معمولی جاپانی کھانے کا اکثر نظر انداز ایک حصہ کھانے کے آغاز کا نصف گھنٹے یا گھنٹے حصہ ہے جب بیئر یا شراب سب سے پہلے خدمت کی جاتی ہے. اس وقت کے دوران، شراب میں چھوٹے نمکینوں کے ساتھ کام کیا جاتا ہے جو جاپانی میں "اوٹومامی" بھی کہا جاتا ہے.
otsumami اصطلاح کسی بھی قسم کے ناشتا کا حوالہ دینے کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ عام طور پر ایک ناشتا ہے جو بیئر، الکحل یا دیگر غیر الکوحل مشروبات کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. ایک اور جاپانی اصطلاح، "اوائیسو" عام طور پر بیئر یا الکحل کے ساتھ دوپہر کے ناشتا کا وقت، یا دیگر مٹھائی یا نمکین سے عام طور پر استعمال نہیں ہوتا.
Otsumami، یا بیئر نمکین، آسانی سے پہلے سے تیار ہیں اور جاپانی سپر مارکیٹوں میں فروخت کے لئے پیکیجنگ دستیاب ہیں. مارکیٹ میں ایک مکمل گلی خشک آتشومی کا نمکین کو سختی سے وقف کیا جا سکتا ہے. زیادہ تر اوٹومامی سوریہ اور نمک ہیں، بیئر اور شراب کے لئے ، اور مسالیدی ذائقہ بھی بہت مقبول ہیں.
جبکہ مارکیٹ پر دستیاب ایکٹ متعدمی دستیاب ہے، مندرجہ ذیل پانچ جاپانی بیئر نمکین مقبول اشیاء ہیں جو آپ تقریبا کسی جاپانی مارکیٹ میں تلاش کریں گے، اور یہ آپ کے دوستوں، خاندان، یا تاریخ کو متاثر کرنے کا بہترین طریقہ ہے. ایک جاپانی تکیہ کاک گھنٹے کے ساتھ!
01 کے 05
بنا ہوا گرین مٹر
بنا ہوا گرین مٹر. جوڈی Ung بنا ہوا سبز مچھلی جاپانی بیئر نمکین، یا "otsumami" کے سب سے بنیادی ہیں. مٹر ایک بہت ہلکے بٹر میں لیپت ہوتے ہیں، اسی طرح پتلی tempura کیٹنگ کے ساتھ، اور روشنی اور crunchy ہیں. وہ شیلف مستحکم بیگ میں پری پیکنگ ہیں اور کمپنی آپ کی پینٹیریٹری بیئر اور نمکین کے لۓ رکھتا ہے جب کمپنی بند ہوجاتا ہے. بنا ہوا سبز مٹر دو ذائقہ، نمک یا مسالیدار تھیبی (گرم جاپانی ہارسریڈیش) میں آتے ہیں.
02 کی 05
اسکائڈ ٹیمپورا (آئیکا دس)
جاپانی Ika دس (تیمور اسکائیڈ) Otsumami. جوڈی Ung جاپانی میں "ika دس" یا " ika tempura " کے طور پر بھی اسکائڈ tempura ، ایک اور پسندیدہ بیئر سنیک یا "otsumami" ہے. سکواڈ کا ایک پتلی حصہ tempura بیٹر اور fried میں لیپت ہے. اس کی ساخت کچلنے اور chewy دونوں ہے. آئکا دس نمک کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے، لیکن دیگر ذائقہ میں teriyaki اور مسالیدار سرخ مرچ مرچ ( togarashi ) شامل ہیں.
03 کے 05
خشک مسالیدار شیڈڈ کیلاماری (ساکی آئیکا)
خشک مسالیدار شیڈڈ اسکواڈ (ساکی آئیکا). جوڈی Ung خشک مسالیدار شیڈڈ کمالاری بھی جاپانی میں "ساکی ika" کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. یہ خشک سکویڈ کی ایک بہت دہندگی آٹومامی ہے جو پتلی ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑا ہوا ہے اور نمک اور لال مرچ مرچ ( ٹوگراشی ) کے ساتھ متوقع ہوتا ہے. یہ امریکی جیری کی طرح کیا جا سکتا ہے. اس کی ساخت کچھ حصوں میں شیخی اور ٹینڈر دونوں ہے. خشک پیکیج، زیادہ خشک خشک سکویڈ ہو جائے گا. مسالیدار شیڈڈ کمالاری کے علاوہ، یہ سادہ نمک ذائقہ میں بھی دستیاب ہے.
04 کے 05
سمندری طوفان ٹیمپورا (نوری دس)
نوری دس (سمندری طوفان ٹمپورا). جوڈی Ung سمندری ڈاکو tempura، جو جاپانی میں "نوری دس" کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، طے شدہ سمندری ڈاکو میں مسمار ہوئے سمندری وزن کے ٹکڑے ٹکڑے ہیں. یہ اوٹومیامی صرف بیئر ناشتا کے طور پر مقبول نہیں بلکہ بچوں کے درمیان ایک ناشتا ہے. سمندری لہر روشنی اور کرکرا ہے اور بیٹرر موٹی اور تھوڑا سا خوشبو ہے. دو سب سے بنیادی نئ دس ذائقہ میں نمک، اورابی (گرم جاپانی ہارسریڈیش) شامل ہیں. دیگر مقبول ذائقہ میں مسالیدار سرخ مرچ مرچ ( ٹوگراشی )، ٹماٹر ترکاریاں، teriyaki ، سمندری غذا ، اور لہسن شامل ہیں.
05 کے 05
موسمی خشک کیلاماری حلقوں (آئیکا کن)
جاپانی متوقع خشک اسکواڈ. جوڈی Ung موسمی خشک کمالری جاپانی زبان میں پسندیدہ ہیں اور "ika kun" نامی پیار لگایا گیا ہے، جہاں "ika" کا مطلب ہے کہ اسکائڈ اور "کون"، "نوجوان بچہ" کے لئے منفی مذاق اصطلاح ہے. اگرچہ کچھ مطلب یہ ہے کہ ترجمہ میں کھو دیا جاتا ہے، اس اوٹومامی کے نکاح کا سلسلہ یہ ہے کہ ٹینڈر خشک سکویڈ کی چھوٹی بجتی چھوٹی اور کٹائی ہیں. کیمراری بجتی کافی ذائقہ دار ہیں اور عام طور پر سادہ نمک ذائقہ میں فروخت ہوتے ہیں، لیکن وہ مسالیدار سرخ مرچ مرچ ( ٹوگراشی) میں بھی دستیاب ہیں.