Miso اور شہد glazed سور کا گوشت ادرک سورج کے روایتی جاپانی ڈش کے لئے ایک شاندار متبادل ہے، جس کے طور پر بھی "بونا نہیں شوگا یاکی."
یہ بدبو سور کا گوشت پکایا جاتا ہے اور پھر گوشت سے لطف اندوز کرنے کے لئے ایک تازہ سبز رنگ کے سبز یا سبز پتیوں یا جاپانی شنگوکو (تاج ڈیلی گرین) میں لپیٹ لیا جاتا ہے. اگر آپ گوشت نہیں لینا چاہتے ہیں تو صرف سورج کا دودھ روایتی طور پر پتلی کٹائی (یا چمکدار) سبز گوبھی کے ساتھ ہے.
پتلی مرچ کا گوشت سورہ لوزن ایک فوری اور آسان جاپانی ڈش ہے جو ریستوراں میں خدمت کی جاتی ہے لیکن خاندان کے کھانے کے طور پر زیادہ مقبول ہے. یہ بھی ایک عام bento دوپہر کے کھانے کی اشیاء بھی ہے، اور اگر آپ کے پاس کوئی باقی نہیں ہے تو وہ اگلے دن عظیم بونس بنا لیں گے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Miso شہد کی چٹنی کے لئے:
- 3 چمچوں کا گوشت (خمیر شدہ سویا بین پیسٹ، یا تو سفید مجوزہ یا "بگاڑ" غلطی جو سفید اور لال غلطی کا مجموعہ ہے)
- 1/2 چمچ
- چینی (گردن، سفید)
- 2 چمچ شہد
- 1 چمچ
- لہسن (منسلک)
- 1/2 چمچ ادرک کا رس (یا عمدا سے منسلک ادرک)
- 1/2 چمچ چھوٹی سی تیل
- نمک چکھو (یہ اختیاری ہے کیونکہ مجو پیسٹ نمک ہے)
- اختیاری: ذائقہ کا کالی مرچ
- اختیاری: 2 سبز پیاز اسٹاک (یا جاپان کے ساتھ متبادل "نرا" یا لہسن chives)
- پورک اور لکڑی کے لئے لپیٹ:
- 1 پونڈ سورج (
- سوکییاکی- کٹ یا دیگر درمیانے پتلی کٹائی کا سورج؛ یا 6 سے 8 ٹکڑے ٹکڑے موٹی سورج ڈھالیں، 400 گرام یا تقریبا 1 پونڈ کے ساتھ متبادل کریں)
- چھٹی کے چھ ٹکڑے ٹکڑے (سبز پتی ہوئی، یا جاپانی "شنگوکو" تاج ڈرین گرین کے ساتھ سور کا گوشت لینا.)
اسے کیسے بنائیں
- miso چٹنی بنائیں (اچار). ایک چھوٹا سا کٹورا میں، غلط، چینی، شہد، منسلک لہسن اور ادرک جوس (یا پتلی معدنیات سے متعلق ادرک)، اور تلھی کا تیل شامل. اچھی طرح سے مکس کریں. نمک اور مرچ ذائقہ (اختیاری) شامل کریں. اگر آپ سبز پیاز (یا "نرا" لہسن چائے) کو شامل کرنا چاہتے ہیں تو، پختی طور پر کاٹنا، پھر اچھال میں اضافہ کریں اور اچھی طرح مکس کریں. اگر آپ چاہیں تو، گارنش کے لئے کچھ کٹی سبز پیاز محفوظ کریں. متو چٹنی کو الگ کر دیں.
- اگر آپ درمیانی پتلی (یا سوسکیاکی کٹ) کا کک مرچ کے بجائے موٹی سور کا گوشت کی کٹ کا استعمال کرتے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ تھوڑا سا پتلا بنانے کے لئے افقی کٹ کے ساتھ آدھے حصے میں کٹائی کھینچیں.
- جھوٹے طور پر گوشت کی چٹنی کے ساتھ سورج کا ہر ٹکڑا برش کریں، اور اس کے بعد ایک گہرے ڈش یا کٹورا کو اچھالنے کے لۓ سلائسس ایک دوسرے کے اوپر کھینچیں.
- سورج سے 20 سے 30 منٹ تک مارکیں. اگر آپ کے پاس سور کا گوشت نکالنے کا وقت نہیں ہے، تو سورج چٹنی کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے اور اب بھی اچھا ذائقہ ہے.
- ایک غیر چھڑی پین میں، گرمی کا سورج تک نہیں ہوتا. یا، زیتون کے تیل کے ساتھ کوٹ پین اگر ضرورت ہو تو پھر سایہ اور سورج کے ذریعے پکایا جاسکتا ہے اور چٹنی تھوڑا سا بھوری ہوئی ہے.
- سبز پکوان سبز لیٹی یا جاپانی شنگو کے ایک حصے کے ساتھ ماسو سورک کی خدمت کریں اور سورج کے ساتھ سور کا گوشت لینا اور پھر لطف اندوز کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 365 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 98 ملی گرام |
| سوڈیم | 635 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 34 جی |