بصیرت کی تاریخ

آج، دنیا میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال شدہ پاک جڑی بوٹیوں میں سے ایک بیسل ہے. تولیہ پیسٹو سے تازہ پھلوں کے سلادوں کے لئے گھر اسپتیٹی چٹنی اور سایوری ڈیسر سے بہت سے پاک استعمال کے ساتھ، بیسل باورچی خانے میں گوبھی چلاتا ہے.

بصیرت کی اصل

بصیل بہت سے ناموں کی طرح میٹھا بیسل یا تھائی بیسل بھی بولا جاتا ہے، لیکن اس کے عام ناموں میں جڑی بوٹیوں کا بوٹینیکل نام، آکاسکم بیزیلوم. بصیل بڑے ٹکسال کے خاندان، یا لیمیاسی خاندان کے رکن ہیں، دوسرے پاک جڑی بوٹیوں کی طرح گلابی، بابا، اور یہاں تک کہ لیوینڈر بھی شامل ہیں.

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ تلسی نے بھارت میں شروع کیا ہے، لیکن جڑی بوٹی 5،000 سے زائد تک دنیا کے تمام کونوں میں پھیل گئی ہے. کچھ اشارے موجود ہیں کہ تلسی 807 ء سے قدیم ریکارڈوں کے ساتھ کہیں بھی مشرق وسطی کی طرف سے پیدا ہوسکتا ہے جو اس وقت تجویز کیا گیا تھا کہ اس وقت میٹھی بیسل چین کے ہنان علاقے میں استعمال ہوا. بصیل آخر میں مغرب کی طرف سے پورے پودوں کے طور پر منتقل کر دیا گیا کیونکہ یہ آسانی سے اندرونی ہوسکتی ہے اور سرد موسم اور ٹھنڈے سے نمٹنے سے دور ہوسکتا ہے.

بیسل کی قسمیں

اس کی وسیع پاک تک رسائی کے ساتھ، بیسل پلانٹ کے مختلف قسم کے مختلف ثقافتوں کے کھانے میں اپنایا گیا ہے. میٹھا بیسل کے ذائقہ اطالوی برتن کے تمام تمام واقف ہیں جہاں یہ آزادانہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ تھائی بیسل (اے باسیلیکم وار ، تھیرسیفلاورا ) ، نیبو بیسل (اے ایکس سیٹریوڈوروم )، اور مقدس بیسل (آسکرو دسیوفورومم ) ایک اسٹیل بن گیا ہے. بہت سے ایشیائی کھانا پکانے میں.

بصیل کی تاریخ

بیسل طویل عرصے سے پاک روایات میں استعمال کیا گیا ہے، لیکن اس کی تاریخ سماج میں دوسرے استعمال کے ساتھ امیر ہے.

قدیم مصر میں، تلسی کا امکان ایک امراض اور جڑی بوٹیوں کی حفاظت کے طور پر استعمال کیا گیا تھا کیونکہ یہ ٹبب اور ممبئی میں پایا جاتا ہے. شاید اس وجہ سے اس کے املاکنگ ایپلی کیشنوں کی وجہ سے، تلسی یونان میں ماتم کا ایک علامت بھی تھا جہاں اسے بیسیلیکون فٹون کے طور پر جانا جاتا تھا، جس کا معنی شاندار، شاہی، یا بادشاہی جڑی بوٹی ہے. بصیل قدیم روایتی ادویات جیسے قدیمہ ہندوستانی روایتی دواؤں جیسے آئورواڈا، دوسرے دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی روایات کے علاوہ بھی مضبوط تاریخ ہے.

بصیل نے تاریخ کے ذریعہ مختلف ثقافتی اور علامتی معنی بھی لیا. مثال کے طور پر، یہودیوں کے لوکھلیوں میں تسلسل کا خیال ہے کہ روزہ رکھنے کے دوران طاقت شامل ہو. پرتگال میں، تلسی پودوں کو ایک تحفہ کا حصہ بعض مذہبی تعطیلات پر عزیز یا عاشق بنا دیتا ہے. جہاں تک قدیم یونان میں، تلسی بصیرت کی علامت تھی. یہ لیکن جڑی بوٹیوں کی مستقل ثقافتی اہمیت کے چند مثالیں ہیں.

آج بدسلوکی کا استعمال

بیسل جدید کچن اور سائنس لیب میں متنوع ایپلی کیشنز کو جاری رکھتا ہے. کھانا پکانے میں، پکا ہوا ترکیبوں میں سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. زیادہ سے زیادہ اکثر نہیں، آخری لمحے میں تازہ پتیوں کو شامل کیا جاتا ہے، کیونکہ کھانا پکانے میں جلدی سے جڑی بوٹیوں کی مخصوص ذائقہ کو خارج کر دیتا ہے. لیکن آج کے طور پر بھی تاریخ بھر میں دیکھا، تلسی صرف کھانے کے ذائقہ کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے، بلکہ خوشبو، بخار اور جڑی بوٹیوں والی ہولناک علاج میں بھی. حالیہ سائنسی مطالعہ نے قائم کیا ہے کہ مرکب مرکب پودوں کے لازمی تیل میں مضبوط اینٹی آکسائڈنٹ، اینٹی ویویلل، اور antimicrobial خصوصیات ہیں.

باسیل اور باسیل کی ترکیبیں کے بارے میں مزید

کنودنتیوں اور اس کی تاریخ سے متعلق تسلسل کے بارے میں تجاویز اور ترکیبیں کھانا پکانے کے لئے، ان عظیم وسائل کو چیک کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں:

• خونی انتخاب اور ذخیرہ
• تلسی باورچی خانے سے متعلق تجاویز
• تلسی کی تاریخ
• تلسی کی ترکیبیں

ہربل کوکی کتابیں