گاڑیاں خشک کرنے کے لئے کس طرح

ایک ڈایاڈیٹرٹر کا استعمال کرتے ہوئے گاجر خشک کرنے والی چمکیلی سنتری کا رنگ، ذائقہ اور تازی سبزیوں کے غذائی اجزاء میں سے ہر ایک کو محفوظ کرتا ہے. خشک گاجر گاہوں میں سوپ (بشمول گھر سوپ اسٹاک سمیت)، سٹز اور پاستا ساس . وہ بہت کم جگہ لے لیتے ہیں اور تقریبا کچھ وزن نہیں دیتے ہیں، جو انہیں ذخیرہ کرنے میں بہت آسان بناتا ہے.

ہتھیار ڈال گاجر کیسے بنائیں

1. گاجر گرین اب بھی گاجر سے منسلک ہوتے ہیں تو، انہیں ہٹا دیں. گاجر کے سروں کو بھی ہٹا دیں. پتیوں اور سروں کو مطابقت دیں، یا سوپ اسٹاک میں استعمال کرنے کے لئے ان کو بچائیں.

1. گیجر چلانے والے پانی کے تحت صاف کریں (اگر آپ کے پاس سبزیوں کا برش استعمال کریں). اگرچہ آپ کو خشک کرنے سے پہلے گاجر چھلانے کا انتخاب کر سکتے ہیں، تو یہ سب سے پہلے ان کو دھونے کا قابل بنانا ہے تاکہ آپ کے سہارے گندے کو کھینچنے اور گاجروں میں پھیلائیں.
2. گاجر چھڑانے اختیاری ہے، لیکن ہم تقریبا ہمیشہ ایسا کرتے ہیں کیونکہ ہم یہ دیکھتے ہیں کہ گاجر کی کھالیں اس طرح سے تھوڑا سا تلخ ہیں جو اس جڑ سبزیوں کی قدرتی مٹھائی سے چھٹکارا کرتی ہے. لیکن اگر آپ خام گجرات کھاتے ہیں تو جب آپ خشک گاجروں سے کھانا پکاتے ہیں تو وہ آپ کو پریشان نہیں کریں گے.
3. گاجروں کو تقریبا 1/4 انچ (موٹی سینٹی میٹر سے کم) موٹی حلقوں میں گھومنا. اس سے پتلی، اور وہ کچھ ڈایاڈیٹرٹر ٹرے کے وینٹیلیشن سوراخ کے ذریعے گر سکتے ہیں. موٹی، اور خشک کرنے والی وقت طویل ہے، جس کا مطلب توانائی کے استعمال سے زیادہ ہے اور غذائیت کی قیمت میں کمی ہے. 1/4 انچ یا 1 سینٹی میٹر سے کم کم صرف کامل کے بارے میں ہے.

1. 2 منٹ کے لئے کٹا ہوا گاجر کو صاف کریں. آپ یہ ایک سٹیمر یا ابلتے پانی میں کر سکتے ہیں. آپ اس قدم کو بھی چھوڑ سکتے ہیں، لیکن آپ کی حتمی مصنوعات گیجر کے روشن سنتری کا رنگ کھو جائے گا. اس کے علاوہ، چمکنے والے مرحلے میں آپ کا استعمال کرنے کے ارد گرد گزرنے کے بعد گاجروں کو تیزی سے ریہائڈریٹ بناتا ہے.
2. جب 2 منٹ تک، فوری طور پر برف کی گاجر برف آئس پانی میں لینا، یا ٹھنڈے پانی کے نیچے چلائیں جب تک کہ وہ رابطے میں گرم نہ ہو. یہ قدم گجرات کو جاری رکھنے سے روکتا ہے کیونکہ blanching سے بقایا گرمی کی وجہ سے.

1. dehydrator کے ٹرے پر blanched اور ٹھنڈی گاجر بندوبست تاکہ کسی بھی ٹکڑے ٹکڑے چھونے نہیں ہیں.
2. dehydrator کے درجہ حرارت کو 125 F یا 135 F / 52 C یا 57 C. پر مقرر کریں. ڈیمریٹر کو رکھیں جب تک ٹکڑوں کو مکمل طور پر خشک نہ ہو. وہ یا تو چمڑے یا خشک خشک محسوس کرے گا (اگرچہ آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ وہ کافی خشک ہوتے ہیں) خونی کی طرف سے غلط. یہ 6 سے 10 گھنٹے لگے گا، اس پر منحصر ہے کہ ہوا کی طرح کتنی تیز رفتار اور آپ گاجروں کو کتنی گھٹکایا.
3. ڈایا ریڈر کو بند کریں اور ذخیرہ کنٹینرز کو منتقل کرنے سے پہلے گاجر کو کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ٹھنڈا دیں. اگر آپ پلاسٹک کنٹینرز استعمال کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ وہ کھانے کی گریڈ، بی پی اے فری پلاسٹک سے بنا رہے ہیں. ذاتی طور پر، ہم پلاسٹک کو چھوڑنا چاہتے ہیں اور بڑے میسن جار استعمال کرتے ہیں.
4. مضبوط رہیں اور براہ راست روشنی اور گرمی سے دور رکھیں. آخری بٹ اہم ہے: ڈھانچے گاجر جو روشنی اور گرمی سے متعلق ہوتے ہیں وہ اسٹوریج میں ہیں نہ صرف ان کے رنگ میں سے کچھ کھو جائیں گی، ان میں سے کچھ ان کے وٹامن اے کو بھی ضائع کردیں گے.

خشک گاجر ریہائڈنگ کرنے کے لئے تجاویز

آپ کے خشک گاجر ریڈریڈریٹ ان کے اوپر ابلتے پانی ڈال کر انہیں سوپ اور چٹنی میں شامل کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے لینا دینا. براہ راست شامل سوپ میں، وہ خوبصورت chewy رہنے کے لئے کرتے ہیں.

سوپ یا چٹنی میں ایک اجزاء کے طور پر جھاڑو مائع کا استعمال آپ گاجر کا استعمال کر رہے ہیں. یہ مائع گاجر کے زیادہ سے زیادہ تھائیامن، ربوفلووینین اور نائینن مواد، ساتھ ساتھ ساتھ معدنی مواد کا تھوڑا حصہ شامل ہوتا ہے. اور اس کے علاوہ، یہ اچھا ذائقہ ہے!