کیچپ / کیٹسپ تاریخ

کیچپ امریکہ کے پسندیدہ مشق ہے، 97 فیصد باورچی خانے میں پایا جا رہا ہے. مطالعہ ٹماٹر کیچپ کو ظاہر کرتی ہے کہ کینسر اور دل کی بیماری کے خلاف لڑائی میں بھی ایک طاقتور آلے بھی شامل ہوسکتا ہے. آپ کو یہ جاننے کے لئے حیران ہوسکتا ہے کہ کیچپ ٹماٹر کی مختلف اقسام تک محدود نہیں ہے.

کیچپ تاریخ

لفظ کیچپ چینی کی ٹیسپ ، ایک چنے مچھلی کی چٹنی سے حاصل کی جاتی ہے. اس نے ملائیشیا کو اپنا راستہ بنایا جہاں یہ انڈونیشیا میں کیپپ اور کٹجپ بن گیا.

ساتویں صدی کے انگریزی ناخوشین نے سب سے پہلے اس چینل کی سازش کی خوشیوں کو دریافت کیا اور اسے مغرب میں لے لیا. کیچپ نے تقریبا 1690 کے ارد گرد پرنٹ میں ذکر کیا تھا.

چین کا ورژن اصل میں ایک یا ویسٹیسشرشاٹ چٹنی سے زیادہ ہے . یہ آہستہ آہستہ 1700s میں ٹماٹر کے علاوہ کے ساتھ مختلف تبدیلیوں کے ذریعے چلا گیا. انیسویں صدی تک، کیچپ ٹماٹر سویا کے طور پر بھی جانا جاتا تھا.

ابتدائی ٹماٹر ورژن ایک سویا یا ویسٹیسشرشاٹ چٹنی کی طرح زیادہ توازن کے ساتھ زیادہ پتلی تھے.

F. & J. ہیینز کمپنی نے 1876 میں ٹماٹر کیچپ کی فروخت شروع کردی. انیسویں صدی کے اختتام تک، ریاستہائے متحدہ میں کیچپ کی بنیادی قسم تھی، اور ٹماٹر کی وضاحت کرنے والا آہستہ آہستہ گر گیا.

Catsup اور پکڑنے والے قابل قبول الفاظ ہیں جو کیچپ کے ساتھ interchangeably استعمال کیا جاتا ہے، تاہم، کیکپ وہ طریقہ ہے جسے آپ کو یہ زیادہ سے زیادہ باورچی خانے میں درج ہے.