ساکیاکی ایک قسم کی نبا (جاپانی گرم برتن) ہے جہاں تیزی سے پتلی پتلی ہوئی گوشت کا گوشت جلد ہی کھڑا ہوتا ہے، دوسرے نوشی اور سوادج سبزیوں اور دیگر اجزاء اور دیگر اجزاء کے ایک میڈل کے ساتھ مل کر، اور اس کے بعد، سویا ساس اور چینی کے وسط میں پھینک دیا جاتا ہے.
ساکیاکی عام طور پر میز پر پکا جاتا ہے جیسا کہ آپ کھاتے ہیں. لفظ "یکی" کا مطلب جاپانی زبان میں "سٹی" یا "گرل" ہے، اور گوشت گرم سکیلیٹ میں سٹائی ہے. سوکیہکی میں بنیادی اجزاء عام طور پر گوشت ہے جو سویا ساس میں شامل سوپ میں پتلی مرچ اور کمر ہے. عام طور پر، سوکیہکی موسم سرما کی ڈش ہے اور عام طور پر بوہنینکی، جاپانی سال کے اختتامی جماعتوں میں عام طور پر پایا جاتا ہے.
دو اہم شیلیوں ہیں: مشرق جاپان اور جاپان سے مغربی جاپان سے طرز عمل. کنٹو سٹائل میں، جنشیتا (کھاد، سویا ساس، چینی، مرنے اور ڈشی) کو ایک برتن میں ڈال دیا جاتا ہے، پھر گوشت، سبزیاں اور دیگر اجزاء شامل ہیں اور ایک ساتھ مل کر گھومتے ہیں. کنسانی طرز سوکیہاکی میں گوشت پہلے برتن میں گرم ہوتا ہے. جب گوشت تقریبا پکایا جاتا ہے تو، چینی، خاطر اور سویا چٹنی شامل ہوجائے گی، پھر سبزیوں اور دیگر اجزاء کو آخری وقت میں پھینک دیا جاتا ہے. کونٹا اور کونسای کے شیلیوں میں، خام انڈے ایک گندگی کی چٹنی کے طور پر استعمال کیے جاتے ہیں جب سوکیہکی اور بھوری ہوئی چاول کھانے کے بعد سیاہ تلھی بیجوں کے ساتھ بھی خدمت کی جاتی ہے.
یہاں کینٹو یا مغربی جاپانی طرز میں سوکیہکی کے لئے ایک ہدایت ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ پتلی مرچ کا گوشت (کاٹنے کے سائز ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 1 پیکج شیراتکی نوڈلس (یم کیک سے بنا) یا
- سیلفین نوڈلس ، دھونا اور خشک (3 انچ لمبائی میں کاٹ)
- 8 شائیت مشروم (ہٹا دیا گیا ہٹا دیا)
- 1 انکوئی مشروم (سنوکر)
- 1 نمی یا لیک (دھواں اور 2 انچ کی لمبائی میں کاٹ دیا)
- 1/2
- چینی گوبھی (دھواں اور دو انچ وسیع ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1 یوکی ڈوف (
- grilled ٹوف ، کاٹنے سائز ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1 shungiku (کریسنٹیمیم گرین، دھویا اور 2 انچ کی لمبائی میں کاٹ)
- سکاکیکی چوٹی کے لئے:
- 1/3 کپ سویا چٹنی
- 3 چمچوں کے لئے
- 5 چمچ چینی
- 3/4 کپ پانی
- ڈپنگ کے لئے:
- اختیاری: 4 پیسٹریجائز انڈے
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی پلیٹ پر اجزاء کا بندوبست کریں اور میز پر پلیٹ رکھیں.
- سویاکی چٹنی بنانے کے لئے سویا چٹنی، خاطر، چینی اور پانی ملائیں.
- میز پر برقی پین یا ایک کھلی سیٹ مقرر کریں. اس وقت کے بعد کھانا پکانے کے طور پر آپ کھانا کھاتے ہیں.
- پین میں تھوڑا تیل گرم کریں. بعض گوشت کی سلاخوں کو بھری کریں، پھر پین میں سوکیاکی چٹنی ڈالیں.
- جب اجزاء کو چٹانا شروع ہوتا ہے تو دوسرے اجزاء کو شامل کریں.
- سمر تک جب تک تمام اجزاء نرم نہیں ہوتے، اور کھانے کے لئے تیار ہے.
- اگر آپ چاہیں تو پکایا سوکیہکی خام، پیٹا ہوئے انڈے میں ڈپ کریں.
- جیسا کہ مائع کم ہو جاتا ہے، زیادہ سوکیہکی چٹنی یا گرم پانی شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 760 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 310 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،198 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 62 جی |