یہ چمکدار مکئی کا گوشت کا گوشت ہدایت صرف ایک ہی ہے جو آپ کو دل کی خاندانی کھانے یا سینٹ پیٹرک کے دن کے کھانے کی ضرورت ہوگی. مصالحے بالکل مکھی ہوئی گوشت کی برش برش کا ذائقہ، اور بھوری شکر اور سرسبزی چمک حیرت انگیز ہے.
آلو، گوبھی، گاجر، اور ریڑھائیوں یا رتوابگا کے ساتھ مکئی کا گوشت بن گیا ہے اور اس کے بعد یہ چمک اور 10 منٹ کے لئے پکا ہوا ہے.
کھلی اور پٹا ہوا پرسپوں کے ساتھ گاجر میں سے کچھ کو تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، اور رگوں کے لئے رتوگا کو متبادل کیا جا سکتا ہے. زیادہ خیالات کے لۓ ذیل میں تجاویز اور متغیرات ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کھنگالے ہوئے گوشت برش، تقریبا 4 سے 5 پاؤنڈ
- 1 چمچ مخلوط چناب مصالحے (نیچے ملاحظہ کریں)
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ سرسبز بیج
- 1/2 چائے کا چمچ خشک پتی تھامے
- سبزیوں کے لئے:
- 6 درمیانے سرخ آلو (کھالیں اور کمر یا چوتھائی میں، سائز پر منحصر ہے)
- 2 کپ بچے گاجر (یا تقریبا 4 سے 6 درمیانے گاجر)
- 6 چھوٹے موڑ (کھلی ہوئی)
- 1 سے 2 درجن چھوٹے ابلتے پیاز
- 1 درمیانے گوبھی (8 wedges میں کاٹ)
- چمک کے لئے:
- 1/2 کپ بھوری شکر (پیک)
- 1/4 کپ سیڈر سرکہ
- 1/4 کپ تیار سرس
- 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- بڑے ڈچ کے تندور یا اسٹاک پوٹ میں مکئی ہوئے بیف برش کو رکھو اور پانی سے ڈھانپیں. پنیر کی دوہری موٹائی میں مس مصالحے یا انہیں چھوٹا سا گلدستے گارنٹی بیگ میں ڈال دیں. مسالا بیگ کو پانی میں شامل کریں.
- برتن کو اونچی گرمی سے اوپر رکھیں اور ایک ابل ڈالیں. 2 1/2 گھنٹے کے لئے کم، کور، گرمی میں گرمی کم کریں.
- آلو، گاجر، موڑ، اور کھلی پیاز شامل کریں. 10 منٹ طویل عرصے تک ڈھکیں اور گھومیں. گوبھی سیڑھی ، کور، اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے شامل کریں، یا جب تک سبزیاں ٹینڈر نہ ہوں. گوبھی ایک علیحدہ پین میں پکایا جا سکتا ہے اگر آپ کے پاس کوئی کمرہ نہیں ہے تو تھوڑا سا نمکتے پانی میں. پین ڈھانپیں اور تقریبا 15 منٹ کے لئے گھومنا. آلو اور دیگر سبزیوں کو ٹینڈر تک جاری رکھیں.
- تندور کو 375 ° F (190 ° C / گیس 5) تک گرم کریں.
- بیکنگ پین میں مکئی ہوئی گوشت کا برش ٹوکری منتقل کریں.
- ایک چٹان میں چمک اجزاء کو یکجا. 5 منٹ کے لئے گھومنا اور کھانا پکانا، کھانا پکانا. مکئی کے گوشت میں چمچ
- تقریبا 10 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا، چند بار چکھنا.
- بڑے پیمانے پر خدمت کرنے والا تختہ پر چمکدار مکئی کا گوشت منتقل کریں اور گوشت کو کاٹ دیں. گوبھی برجوں، آلو، گاجر، پیاز، اور کٹائی برائی ٹوکری کے ارد گرد ٹرنپس کا بندوبست کریں.
* اگر پورے گجرات کا استعمال کرتے ہوئے، ان کو چھڑائیں، لمبائی سے ان کو پھینک دیں، اور پھر 3 انچ کی لمبائی میں کاٹ دیں.
تجاویز اور تغیرات
- گھر سے مخلوط پکا ہوا مصالحہ: پوری انگور کے بیجوں کے 1 چمچ کا مجموعہ 1 1/2 ٹاسن کے پورے آلے کے بیر، 1/4 چائے کا چمچ کے چوچوں، 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ کو کچلنا، زمین کی انگوٹھی کے 1/2 چائے کا چمچ، 1 خامہ خیز بے پتی ، 1 crumbled دار چینی چھڑی، اور 2 یا 3 پورے لونگ. تقریبا 3 چمچیں بناتا ہے.
- سبزیوں کے بارے میں 1 کپ کیوبڈ پارسنس (1 سے 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے) کا اضافہ کریں، یا گاڑیاں پارسنپس کے ساتھ گاجر کا حصہ تبدیل کریں.
- کیوبڈ رباگا (1 سے 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے) کے ساتھ ٹرنپس تبدیل کریں.
- ابلتے پیاز کے بجائے چھوٹے سیپولینی پیاز کا استعمال کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1132 |
| کل فیٹ | 50 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 22 جی |
| کولیسٹرول | 362 ملی میٹر |
| سوڈیم | 427 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 118 جی |