سبز پھلیاں کیا ہیں؟
سبز پھلیاں ایک ورسٹائل سبزیج ہیں جو وسیع پیمانے پر تازہ ترین، منجمد یا ڈبے سے دستیاب ہے. وہ عام طور پر سبز ہیں، لیکن ایک پیلا مختلف قسم کے ساتھ ساتھ، عام طور پر، ایک جامنی رنگ بھی ہے.
آپ کبھی کبھار سبز پھلیاں سٹرنگ پھلیاں یا موم پھلیاں کہتے ہیں جو آپ کے ملک میں ہونے والے حصے کا حصہ بنتے ہیں ان پر منحصر ہوں گے.
سبز پھلیاں کا فرانسیسی ورژن، جنہوں نے ہارٹوتس کا نام (واضح "ہا- ری -کو ویر" کہا ہے) کہا جاتا ہے، ہم ریاستوں میں یہاں دیکھنے کے لئے استعمال کیے جانے کے مقابلے میں تھوڑا سا پتلی ہیں.
میں تازہ سبز پھلیاں کس طرح منتخب کروں؟
جب تازے خریدا، سبز پھلیاں بنانا چاہئے اور جب نصف میں خیمہ لگایا جائے تو سنیپ کرنا چاہئے. اگر آپ خاص طور پر کھانا پکانے سے قبل آپ کو سخت سرے سے دور کرنا چاہتے ہیں، اور اگر آپ خاص طور پر کنارے کے ساتھ ریشہ دار پٹی چھڑکیں. اور ظاہر ہے، آپ پودوں کو کم لمبائی تک کاٹ سکتے ہیں.
کیا میں ڈینڈین گرین پھلیاں استعمال کرنا چاہوں گا؟
مختصر جواب: نمبر
طویل جواب: بدقسمتی سے (مکئی کے ممکنہ استثنا کے ساتھ)، ڈبے میں سبزیاں تقریبا عالمی طور پر خوفناک ہیں. اور کہیں بھی سبز سبز پھلیاں سے زیادہ خراب نہیں ہے.
جب یہ ڈانڈڈ چیزوں کے ساتھ آتا ہے تو ان کی خواہشات کو کم کرنا ضروری ہے، گرین پھلوں میں سے ایک کھلی جگہ کھولنے کے بعد اور اس کی مایوسی میں جھاڑو، لاتعداد، رنگدار اور اندرونی طور پر تھوڑا سا پودوں کو دیکھنے کے مقابلے میں یہ کچھ مشکل ہے.
بنیادی طور پر، ڈبہ بند سبز پھلیاں ایک سبز مثال کے طور پر کس طرح نظر آتے ہیں یا ذائقہ کا ایک بہترین مثال ہیں.
تازہ کے ساتھ چھڑی
منجمد سبز پھلیاں کیا ہیں؟
منجمد سبز پھلیاں تازہ نہیں ہیں، لیکن وہ ڈبے بندوں سے میل میل بہتر ہیں اور اس طرح ایک مہذب معاہدے. منجمد سبز پھلیاں کے بارے میں اچھی چیز یہ ہے کہ وہ جلدی جلدی لیکن پککا نہیں ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ ان کے رنگ کو برقرار رکھتا ہے - اگرچہ ان کی بناوٹ منجمد اور چٹائی کے عمل میں تھوڑا سا ہوتا ہے.
کیا رنگ سبز سبز ہونا چاہئے؟
یہ ایک چیلنج سوال نہیں ہے. آپ کس طرح سبز پھلیاں پکاتے ہیں ان کے رنگ کو متاثر کر سکتے ہیں. ایک قاعدہ کے طور پر، آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے سبز پھلیاں روشن، وشد، سبز رنگ ہو. (لیکن نہیں، بالکل، پیلے رنگ یا جامنی رنگ کے مختلف قسم کے معاملات میں ہم نے پہلے ذکر کیا.)
جب آپ سبز پھلیاں کھاتے ہیں تو آپ کو اطلاع ملے گی کہ ان کے سبز رنگ چند منٹ بعد تیز ہو جائیں گے. لیکن اگر آپ کھانا پکاتے رہیں تو، سبز رنگ ختم ہو جائے گا اور زیتون سبز کی ایک ڈراب سایہ بدل جائے گا.
زیادہ سے زیادہ کرنے کے علاوہ، ہائی ایسڈ مواد کے ساتھ ایک مائع میں کھانا پکانا سبز سبز پھلوں کو ان کے رنگ سے محروم کرنے کا سبب بن سکتا ہے. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ سبز سبزیاں پکاتے وقت آپ کو ایسڈ کا استعمال نہیں کرنا چاہئے - نیبو کا رس اور سبز پھلیاں ایک کلاسک مجموعہ ہیں.
آپ کے تعاون کا شکریہ. Netlog جلد از جلد شکایت کا جائزہ لے گا اور ضرورت پڑی تو اس مواد کو اپ لوڈ کرنے والے صارف سے بھی رابطہ کیا جائے گا. ایک مثال یہ ہے کہ ایسڈ ایک مسئلہ کا باعث بنتا ہے اگر سبز پھلیاں امیڈک ٹماٹر چٹنی میں پھنس گئے ہیں.
اس کے برعکس، بیکنگ سوڈا کی طرح ایک کنکریٹ سبز پھلیاں روشن رنگ دے سکتے ہیں، لیکن اس چال کی کوشش نہ کریں یا تو: یہ سبز پھلیاں دودھ بنائے گی.
بہترین باورچی خانے سے متعلق گرین پھلیاں کیا ہیں؟
دیگر سبز سبزیوں کی طرح، سبزیاں، تیزی سے پکایا جانا چاہئے، اعلی گرمی، ترجیحا طور پر چھوٹے بیچوں میں.
بھاری پھلیاں تیار کرنے کے لئے بھاپنگ یا سیٹیننگ مثالی کھانا پکانے کے طریقے ہیں. جب مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے تو، سبز پھلیاں اب بھی ایک کرکرا ساخت، اور متحرک، چمکیلی سبز رنگ میں ہونا چاہئے.
جیسا کہ مندرجہ بالا بحث کی گئی ہے، ان کے ڈریب، زیتون سبز رنگ اور ان کی نرم ساخت کی طرف سے زیادہ سے زیادہ سبز پھلیاں شناخت کی جا سکتی ہیں. ختم ہونے والی غذائیت کی وجہ سے غذائیت کا نقصان بھی ہو سکتا ہے.
گرین پھلوں کے ساتھ کیا شعلا جوڑا جوڑتا ہے؟
سبز پھلیاں نیبو سے نیبو کا رس ، مکھن ، ڈیل ، تلسی ، لہسن ، پیاز، مشروم، ساتھ ساتھ سویا ساس، بادام، اور بیشک بیکن کے ساتھ اچھی طرح سے یکجا.
سبز پھلیاں کی خاصیت کے ایک کلاسک فرانسیسی بسسٹر ترکاریاں کے لئے، یہ نیکیز ترکاریاں ہدایت دیکھیں.