ہوم پر ڈیلڈیلی جیری کیسے بنائیں

ایک تندور یا dehydrator میں گھر میں dehydrating کیجری ایک آسان عمل ہے جو تقریبا 10 منٹ فعال وقت اور 6 سے 8 گھنٹے غیر فعال وقت کی ضرورت ہوتی ہے.

سیلری سوپ اسٹاک کا ایک لازمی اجزاء ہے، اور کیریری، گجرات اور پیاز کے مائرپوکس مرکب ہے جس میں بہت سی بچی برتن کی ریبون ہے. اگر آپ کھجور خشک کرتے ہیں، تو آپ ہمیشہ اسے ہاتھوں پر ترکیبوں کے لۓ رکھیں گے.

خشک سیلیلی اس کی حد ہے

جب آپ کو صرف ایک اسٹاک یا دو کی ضرورت ہوتی ہے اور ہاتھ پر کوئی تازہ کیجری نہیں ہے تو، خشک کیجری عام طور پر ٹھیک کام کرے گا.

صرف ایک چیز جسے آپ خشک کیجری کے ساتھ نہیں کر سکتے ہیں وہ اس طرح کا استعمال کرتے ہیں جسے آپ کو خام کیلوری ملے گی. دیہائیڈیلی کیجری زیادہ تر سلادوں یا کرودیوں کے لئے کام نہیں کرے گا، لیکن یہ کسی بھی پکا ہوا ڈش کے لئے بہترین ہے جس کی وجہ سے ہلکی ذائقہ کی ضرورت ہوتی ہے.

کھرچنے کی کھدائی سے پہلے blanching ضروری ہے. غیر منحصر ٹین رنگ میں غیر منحصر جھاڑو بنتی ہے. جب خشک ہوجاتا ہے تو اس کا رنگا رنگی ہلکی اس کا رنگ سبز رنگ رکھتا ہے.

تمہیں کیا چاہیے

• سیلری
• دیویٹرٹر یا تندور
• بڑے برتن
• پانی
• چولہا
• اسٹوریج جار

دیویڈریٹ کرنے کے لئے سیلری تیار کریں

1. پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو.

2. یہ حرارتی ہے جبکہ، کیجری کو دھو. وائٹ نیچے کے سروں اور پتیوں کے اوپر سرے کو کاٹ دیں. سوف اسٹاک کے لئے ختم اور پتے کو منجمد کرکے محفوظ کریں. اگر آپ فریزر میں کسی کنٹینر کو شامل رکھنا چاہتے ہیں تو، آپ کو اسٹاک بنانے کے لئے کبھی بھی اکیلے خریدنے کی ضرورت نہیں ہوگی.

3. کھینچنے والی اسٹاک کو تیسرے میں کاٹ دیں. انہیں ابلتے ہوئے پانی میں ڈمپ کرو اور 1 منٹ تک چھوڑ دو. ان کو نچوڑ اور فوری طور پر انہیں ٹھنڈے پانی کے تحت چلائیں یا برف کی چھتوں کو کھانا پکانا جاری رکھنے سے روکنے کے لئے بقیہ گرمی کو روکنے کے لئے آئس پانی میں وسرچیں.

1. blanched کیجری 1/2 انچ موٹی crescents میں سلائس. اس موقع پر، آپ کو ریفریجریٹر میں چمکدار، سلائسڈ اجنبی کو پانی کی کمی کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے 24 گھنٹوں تک روک سکتے ہیں.

خشک کرنے والی دہائی کا طریقہ کار

1. ایک ڈایاڈیٹر کے ٹرے پر کیجری ٹکڑوں کا بندوبست کریں، ٹکڑوں کے درمیان ہر طرف 1/4 انچ کی جگہ چھوڑ کر. اگر آپ dehydrator کے بجائے ایک تندور استعمال کر رہے ہیں، بیکنگ ریک پر رکھ دیا اسکرین پر ٹکڑے ٹکڑے کر کے.

1. 135 فٹ تک خشک ہوجائیں جب تک کیریری خشک نہ ہو. یہ عام طور پر 6 سے 8 گھنٹے لگتی ہے.

خشک کرنے والی تندور کا طریقہ

1. اگر آپ ایک تندور استعمال کررہے ہیں جس میں 150 F ذیل میں درجہ حرارت کی ترتیب نہیں ہے (بہت سے نہیں ہے)، یہ سب سے کم گرمی کو مقرر کریں اور ایک ڈش تولیہ یا لکڑی چمچ کے ساتھ کھولنے والے تندور دروازے کو باندھائیں. یاد رکھیں کہ یہ بہت زیادہ توانائی ضائع کرتا ہے. اگر آپ بہت زیادہ غذا کو خشک کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو ایک ڈایا ریڈر ایک مالیاتی اور ماحولیاتی طور پر قابل قدر سرمایہ کاری ہے.

2. جب کیجری کچھی خشک ہوتی ہے (عام طور پر 6 سے 8 گھنٹے لگتا ہے)، ٹرے یا بیکنگ شیٹ (ہٹانے) کو ہٹا دیں اور انہیں 10 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا دیں.

خشک سیلنگ کو ذخیرہ کرنا

1. خشک کیجری گلاس کی جار اور لیڈز پر سکرو منتقل کریں.

2. اس مواد اور اس کی تاریخ کے ساتھ جار کو لیبل کریں جس نے آپ نے اجمیر کو ڈایا.

3. براہ راست روشنی یا گرمی سے دور رہیں.