پرانے دنوں میں، عام طور پر نومبر میں، مشرق وسطی کے خاندانوں نے کئی بیرل سیرورٹریٹ ڈال کر سردی کے لئے تیار کیا. خاندان کے سائز اور گوبھی کے سائز پر منحصر ہے، ایک کبان شاید لکڑی کے بیرل میں گوبھی کے 300 پورے سروں کو خمیر کر سکتا ہے. کبھی کبھار، نمک کے ساتھ ساتھ، گندے ہوئے بیج کی طرح مصالحے، شراب یا دیگر سبزیوں کو شامل کیا گیا تھا. 1800 کی دہائی کے آخر میں، گوبھی احاطہ شدہ کرک میں ڈالنے سے پہلے ٹکڑا لگایا گیا تھا. اگر خاندان اپنے اپنے shredding کے آلے کو برداشت نہیں کر سکتا، تو ایک ڈیلر دروازے پر چلا گیا اور اس سروس کو ایک فیس کے لئے پیش کیا. ملاحظہ کریں آج سیرورکریٹ کیسے بنایا گیا ہے.
01 کے 08
Sauerkraut اور سیب ہدایتبرین یارون / گیٹی امیجز یہ سیرورکریٹ اور سیب ہدایت سورج، ساسیج یا کسی دوسرے گوشت یا پولٹری کے لئے ایک سوادج کی طرف ڈش بنا دیتا ہے. سستے ککر یا تندور میں پکایا سٹوٹپپ پر پکایا جا سکتا ہے، اور اس پر بھوک میوے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
02 کے 08
تمباکو نوشی Kielbasa اور Sauerkraut ہدایتJuanmonino / Getty Images یہ پولش ساسیج اور سیرورکریٹ ہدایت دوگنا، تین گنا، چراغ اور اب بھی سوادج ہوسکتا ہے. یہ potlucks اور tailgating، سپر باؤل پارٹیوں اور خاندان کے ری یونین، یا صرف خاندان کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے بہترین ہے.
03 کے 08
Sauerkraut گیندوں کی ہدایتسارہ باسسرٹ / گیٹی امیجز یہ ہدایت اجزاء مشرق یورپ سے محبت کرتا ہے - سیرورکراٹ، ہام، پیاز اور لہسن. جب پھنس گیا، ٹھیک کریکر کرم اور خشک میں ڈوبا، وہ ایک سوادج اشتہاری بناتے ہیں، خاص طور پر اگر شہد سرسری کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
04 کی 08
پولش نوڈلس اور ساؤٹرراٹ ہدایت - Kluski z Kapustaویسٹرن 61 / گیٹی امیجز میرے خاندان میں نوڈلس اور سیرورکرٹ پسندیدہ پسندیدہ برتن ہے. ہم اسے پارٹیوں اور تقریبات میں لانے کے لے جاتے ہیں. محتاط پیاز، سوراخراٹٹ اور مشروم (یا تو پولش مشروم یا ڈبے بند ہونے والے مشروم) ایک غیر معمولی ابھی تک مزیدار سائڈ ڈش کے لئے بھوک کلپسکی نوڈلس کے ساتھ ملتی ہے.
05 کے 08
صربی سویٹ سرکراٹ ترکاریاں ہدایتتصویر پینٹیری / گیٹی امیجز صربی مٹھائی سیرورکراٹ سلاد کے لئے اس ہدایت کا تیل، diced مرچ، پیاز، اور کیریری کے ساتھ بنایا جاتا ہے. یہ سب سے اچھا دن ہے جس سے پہلے دن بنایا گیا ہے اور یہ تقریبا 2 ہفتوں میں ریفریجریٹڈ ہوجائے گا. یہ پکنک اور باورچی خانے کے لئے بہترین ہے کیونکہ میئونیز استعمال نہیں کیا جاتا ہے.
06 کے 08
پولش ساؤٹرراٹ سوپ ہدایت - Kapusniakسوسن.ک. / گیٹی امیجز تمباکو نوشی کے تالے یا گوشت کا ہیم ہڈی اس سیرورکراٹ سوپ میں ایک اور پرت جوڑتا ہے. کچھ لوگ روپ کے ساتھ سوپ کو گھومتے ہیں یا آلو شامل کرتے ہیں، لیکن میری والدہ ہمیشہ جوڑی کا استعمال کرتی تھیں، جس نے میں نے یہاں کیا ہے. اس نے کبھی بھگوان کے بیجوں کا استعمال نہیں کیا، لیکن دوسروں کو. یہ تمام مختلف حالتوں میں اچھا ہے. دلکش سیاہ رائی کی روٹی کے ساتھ خدمت کریں اور آپ کو ایک کٹورا میں کھانا ملے گا.
07 سے 08
پولش Sauerkraut اور مشروم بھرنے ہدایتنیل فاررن / اے ایل ایل امیجز / گیٹی امیجز ساؤکرراٹ اور مشروم بھرنے والے سوریوری پولینڈ کے نیلایننیکی کے ساتھ بھی اچھی طرح سے چلتا ہے، پولش بلیٹنز یا بھرا ہوا داروں کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، پائیرگینڈینڈ اوزکا. ایک بار بھرا ہوا اور پھینک دیا جاتا ہے، وہ پکایا یا پکایا جا سکتا ہے، یا ہٹا دیا انڈے اور روٹی کچھی اور بھرا ہوا میں ڈوبا جا سکتا ہے.
08 کے 08
ساؤٹرراٹ - سارما کے ساتھ صربی سلفی گوبھی ہدایتبران ہگیوارا / گیٹی امیجز سورما کے لئے یہ ہدایت سورما ہدایت # # 1 سے پپریکا اور انڈے میں بنیادی طور پر سور کا گوشت کا مرکب میں شامل کیا جاتا ہے، اور چٹنی ایک سے زیادہ ہوتی ہے.