ورنہ ہسپانوی میں ایسٹروفڈو ڈی سیونجو اور ٹومیٹ کے طور پر جانا جاتا ہے، یہ سادہ خرگوش ہدایت آسان ہے، صرف بنیادی کھانا پکانے کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. خرگوش اور چھوٹے کھیل پرندوں کو اکثر کھانے کے لئے یہ عام طور پر عام ہے. خرگوش اسپین میں مقامی کھانے کی مارکیٹ یا چین کے سپر مارکیٹ میں تلاش کرنا آسان ہے. یہ ہدایت ایک امیر ٹماٹر - شراب کی چٹنی میں خرگوش کو کھانا پکاتا ہے اور مزیدار ہے. گھر سے بھرا ہوا آلو کے ساتھ ایک کٹورا میں خدمت کرو.
ٹپ: خرگوش کو کاٹنے کے لئے اپنے قصور سے پوچھو اور ہدایت بھی آسان ہو جائے گا! اگر آپ اپنے مقامی گروسری کی دکان میں خرگوش خرید نہیں سکتے ہیں تو چکن کا استعمال کریں. یہ ذائقہ کے طور پر حیرت انگیز اور چکن کے طور پر ٹینڈر کرنے کے لئے بہت کم کھانا پکانا وقت کی ضرورت ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پوری خرگوش (تقریبا 4 پاؤنڈ)
- 4 للی لہسن (پتلی کٹی)
- 2 پیاز (کٹائی)
- 1 16-اونس ٹماٹر کو کچل سکتا ہے
- 1 بے پتی
- 1 ٹھوس
- ٹریگن
- 1 چھلانگ تھامے
- 2 اسٹاک کٹلری (پتلی کٹی)
- 1 کپ سفید شراب
- 1/2 کپ پانی
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 1 ٹھوس اجملی
- 3 چمچوں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- کھو خرگوش، اگر ضروری ہو. چھوٹے ٹکڑوں میں خرگوش کٹ (تقریبا 12 سے 15 ٹکڑے ٹکڑے). چیپ پیاز، لہسن اور پیتل.
- بڑے زیتون کا تیل بڑے، بھاری بھری ہوئی پین اور درمیانی اونچائی پر گرمی میں ڈالیں. جب کافی گرم ہو، خرگوش پین میں اور ہر طرف ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں. ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- اسی پین کا استعمال کرتے ہوئے، لہسن لہسن ، پیاز اور کچلنے والے ٹماٹروں کے بارے میں تقریبا 5 منٹ. (اگر اجزاء رہنا شروع ہو تو، اگر ضروری ہو تو زیادہ زیتون کا تیل شامل کریں.) بے پتی، ٹریگن، تیمی اور کٹی کی کھالیں شامل کریں.
- خرگوش کو فراک پین میں واپس لو. سفید شراب شامل کریں اور ہلائیں. گرمی کو ایک ابال لانے اور نصف یا دو تہائی سے کم کرنے کے لئے گرم کو بند کریں. پھر، پانی میں اضافہ اور ہلچل.
- گرمی کو کم. پین کا احاطہ کریں اور آہستہ آہستہ پکانا جب تک پکایا گیا ہے - ایک گھنٹہ سے دو گھنٹے. (خرگوش کے بجائے چکن کا استعمال کرتے ہوئے، یہ صرف 30-45 منٹ لگے گا.) جب گوشت کھانا پکانا ہے تو، اجماع کو کاٹنا.
- نمک اور مرچ کو ایڈجسٹ کریں. کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکیں اور خشک آلو اور گندم روٹی کے ساتھ کٹوری میں گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 750 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 293 ملی گرام |
| سوڈیم | 211 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 96 جی |