یہ ہنگری موسم گرما کے اچار سورج کی گرمی کی طرف سے خمیر کر رہے ہیں، لہذا انہیں موسم گرما میں یا گرم موسم میں بنایا جانا چاہئے. یہ لنڈا زائیڈریچ کی "جو جو آف اسٹلنگ" (ہارورڈ پریس پریس، 1998) سے ہے، اور یہ ککڑیوں کو چننے کا سب سے آسان طریقہ ہے.
سب سے بہتر، آپ 1 کلوٹٹ سے زیادہ سے زیادہ گیلن کی طرح مختلف ہو سکتے ہیں جیسے آپ چاہتے ہیں، اور وہ صرف 5 دن بالغ ہوتے ہیں. چونکہ وہ ڈبہ نہیں ہیں، انہیں ریفریجریٹڈ ہونا چاہیے، جہاں وہ کئی ہفتوں کے لئے اچھی طرح سے منعقد کریں گے.
اجزاء کی فہرست کال کے ایک فرائڈ (پنکھ کا حصہ) کے علاوہ میں 1 ڈیل کے سر کے لئے کال کرتا ہے. ڈیل کا سر ڈیل پلانٹ کا پھول حصہ ہے جب یہ بیج جانے کے لئے تیار ہے اور جس سے خالی بیج حاصل کی جاتی ہے. اگر آپ اپنا ڈیل نہ بڑھو یا ڈیل سر تک رسائی حاصل نہیں کرتے تو، پنٹھی حصہ کے زیادہ استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کوارٹج چنانا ککڑی (3 سے 5 انچ)
- 1 چمچ چناب نمک یا کچھی نمک
- 2 چمچ سفید سرکہ
- 1 تازہ ڈیل سر
- 1 ڈیل ڈیل
- 2 کپ پانی
اسے کیسے بنائیں
- آہستہ سے ککڑیوں کو دھونا، اور کھلنا ختم کرنے کو ختم کردیں. ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ککڑی لمبائی کے آخر میں صرف مختصر طور پر پھینک دیتے ہیں، لہذا وہ اب بھی منسلک ہیں.
- جگہ چنے نمک یا کھجور نمک، سفید سرکہ، اور ایک تنگ منہ کوارٹج جار میں سر اور ڈیل فرش. ککڑیوں کو سختی سے جڑ میں پیک کریں تاکہ وہ 1 انچ کے سر اسپیس کو چھوڑ نہ سکے. پانی میں کھینچنے اور ایک غیر جانبدار ڑککن کے ساتھ جار ڈالو.
- جھر سورج میں یا ایک دھوپ ونڈو میں باہر رکھیں (جڑ کے نیچے ایک چرس کو کسی بھی ڈپپس کو پکڑنے کے لئے رکھیں). رات کو جار میں لے لو. 3 دن کے اندر اندر، آپ کو چھوٹے بلبلوں کو دیکھنا چاہئے، اشارہ کرتے ہیں کہ کھیرے ککڑی خمیر کر رہے ہیں. جب چھوٹے بلبلی نے بڑھتے ہوئے (تقریبا 5 دن) بند کر دیا ہے تو، ریفریجریٹر میں جگہ ہے. وہ تقریبا 2 ہفتے، ریفریجریٹڈ رکھیں گے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 219 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |