ایوکوڈو تاریخ

زراعت ویوکوادی ( فارس امریکہ ) نے تقریبا 500 قبل مسیحی ہسپانوی فتح حاصل کرنے والے جانوروں کے پھلوں کے متعلق 16 ویں صدی میں آذکسی سے متعلق سیکھنے میں Mesoamerica میں پاک منظر کا آغاز کیا تھا، اس کی مقامی حیثیت کا نوٹ لے کر ایک نازک اور ایک افریقی حیثیت کا ذکر کیا. آخر میں انہیں یورپ میں لے لیا. یوروکواد اس کا نام نواحی لفظ اہواکالا سے لے جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "امتحان." جوڑوں میں اضافہ ہونے والی آزیک، avocados، محبت اور زردیزی کے علامات تھے.

محاصرہ ناشپاتیاں

جمیکا کے پودوں کی ایک 1696 کیٹلاگ نے آوکوڈو کا ذکر کیا، جس کا حوالہ دیتے ہوئے اسے نگہداشت ناشپاتوں کا درخت قرار دیا گیا. 1833 ء میں فلوریڈا میں ایک ہارٹسٹسٹسٹ ہینری پییرین نے اے آرکوڈس لگائے. لیکن بعد میں وہ ایک نقد فصل بن گئے.

ابتدائی 1900 کے دہائی میں، کیلیفورنیا کے کسانوں نے تجارتی طور پر مریضوں کی ناشتا بڑھتی ہوئی شروع کی. لیکن اگرچہ انگریزی کے عام نام نے اس غیر معمولی طور پر غیر محفوظ شدہ پھل کی چربی کی جلد کو مل کر، نو تشکیل شدہ کسانوں کے ایسوسی ایشن پر یقین نہیں کیا تھا کہ وہ کامیابی سے اس طرح کے طور پر مارکیٹ کر سکتے ہیں. وہ مقامی مینیکیر، ایوہوکاٹ ، واپس آ گئے ہیں جو انگریزی میں ہسپانوی بولنے والے اور آیوکوداڈو کے لئے بڑھ کر بن گئے تھے.

وسیع پیمانے پر اپیل پر سست ترقی

کیلیفورنیا کے باہر، فلوریڈا اور ہوائی، تجارتی کسانوں کے ساتھ تین ریاستیں، ایوکوڈو آہستہ آہستہ پکڑے گئے ہیں. یہ 20 ویں صدی کے اختتام تک نہیں تھا کہ ملک بھر میں صارفین غیر معمولی بچت پھل نکالنے لگے، جو اصل میں ایک واحد بیج ہے.

1990 کے دہائیوں میں میکسیکو کے بڑے پیمانے پر اییوکوڈس کے خلاف کم از کم درآمد کی پابندیوں کی مدد سے کیلیفورنیا کے باہر سٹوریج کی دکانوں کو کافی فراہمی فراہم کرنے سے ایندھن کی طلب میں مدد ملی.

ایسوکوادا کے لئے وسیع پیمانے پر تعریف واقعی 21 صدی کے ساتھ پہنچے اگرچہ. حس آیوکاڈو بورڈ کے مطابق، 15 سالوں میں امریکہ میں فروخت شدہ آوکوڈاس کی تعداد 2015 میں دو ارب پونڈ سے زائد ہوگئی.

سپر باؤل اتوار 2016 نے دیکھا تھا کہ امریکیوں نے صرف ایک دن میں تقریبا ایک لاکھ پاؤنڈ پونڈ کا استعمال کیا ہے، جن میں زیادہ تر گائاکامول کی شکل میں موجود ہیں.

Avocados کے لئے کیس

جنوبی کیلی فورنیا میں بڑھتی ہوئی اور میکسیکو سے درآمد شدہ موٹی پتلی حس آیوکوڈس، امریکی مارکیٹوں میں سب سے زیادہ عام ہیں، اس کے بعد فوورٹ، پتلی پتلی، ہلکی رنگ کے ورژن. پوٹاشیم میں اعلی اور نام نہاد "اچھی چربی" ہے، "avocados غذائیت کا شکار بن گیا ہے. وہ ایک دن کے دانتوں سے دور رکھنے کے لۓ سیب کے مقابلے میں بہتر معیاری برداشت بھی کرسکتے ہیں. کولیسٹرول خود سے مفت، وہ برا کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور 20 ضروری وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہوتے ہیں، جو فی فی 50 کیلوری فی خدمت کرتے ہیں. ان میں پروٹین کی قابل ذکر رقم بھی شامل ہے، پھل کے لئے غیر معمولی ہے.

guacamole میں واضح استعمال کے علاوہ اور سلاد یا سینڈوچ پر پھنسے ہوئے، avocados میئونیز کے لئے کھڑے ہو سکتے ہیں، بیکڈ مال میں مکھن کی جگہ لے لے اور آئس کریم یا smoothies کے لئے بھی کریمی بیس بن سکتے ہیں. آپ ان کو گرائیں، انہیں سامان، بیٹریاں اور بھرا سکتے ہیں یا انہیں کیک ٹھنڈے میں تبدیل کر سکتے ہیں. یا صرف ایک پلیٹ پر ان کو کاٹنا، سب سے اوپر پر کچھ تازے چونے کے رس کا بہاؤ اور خشک مرچوں کی چکنوں کو پھینک دیں.

Avocados کے بارے میں مزید

اس سیارے پھل کی کثرت کی طرف سے حوصلہ افزائی؟

مزید جاننے کے لئے ان دیگر آوکوڈو وسائل چیک کریں:

• Avocado ذخیرہ اور انتخاب
• Avocado اقسام، حقیقت اور استعمال