یہ ہموار دلہن ترکاریاں سپر آسان، سپر سوادج اور سپر صحت مند ہے. یہ بھی سپر بنیادی ہے، اور جو کچھ آپ موسمی وگیاں آپ نے مارکیٹ میں اٹھایا ہے اس کے ساتھ تیار کرنا آسان ہے - ذیل میں درج کردہ بہت سے اختیاری اضافے کو دیکھیں جیسے آپ کو پسند ہے.
اگرچہ زیادہ تر قسم کے دال یہاں کام کرتے ہیں، اور جب میں ان کو ہاتھ سے رکھتا ہوں تو چھوٹے سبز فرانسیسی دالوں کو استعمال کرنا پسند ہے، جیسا کہ آپ تصویر سے دیکھ سکتے ہیں، زیادہ عام بھوری دالوں میں بھی بہت اچھا کام ہوتا ہے. سوفٹ، سلے ہوئے لال دال سلادوں میں مشکل ہیں. اگر آپ ان کا استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو محتاط رہیں کہ ان کو ختم نہ ہونے دیں.
اس بنیادی ترکاریاں کے بارے میں حیرت انگیز بات یہ ہے کہ آپ اختیاری چیزیں شامل کر سکتے ہیں، جیسے کڑی سخت ابلی ہوئی انڈے ، منڈوا یا پتلی ہوئے ہوئے ہوئے پنکھ، کچا پٹا پنیر یا سکجتا، اور ٹی ٹوٹے ہوئے اخروٹ یا پائن گری دار میوے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ دال (بھوری، سیاہ یا سبز)
- 1 چائے کا چمچ ٹھیک سمندری نمک، مزید ذائقہ کرنے کے لئے
- ایک چھوٹا سا لہسن کی لہر یا
- گاڑیاں
- 1 نیبو
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چکنائی زمین سرسبز
- 3 چمچوں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1
- موسم بہار پیاز یا 5 سبز پیاز
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی برتن میں دال ڈالیں. 6 کپ ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے لو. ایک مستحکم سمر برقرار رکھنے اور کھانا پکانے کے لئے گرمی کو کم کریں. جب دالوں کے بارے میں آدھے راستے پکایا جاتا ہے (وہ تقریبا کام کر رہے ہیں لیکن جب بھی آپ کو کاٹتے ہیں تو پھر بھی ایک مشکل مرکز ہے)، نمک شامل کریں. کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ دالے کاٹنے کے لئے صرف ٹینڈر نہیں ہیں؛ کل باورچی خانے کا استعمال کرتے ہوئے دالے کی قسم پر منحصر ہوتا ہے. ڈرین اور الگ الگ.
- جب دالوں کو نالی جاری رہتی ہے تو، ڈریسنگ بنا: لہسن یا لہسن کو پگھل لیں اور اسے ایک بڑی کٹورا میں رکھیں. کٹورا میں 1 چائے کا چمچ نیبو کے زز کو مکمل طور پر چڑھاو، محض روشن پیلے رنگ کا حصہ بند کرنے کے لۓ محتاط رہنا ہے، جس میں نیچے کی تلخ سفید پتی سے گریز ہوتی ہے. نیبو کو ہلائیں اور ایک چمچ کٹورا میں تازہ نیبو کا رس نکال دیں. مرچ اور سرسبز کو شامل کریں اور جلدی سے یکجا کرنے کے لئے whisk. تقریبا 5 منٹ بیٹھتے ہیں. زیتون کے تیل میں بھیڑ.
- کسی بھی باقی اضافی پانی کو دالوں سے ہلایں. کٹوری کو اچھی طرح سے نالی ہوئی دالوں میں شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ٹھوس بنائیں تاکہ دالوں کو مسابقتی لباس سے لے جا سکے.
- ٹرم اور پتلی موسم بہار پیاز یا سبز پیاز کو کاٹ کر انہیں دالوں میں شامل کریں. کسی بھی اختیاری اضافے میں شامل کریں جو آپ سے اپیل کرتے ہیں اور ان میں موسم ہیں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 158 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 297 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |