یہ مستند بیف سٹی ہدایت آپ کو اس کی کثرت ذائقہ اور ادویات کے ساتھ دور دھکا دے گا. اچھا بیٹھا کا راز بالکل خراب ہے، اور یہ بیٹھا اچانک آسان ہے - یہ میرے شوہر کے خاندان کے ذریعے تھائی لینڈ اور ملائیشیا میں کئی نسلوں پر گزر گیا ہے. اس مہنگی اچار تازہ تازہ جڑی بوٹیوں اور مسالوں کا ایک خاص مرکب پیش کرتا ہے، لیکن ابھی تک یہ بہت آسان ہے - آپ کو صرف کھانے کے پروسیسر میں تمام اجزاء رکھنا ہے. اپنے بیٹھے کو ایک بیرونی گرل پر یا تندور میں کھانا پکانا - یا تو راستہ، یہ بہت آسان ہے!
دیگر اقسام کے سایہ کے لئے، مستند تھائی چکن سٹی ہدایت یا سبزیوں / ویگن تھائی ٹوف سٹی دیکھیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 فی صد / 6 کلوگرام. بیف سٹیک (بہت پتلی سٹرپس میں پھینک دیا گیا ہے، جیسا کہ آپ پتلی ہوسکتی ہے)
- ساتھی بحریہ کے لئے:
- 1/4 کپ
- لوازمات (تیار تیار تازہ منسلک یا بوتل یا منجمد)
- 2 مادہ (یا 1 چھوٹا سا پیاز، ٹکڑا)
- 4 لہسن للی
- 1 سے 2 سرخ چکنائی (تازہ کٹائی، یا 1/2 ٹیسس. 1 اسپیس تک کینی مرچ، ذائقہ)
- 1 ٹکڑا galangal (انگوٹھے سائز یا انگلی، پتلی sliced)
- 1/2 ٹیس. ہلدی
- 2 چمچ مردار (زمین)
- 2 ٹیس. جیرا
- 3 چمچ سویا ساس (ایشیائی کھانے کی دکانوں میں دستیاب، سیاہ)
- 1/4 کپ
- مچھلی کی چٹنی
- 5 سے 6 چمچ چینی (بھوری)
- 2 چمچ ناریل کا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
- 1/8 ٹیس. گندم
اسے کیسے بنائیں
- اگر لکڑی کے سکواڑے کا استعمال کرتے ہوئے، تو ان کو پانی میں لے لو (جلانے سے روکنے کے لئے) جب آپ گوشت تیار کرتے ہیں. باورچی خانے کے سنک اس کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
- غذائ پروسیسر، بڑے ہیلی کاپٹر یا بلینڈر میں تمام اچار اجزاء کو رکھیں. اچھی طرح سے عمل کریں.
- مزاج کی جانچ پڑتال کی جانچ پڑتال کریں - آپ کو میٹھا، مسالیدار اور نمک چکھاؤ گا. سب سے بہترین ذائقہ ختم ہونے والی بیٹھ کے لئے میٹھا اور نمکین ہونا چاہئے. ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے مزید چینی یا زیادہ مچھلی کی چٹنی (نمک کی جگہ میں) شامل کریں. اگر آپ یہ چاہتے ہیں تو آپ زیادہ مرچ بھی شامل کرسکتے ہیں.
- ایک کٹورا میں گوشت کی جگہ رکھیں، اچھال ڈال دیں اور اچھی طرح سے جمع کریں. کم از کم 1 گھنٹہ، یا زیادہ کا احاطہ کریں اور اب تک (24 گھنٹوں تک) کھینچیں.
- جب کھانا پکانے کے لئے تیار ہو تو، دھاگے کا گوشت سکواسر پر. skewer کے 3/4 تک کم، نصف خالی خالی چھوڑ کر اس شخص کو گرائنگ کرنے میں ایک "ہینڈل" ہے جسے آسانی سے سٹی کو تبدیل کرنا ہے.
- ایک بیرونی گرے پر بیٹھ گلی، پہلی دفعہ لفافی اچھالے کے ساتھ پہلی بار بھوک لگی. اندر اندر کھانا پکانے کے لئے: ایک بروبل پین یا بیکنگ شیٹ پر ایلومینیم ورق کے ساتھ احاطہ کرتا سایہ رکھیں. تندور سیٹ کریں اور حرارتی عنصر کے نیچے سٹی کے قریب رکھیں (دوسرے سے اوپر تک پھیرنے والا کام اچھی طرح سے). آپ کی پسند (15 سے 25 منٹ) تک تک ہر 5 سے 6 منٹ تک بیٹھے بیٹھائیں.
- چاول کے ساتھ خدمت کریں اور آرام دہ اور پرسکون سنی پیانوٹ کی چٹائی کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 594 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 152 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،224 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 55 جی |