کرایفش ہسپانوی لفظی "دریا کیکڑے" میں کیانگریجس ڈی ریو کو کہا جاتا ہے. وہ ایک مقبول ہسپانوی کھانا ہیں، لوبسٹر میں ایک تازہ پانی کزن، اگرچہ چھوٹے.
اسپین میں یہ کرایفش اسٹیشنز اور شیلفش پلیٹ فارم میں بہت مقبول ہیں، خاص طور پر کاسٹیلا ی لیون اور ارجن میں. روایتی طور پر دریاؤں کو ان چھوٹی سی کرایفش کے ساتھ پھیلایا گیا ہے، حالانکہ سالوں میں زیادہ سے زیادہ اور آلودگی میں کمی کی وجہ سے ہے. ٹماٹر چٹنی میں کرائفش کے لئے مندرجہ ذیل ہمارے خاندان کی ہدایت ہے. ہم کرائفش کو فوری اور سادہ کھانا کے لئے ٹماٹر، لہسن اور سفید شراب کی ایک آسان چٹنی میں کھانا پکانا. سوادج چٹنی اٹھانے کے لئے تازہ فرانسیسی سٹائل روٹی کی خدمت کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں.
یہ کرایفش ہدایت چار ایسوسی ایشن ایک اشتہاری یا پہلے کورس کے طور پر کرتا ہے. ایک اہم کورس کے لئے اس ہسپانوی کرایفش ہدایت کی خدمت کرنے کے لئے، آپ کو مقدار کو دوگنا کرنے کی ضرورت ہوگی اور یہ چار کی خدمت کریں گی. اسپانیئرز عام طور پر اس طرح کی خدمت کریں گے جیسے ہی، اس پر کھنگالے بگوے کے ساتھ. لیکن آپ مزیدار چٹنی کو مکمل کرنے کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر سفید چاول تیار کر سکتے ہیں.
یہاں ہسپانوی سمندری غذا نلیاں کی ترکیبیں چیک کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ. کرایفش
- 4 بڑے ٹماٹر (پائپ)
- 3/4 پیاز
- 3-4 بڑے موٹے لہسن
- 1/2 ٹیس. لال مرچ فلیکس
- 6-8 اوز خشک سفید شراب
- 4-6 Tbsp. ہسپانوی
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- نمک چکھو
- اختیاری: 1/2 ٹیس. شکر
اسے کیسے بنائیں
- لہسن اور پیاز کی تیاری کرکے شروع کریں. لہسن چھڑی اور کمائیں. پیاس اور پختہ پیاز کاٹ. ایک بڑے، گہری بھری ہوئی پین یا سکلیٹ میں، اضافی کنواری زیتون کے تیل کے تقریبا تین چمچ ڈالیں. پیاز اور پیاس درمیانے اور ساٹ پر پیاز تک پیاز ہے.
- جبکہ پیاز اور لہسن سٹییننگ ہیں، ٹماٹر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (فی ٹماٹر فی تقریبا 16 ٹکڑے ٹکڑے) میں کاٹتے ہیں. ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ پورٹیبل کاٹنے پلاسٹک بورڈ استعمال کرتے ہیں تاکہ آپ ٹماٹر کا رس آسانی سے بچاؤ اور اسے پین میں ڈالیں.
- ایک چمچ یا دو زیتون کا تیل شامل کریں اور پھر اپنے رس کے ساتھ کٹی ٹماٹریں شامل کریں، اور ساتھ ساتھ سرخ مرچ کے پھیلے. تقریبا 15 منٹ کے لئے، اکثر درمیانے کم گرمی پر جھکنا .
- ابھرتے ہوئے، کٹ ٹماٹروں کو چٹنی بنانا چاہئے اور تھوڑا سا موٹا کرنا شروع کرنا چاہئے. ذائقہ میں نمک شامل کریں. اگر چٹنی بہت تیزاب ہے، تو چینی (1/2 چائے کا چمچ یا اس طرح) شامل کریں.
- اگر آپ زندہ کرایفس خریدتے یا پکڑے ہیں تو، بڑے اسٹاک برتن میں پانی کو ابلتے ہوئے ٹماٹر چٹنی کو تیز کرنا ہوتا ہے. کسی بھی کریفش کو چھوڑ دو جو زندہ نہیں ہیں. جلدی جیسے پانی کی سطح پر، زندہ کرایفش ابلتے پانی میں شامل کریں اور کھانا پکائیں جب تک کہ وہ سرخ ہوجائیں. 2-3 منٹ کے بعد، برتن سے چولہا کو ہٹا دیں اور پانی نکائیں.
- کرایفش کو ٹھوس سے ٹماٹر چٹنی کے ساتھ اچھی طرح سے کرایفش کو کوٹ کرنے کے لئے یقینی بنائیں. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 536 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 156 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 20 جی |
| پروٹین | 22 جی |