خشک سیب ایک سوادج، پورٹیبل اور صحت مند ناشتا ہیں. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کو تازہ سیب زیادہ ذائقہ لگانا شروع ہو چکا ہے، مزید ڈاینڈرنڈ ورژن زیادہ ہو گا.
چھڑی سیب سیب
سیب کی چھڑیوں کو دور کرنے کے لئے سبزیوں کی سہولت کا استعمال کریں. اگرچہ آپ اس مرحلے کو چھوڑنے کے لئے مکمل طور پر ممکن ہے اگر آپ وقت کے لئے دباؤ پائے جاتے ہیں، تو خشک تیز رفتار اور خشک ہو جائیں گے جب خشک ہوجائیں گے.
کور کاٹ دو
ان کے چھتوں اور مرجانوں کو مت چھوڑیں!
ایپل سکریپ سرکہ ، سیب سکریپ جیلی ، اور گھریلو ایپل پٹین بنانے کے لئے انہیں استعمال کریں.
سیب سلائس کریں
سیب کاٹنے والی سلائسیں جو تقریبا 1/4 انچ موٹی ہیں.
جیسا کہ آپ سیب کاٹتے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سے ان کو روکنے کے لئے ایسڈیلڈ پانی میں ڈراپ. آپ پانی کے ایک کوارٹج پر سرک یا نیبو جوس کا 1 1/2 چمچ شامل کرکے ایسڈولڈ پانی بنا سکتے ہیں. جب آپ اپنے باقی سیبوں کی نمائش ختم کرتے ہیں تو ایسڈیلیڈ پانی میں سلائسز کو چھوڑ دیں.
سیب کو صاف کرو
ایک بار جب سب سیب ذبح ہوجائے اور امیڈولڈ پانی میں پھنس گئے تو ان کو ایک رنگارڈر میں پھینک دیں. انہیں کولڈر میں دو سے 3 منٹ تک بیٹھتے ہیں جتنی جلدی پانی ممکن ہو.
خشک کرنے کے لئے سیب سلائسوں کا بندوبست کریں
بیکنگ کی چادروں کے اندر جگہ کی ریکیں اور ریلوں پر سیب کا بندوبست کریں تاکہ سلائسوں میں سے کسی کو چھونے نہ ملے.
سیب کو خشک کرو
عام طور پر 140F - 150F کے درمیان عام طور پر یہ ہے کہ تندور اپنی سب سے کم ترتیب پر تبدیل کریں.
ایک لکڑی چمچ کے ہینڈل کے ساتھ کھولنے کے تندور کے دروازے کو پکارتے ہیں (اگر یہ آپ لازمی طور پر تھرمل تندور کا استعمال نہیں کررہے ہیں).
تندور میں سیب بھری بیکنگ شیٹ رکھو. سیب کو خشک کرو جب تک کہ وہ کچر پر چمڑے سے نہ ہوں، جو کہیں بھی 6 سے 10 گھنٹے تک لے جا سکتے ہیں. اگر آپ کا تندور دوسروں کے مقابلے میں کچھ مقامات پر گرمی ہے تو، کبھی کبھار کے ارد گرد بیکنگ کی چادریں تبدیل کریں تاکہ ناشپاتیاں خشک ہو.
خشک پھل ڈاؤن لوڈ کریں
آپ کو مکمل طور پر اس بات کا یقین نہیں ہو گا کہ سیب کے ٹکڑوں کو مکمل طور پر پانی سے ڈایا گیا ہے جب تک وہ ٹھنڈا نہیں ہوجائیں (آپ جانتے ہیں کہ آپ کو تندور سے باہر نکالنے کے بعد کس طرح کوکیز کرکرا ہوتا ہے؟ خشک پھل سے اسی معاہدے). تندور سے ٹرے کو ہٹا دیں. 20 منٹ کے لئے ٹرے پر سیب ٹھنڈا کریں.
کولنگ دور کی مدت کے بعد، نصف میں پھل کے ٹکڑوں میں سے ایک آنسو. وقفے کی سطح کے ساتھ کوئی نظر نمی نہیں ہونا چاہئے.
خشک سیب کی حالت
یہاں تک کہ جب سیب صحیح طور پر ڈایڈڈیٹ کئے جاتے ہیں تو پھر بھی پھل میں کچھ بقایا نمی ہوسکتی ہے جو آپ محسوس نہیں کرسکتے ہیں. پھلوں کو محفوظ طریقے سے محفوظ اور سڑنا فری ہونے سے روکنے کے لئے کافی نہیں ہونا چاہئے. لیکن آپ کو ذائقہ، بہتر مصنوعات ملے گا اگر آپ ایسا کریں جو "کنڈیشنگ" خشک پھل کہا جاتا ہے.
خشک، ٹھوس سیب سلائسیں گلاس کی جار میں ڈالیں، صرف جڑیں مکمل طور پر تقریبا 2/3 تک بھریں. جار کا احاطہ کریں. ایک ہفتے کے لئے ایک دن دو بار جھاڑو. یہ پھل کے ٹکڑے ٹکڑے اور اس کے علاوہ کسی بھی نمی کو دوبارہ تقسیم کرتا ہے جو اب بھی ان پر مشتمل ہوسکتے ہیں. اگر کسی بھی سنبھالنے سے جار کی طرف سے ظاہر ہوتا ہے تو، آپ کا پھل کافی عرصے سے خشک نہیں ہوتا اور اسے ایک گھنٹہ یا دو کے لئے اپنی سب سے کم ترتیب پر تندور میں واپس جانے کی ضرورت ہے.
ایک بار جب آپ خشک سیب وضع کیے جاتے ہیں، تو ان کو براہ راست روشنی یا گرمی سے دور واٹرائٹ کنٹینرز میں محفوظ کریں.
اس وقت جار کو مکمل طور پر بھرنے کے لئے ٹھیک ہے: 2/3 مکمل کنڈیشنگ مرحلے کے لئے تھا جب آپ کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت تھی.