میرے باورچی خانے سے میرا پسندیدہ (اور سب سے آسان!) ترکیبیں، مٹ: آرٹ آف میکاروونی اور پنیر . یہ ہدایت بے حد بخشش ہے. ساسیج نہیں ہے؟ چکن کا استعمال کریں؟ فونٹینا نہیں نیلے رنگ پنیر یا چھڑکڑی کا استعمال کریں. کچھ لیفور پالنا ہے؟ اسے ضائع کرو اور اسے شامل کریں.
اس کے علاوہ، ڈسپلے پریزنٹیشن کی پیشکش آپ کے کھاڑیوں کو بالکل گوبھی سے نکال دیتا ہے. آپ اسے کھول کر کٹ سکتے ہیں اور مواد کو باہر نکال سکتے ہیں، لیکن میں پادا کے اندر باہر نکلنا چاہتا ہوں جبکہ کچھ caramelized اور کریم بیکڈ کدو گوشت اتارنے کے لئے.
متبادل چیزیں : Fontina اور Gruyère بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں اور اس ہدایت کے لئے سب سے بہتر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اپنے پسندیدہ پنیر کی کوشش کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. ہم خاص طور پر وادی فورڈ کے ایسٹرو گولڈ یا اس کے ہائی وے 1 فونینا، اور ساتھ ہی روتھ کیس کی MezzaLuna فونٹینا پسند کرتے ہیں. اگر آپ کچھ کچھ پسند کرتے ہیں تو، بٹرملک بلیو یا کیمبوزولا جیسے کریمی نیلے رنگ پنیر بھی اچھی طرح سے کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 5 پاؤنڈ قددو (چینی یا دوسری میٹھی قسم، کارکشی نہیں قددو)
- نمک
- کالی مرچ (تازہ زمین)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/4 پونڈ اطالوی ساسیج (سورک، ہلکا)
- 4 آئس زاویہ ماربوونی
- 5 ونس فونٹینا (1/4 انچ کیوب میں کٹ)
- 2 آئس گرویر (1/4 انچ کیوب میں کاٹ)
- 3 اسکالینس (diced)
- 1 چائے کا چمچ کے گلابی (کٹا تازہ)
- 1 چائے کا چمچ
- thyme (کٹا تازہ)
- 1 چائے کا چمچ ساج (کٹا تازہ)
اسے کیسے بنائیں
- تندور 350 ° F (176 ° C) سے پہلے. ایک ڈگری 45 کلومیٹر زاویہ پر کدو کے اوپر سے ایک دائرہ کٹ، جس طرح آپ جیک-اے-لالٹین بنانے کے لئے ایک قددو کھولیں گے، اور الگ الگ کریں.
- بیجوں اور تاروں سے باہر نکال سکیں جیسا کہ آپ بہتر کرسکتے ہیں. قددو سے نمکین نمک اور کالی مرچ کدو کے اندر، اس پر سب سے اوپر باندھ لو، اسے ایک موٹی بیکنگ ڈش پر رکھو (کدو کی وجہ سے کدو ہو سکتا ہے یا تھوڑا چھوٹا ہو)، اور 45 منٹ تک پکانا.
- دریں اثنا، ایک سوٹ میں زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی سے زیادہ گرم کریں. اگر ساسیج ان کے پریشان ہیں تو، گوشت کو ہٹا دیں اور جوں کی چیزیں چھوڑ دیں. ساسیج کا گوشت چھوٹے رنگوں میں کچلنا اور ہلکا پھلکا بھوری رنگ تک کھانا پکانا. پینٹ سے سستے چمچ کے ساتھ سایج کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ کریں. drippings کو چھوڑ دو، یا گوری کے لئے بچاؤ یا آپ کو کیا ہے.
- قددو کی بکس کے دوران، پٹفا کو نمکتی ابلتے پانی کے بڑے برتن میں ال دینٹ تک کھانا پکانا. کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لئے ایک colander کے ذریعے ڈرین اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں.
- ایک کٹورا میں، فونٹینا، گریری، ساسیج، پادری، اسکالینس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر ٹھوس.
- ایک بار قددو بیکنگ کیا جاتا ہے، یہ تندور سے باہر لے لو اور مواریوں اور پنیر کے ساتھ بھریں. بھر میں کریم ڈالو. قددو پر سب سے اوپر کی جگہ رکھیں اور 1 گھنٹہ کے لئے پکانا، سب سے اوپر 15 منٹ کے لئے اوپر لے لو تاکہ پنیر بھرنے کے اوپر اوپر مناسب بھوری کر سکتے ہیں. اگر اوپر کریم اب بھی تھوڑا سا گوبھی اور مائع لگتا ہے، تو اسے تندور میں ایک اور 10 منٹ دیں. کریم تھوڑا سا بلبلا سکتا ہے، جو ٹھیک ہے.
- اگر پکنک جب پکا ہوا ہوتا ہے تو، کبھی کبھار ایسا ہوتا ہے، تو آپ کو یہ ایک بیکار بیکنگ ڈش میں مقرر کردہ شکر گزار بنانا اور عام طور پر پکانا جاری رکھیں.
- قددو کی خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ تک آرام کی اجازت دیں. ڈش کو محتاط رہو، کیونکہ قددو کشش ہوسکتا ہے. آپ یہ ڈش دو طریقوں کی خدمت کر سکتے ہیں: اس میں کٹائیں اور ان کی خدمت کریں، یا صرف ہر کام کے لئے قددو گوشت کے سکریپنگ کے ساتھ اندروں کو باہر نکال دیں. کوئی راستہ صرف بھوک ہے. نمک اور مرچ ذائقہ.