یقینی بنانا، نسبتا خشک ہوسکتا ہے. جیلی بیگ مضبوطی سے باندھائیں، اور چینی، پٹک انزائم، ایسڈ مرکب، کیمپڈین، اور 7 پنٹ پانی کے ساتھ ساتھ کنیرٹر میں ڈالیں. اس وقت تک ہلچل جب تک چینی 24 گھنٹے تک تحلیل نہیں کرتا، اس کا احاطہ کرتا ہے، اور اسے آرام کرنے کی اجازت دیتا ہے.
شراب خمیر اور غذائی اجزاء چھڑکیں اس پر اور اسے پانچ دن کے لئے، ایک بار روزانہ ہلچل، بیٹھنے کی اجازت دیتا ہے. ایک سیاہ 3 گیلن سیکنڈری خمیرور میں سولڈ اور ریک کو دباؤ. حجم بنانے کے لئے اضافی پانی شامل کریں، اور airlock لاگو کریں. 3 ہفتوں میں شراب، اور دو مہینے میں دوبارہ ریک. بوتل بہترین ذائقہ کے لۓ، لطف اندوز ہونے سے قبل شراب کے لئے ایک سال کی اجازت دیتے ہیں.