Liv Wan کی طرف سے ترمیم.
چینی لوگ خام سبزیاں کھاتے ہیں. چینی کھانا میں دو جوڑے کی ترکیبیں ہیں جو خام لیٹی پتیوں کا استعمال کرتے ہیں جو ہلکے فرش کی چھڑکیں یا کمر لپیٹتے ہیں. مثال کے طور پر بیجنگ روسٹ بتھ میں مثال کے طور پر ککڑی اور موسم بہار کے پیاز سمیت خشک سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک جوڑے کی ترکیبیں بھی موجود ہیں لیکن عام لوگوں کے طور پر چینی عوام خام سبزیوں سے زیادہ "پکانا" سبزیوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں.
یہ آسان ہلکا پھلکا لیٹش ڈش کے علاوہ، کینٹین کھانا میں ایک ایسا ڈش موجود ہے جو اویسٹر سوس کے ساتھ سٹی فریڈ لیتا ہے. کچھ لوگ اسے "سیٹر سوس کے ساتھ لٹک" کہتے ہیں اور چینی میں یہ "蠔油 生菜" میں ترجمہ کیا جاتا ہے. جو کچھ بھی آپ اسے کہتے ہیں، یہ ایک انتہائی مزیدار ڈش ہے.
اس ہدایت کے لئے، آپ ہلکے سویا ساس کی بجائے غسل کی چٹنی کا استعمال کرسکتے ہیں اور ½ پانی کا چمچ شامل کرسکتے ہیں اور یہ اسی طرح لیکن اسی طرح کی مزیدار ہے.
اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء اور موسم سازی کھانا پکانے سے پہلے تیار ہیں. آئس برش کو دھوپ اور نالی کرے گا کھانا پکانے سے پہلے تقریبا 30 منٹ پہلے ہی کھانا پکانا تاکہ کھانا پکانے سے پہلے ٹھیک ہو جائے.
اگر آپ چینی کھانا پکانے یا ہلکا پھلکا کی تکنیکوں کے لئے نئے آنے والے ہیں تو آپ کو کھانا پکانا شروع کرنے سے قبل " چینی اسٹیر- تیری تجاویز " آرٹیکل پر نظر ڈالیں.
آئس بربر لیٹ میں پانی کے مواد کی اعلی سطح ہے اور کیلوری میں بہت کم ہے لہذا وزن میں کمی کے لئے بہت اچھا ہے. اس میں اعلی وٹامن اے بھی شامل ہے جو آپ کی آنکھوں، ہڈیوں اور مدافعتی نظام کی صحت کے لئے اچھا ہے.
یہ ہلکا پھلکا لیٹی ہدایت سے پتہ چلتا ہے کہ چینی کھانا پکانے میں لیٹسی کھانا پکانا. یہ ہلکا پھلکا لیتا چینی نیا سال کے لئے ایک بہت اچھا ڈش بھی ہے، کیونکہ لیتا ایک "خوش قسمت" کھانا سمجھا جاتا ہے. 4-6 لوگ خدمت کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سر برفبرٹ لٹکا
- 2 چائے کا چمچ
- روشنی سویا چٹنی
- 1 1/2 چائے کا چمچ
- چینی چاول شراب (یا خشک شیری)
- 3/4 چائے کا چمچ (گردن)
- 1 1/2 چمچ سبزیوں (یا مونگھر تیل)
- 2 لہسن للی (کھلی اور منفی)
- 1 1/2 چائے کا چمچ ادرک (منسلک)
- اختیاری: 1 / 8-1 / 4 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ ایشیائی
- تل کا تیل (جیسے قدامیا)
اسے کیسے بنائیں
طریقہ کار:
- چھت، دھونا اور پتیوں کو الگ کریں. یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ لیٹش خشک ہو. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں 1 انچ وسیع کے بارے میں کٹائیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں چاول شراب یا خشک شیری، سویا چٹنی اور چینی کو یکجا. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانے اونچی گرمی پر تیل کے ساتھ واک کو گرم کریں. جب تیل گرم ہو تو، لہسن، انگوٹھے اور لال مرچ کے پھیلوں کو شامل کریں، مہلک تک ہلچل (یہ 5-10 سیکنڈ لگے گا) اور لیٹ شامل کریں.
- 1-2 منٹ تک نمک کے ساتھ چھڑکا، چھٹیوں کو ہلانا، جب تک پتیوں کو باندھنے کے لئے شروع نہیں ہوتا.
- چٹنی کو فوری طور پر دوبارہ ہلچل کرو اور اسے گندگی میں ڈال دو. 1-2 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، جب تک لیٹی سیاہ سبز ہو جاتا ہے. گرمی سے ہٹائیں اور تلھی تیل میں ہلچلیں. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 123 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 179 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |