آپ اس کے ساتھ کیسے پکاتے ہیں؟
کرمی فریچ (واضح کذمی تازہ) لازمی طور پر موٹی کریم ہے. ذائقہ تھوڑا سا تنگ ہے اور ساخت ہموار، ریشم اور چمکدار ہے. ساخت تھوڑا چل رہا ہے یا بہت موٹی ہو سکتا ہے.
Crme fracheche دونوں میٹھی یا پریمی کی ترکیبیں میں استعمال کیا جاتا ہے. پھل کے لئے یا پائی اور tarts پر whipped کریم کی جگہ کے طور پر اسے استعمال کریں. یہ ساس، سوپ اور پادری میں بھی ہلکا جا سکتا ہے یا صرف سمندری غذا، سٹاک، اور دیگر بچی برتن کے لئے ٹپنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
فرانس میں، جہاں کرمی فیزی پیدا ہوتا ہے، یہ غیر غیر منشیات دودھ کے ساتھ بنایا گیا ہے، جس میں بیکٹیریا کے ثقافتی ادویات شامل ہوتے ہیں جو قدرتی طور پر کریم کو موٹائی دیتے ہیں. اگر crème fracheche pasteurized دودھ کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جیسے امریکہ میں، یہ ثقافتوں کو شامل کرکے thickened ہے.
گھر پر کرمی فریچ بنائیں
اگر آپ گھر میں پنیر ثقافتوں تک رسائی نہیں رکھتے تو پھر آپ کو آسانی سے 1 کپ پوری کریم کو تقریبا 80 فی گھنٹہ حرارتی حرارتی حرارتی شکل بنا سکتے ہیں. فوری طور پر گرمی کو بند کریں اور مرکب کو غیر غیر فعال ردعمل یا جار (جیسے گلاس) میں ڈالیں. مرکب کا احاطہ کریں اور یہ 24 گھنٹے تک کمرے کے درجہ حرارت (70 ڈگری کے ارد گرد) کے درجہ حرارت پر بیٹھیں اور موڑ دیں. اگر ریفریجریٹڈ ہو تو، آپ کے گھر کا کیم فیکس ایک ہفتے تک رہیں گے.
کریمی فریرا خریدنے کے لئے کہاں
کرمی فرائیچ اکثر گھاس کی اسٹورز یا پیار مارکیٹوں کے ڈیری سیکشن میں فروخت کی جاتی ہے. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں، cheesemakers اکثر ان کی اپنی کرمی fracheche بنانے اور فروخت.
بیلے والے فارمز اور ورمونٹ مکھن اور پنیر دو بڑے پیمانے پر تقسیم شدہ برانڈز تلاش کر رہے ہیں.
Crème Frache کے لئے متبادل
ہر کلچر کو کرمی فریب کے اپنے ہی ورژن کا لگتا ہے: مکرپون، ھٹا کریم، کریما اور کلٹ کریم. بہت سے شیف کرمی فائیچ کی اعلی چربی کی چیز کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کیمیم فائیچ سوپ، پادا، ساس اور دیگر گرم برتن میں ٹھنڈا نہیں کر سکیں گے.
Crme Frache کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق
- اسے سوریہ ڈپ - پی بلننو تخلیق میں تبدیل کر دیں
- پھل یا میٹھی کے لئے ٹوپنگ میں اس کے ساتھ کس طرح
- آئس کریم بنائیں
- فرانسیسی میک 'این' پنیر بنائیں - سیمی فائیشی اور میکس میک 'این' پنیر
- ایک چٹنی بنائیں - ایل ایون بیور بلن چٹنی
- اوپر سمندری غذا کی کانوں کا سکروپپ کے ساتھ لچکدار کرم
- روسٹ سبزیوں - اے ایم ڈی ایمسٹرڈیم گڈو کو کرمی فریب اور بیکڈ پارسپس کے ساتھ