آپ نے شاید ہیکیٹس کے برتن کو دیکھا یا چکھا ہے، چھٹیوں کے جشن اور خاندان کے اجتماعات پر ظاہر ہونے والی طویل پتلی سبز پھلیاں. وہ خاص طور پر ٹینڈر ہوتے ہیں اور ایک اچھی طرح سے تیار بین کی ذائقہ رکھتے ہیں. ہارٹس بوٹ ایک فرانسیسی سمیر کے ساتھ سبز پھلیاں ہیں.
ہارٹوٹ عمودی فرانسیسی، ایک لمبے، پتلی سبز پھلیاں ہیں. "ہارکوٹ" کا مطلب ہے کہ بین اور "عمودی" کا مطلب فرانسیسی میں سبز ہے. اگرچہ غیر معمولی اصطلاح کے مقابلے میں فرانسیسی سبز پھلیاں اور عام امریکی سبز پھلیاں درمیان فرق ہے.
ہارکوٹ فیڈ امریکی سبز سبز میوے سے زیادہ اور پتلی ہیں اور زیادہ ٹینڈر ہوتے ہیں اور زیادہ مضبوط ذائقہ رکھتے ہیں.
اگرچہ آپ پتلی سبز پھلیاں حاصل کرنے کی کوشش میں ابتدائی امریکی سبز بین قسم کی فصلیں لے سکتے ہیں، خبردار کیا جاسکتا ہے: ہارٹسس کیڑے ایک غیر معمولی امریکی سبز پھلیاں نہیں ہیں. ان کی ترقی میں ابتدائی طور پر ان کی مکمل سبز بین کا ذائقہ ہوتا ہے اور امریکی سبز سبز پھلوں کے مقابلے میں، پتلی سائز میں ٹینڈر ہوتے ہیں، جن میں سیم کی ترقی کے آخری مراحل تک زیادہ موثر نہیں ہے.
Haricots Verts کی سادہ تیاری
haricots کے verts کی تیاری آسان ہے؛ صرف دھونے اور ٹرمیں. ان کو بھاپ اور سب سے اوپر سمندر کے نمک یا سر پکایا پھلیاں اور ایک ترکاریاں میں ٹھنڈا. جب آپ ان سادہ اجزاء کے مجموعے میں سے ایک استعمال کرتے ہیں تو آپ کو ایک شاندار سائڈ ڈش فراہم کرنے کے لئے ہدایت کی ضرورت نہیں ہے:
- لہسن، نمک اور لال مرچ کے ساتھ زیتون کے تیل میں پھلیاں کھائیں جب تک وہ ٹینڈر نہ کریں.
- ہارس بوٹ کی چربی کو تھوڑا سا نرم کرنے اور کچھ کٹ ٹماٹر شامل کرنے کے لئے ابلاغ کریں.
- پکا ہوا پھلیاں پتلی لہسن سلائسس اور ہلکے بادام کے ساتھ ہیں جو الگ الگ پکایا جاتا ہے. سویا ساس اور مکس شامل کریں.
- سویا ساس، لہسن، تل، تیل ، چینی، پانی اور پتلی مرچ کا ایک مرکب میں پھلیاں بہاؤ.
- بیکن اور لہسن کے ساتھ haricots کے چربی Saute.
- میوے، گدھے اور سرکہ vinaigrette کے ساتھ پھلیاں اور موسم بھاپ. زیتون کا تیل شامل کریں. گرم یا سردی کی خدمت کریں.
عام ہارٹوٹ عمودی مرکب سے باہر
اگر آپ haricots کے verts تیار کرنے کے لئے ایک نیا راستہ تلاش کر رہے ہیں، تو عام طور پر ان میں سے کسی ایک کی کوشش کریں:
- پھلیاں پھینک دیں اور کچھ پنکھوں کے ساتھ ساتھ ایک قطار پر ڈال دیں. نیلے پنیر کے ساتھ تقریبا 10 منٹ اور اس کے بعد ایک گرے پر کک. پنیر کو پگھلنے کے لئے شروع کرنے کے لئے کافی طویل عرصے تک گرین پر چھوڑ دو.
- پھلیاں بھاپ اور کچلنے والے بکری پنیر اور کٹائی مٹی یا چیری ٹماٹر شامل کریں.
- تیپورا - پھلیاں کھائیں اور انہیں موسمی میئونیز میں ڈوبیں.
- پھلیاں کھلانا ہارٹاسٹ کے چھوٹے چھوٹے بنڈل کے ارد گرد بیکن لپیٹ کریں. نمک، مرچ اور لہسن کے پاؤڈر کے ساتھ بھری ہوئی بیکنگ شیٹ اور موسم پر سیوم کی طرف نیچے رکھیں. 400 ایف تندور میں تقریبا 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- شائیت (یا بٹن) مشروم، لہسن، اور کیریملیل پیاز کے ساتھ ساؤٹ ہاریکٹس کی چربی.
Haricots Verts منجمد کیسے کریں
چاہے آپ ہارٹٹس کا بٹس بڑھائیں یا اپنے خاندان کے لئے بہت بڑا پیکیج خریدیں، یہ جاننا آسان ہے کہ پتلی پھلیاں کس طرح منجمد ہوجائیں. یہ عمل آسان ہے.
- ابلتے پانی کے بڑے برتن میں چند منٹ کے لئے پھلیاں کھلانا.
- ایک colander میں پھلیاں مائن اور فوری طور پر کھانا پکانے کو روکنے کے لئے آئس پانی کے ایک تیار کٹورا میں کھینچنا.
- ایک ہی پرت میں پھلیاں پھینک دیں جو کوریج کا کاغذ کے ساتھ اہتمام کوکی شیٹ پر. پھلیاں ایک دوسرے کو چھو نہیں دو یہ ان کو روکنے میں روکتا ہے.
- کم سے کم ایک گھنٹے تک منجمد کریں.
- جب پھلیاں منجمد ہوجائیں تو، انہیں کوکی شیٹ سے نکال دیں اور انہیں بیگ یا کنٹینرز میں ڈال دیں.