"Eierstich"، یا royale، جرمنی میں ایک بہت مقبول واضح سوپ گرنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. رائل ایک انڈے کا محافظ ہے، جو پانی کے غسل میں پھنس گیا ہے اور پھر فینسی شکلوں میں کاٹ لیا جاتا ہے لیکن اکثر ہیرا کا سائز ہوتا ہے. رائل کے لئے یہ ہدایت چند پوائنٹس ہے جو کامیابی کی ضمانت دے گی. Royale اکثر "Hochzeitssuppe" (شادی کا سوپ) میں استعمال کیا جاتا ہے.
ضرورت کے مطابق ہدایت دوگنا ہوسکتی ہے.
جرمن ویڈنگ سوپ میں استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ دودھ (یا کریم)
- 1 انڈے
- 2 انڈے لوگ
- ذائقہ کے لئے تازہ grated نٹمج
- 1/4 ٹیس. نمک
اسے کیسے بنائیں
- رائل کلیڈر کے لئے پانی غسل ( بین میری ) بنائیں. آپ کو رولیل پکانا دو بیکنگ پینوں کی ضرورت ہے. ایک ایک گرمی کا ثبوت ٹاسکپ یا ایک فلیٹ فارم ہو سکتا ہے جو دوسرا پین کے اندر فٹ بیٹھتا ہے. دوسرا، بڑا پین قارئین بیکنگ کرنے کے لئے گرم پانی رکھے گا لہذا اسے روک نہیں ہے.
- حرارت کا تندور 300 ° F. پانی کے غسل کے لئے کئی کپ پانی ابالیں.
- جن کی شکل میں آپ استعمال کررہے ہیں (جن میں ایک چائے کا کپ، ایک ریمکن یا ایک چھوٹا سا کیسیرول ڈش) ہوسکتا ہے، موم کے کاغذ کے ٹکڑے سے قطع ذیل نیچے اور مکھن بھی فٹ ہونے کے لۓ.
- ابلتے ہوئے نقطہ نظر سے نیچے ایک چھوٹے سے پین میں دودھ یا کریم کو گرم کریں.
- انڈے، انڈے کی مال، نٹیمگ اور نمک کو ساتھ ساتھ مارو. مسلسل گھومنے کے دوران، ایک پتلی ندی میں گرم دودھ انڈے میں ڈالیں.
- جب جھاگ، اگر کوئی ہے، بنو. آپ کے فارم میں ٹھیک چھت کے ذریعے ڈالو. چاکلیٹ کسی بھی پکا ہوا انڈے یا بڑی نٹمگ کی بٹس کو جمع کرتا ہے. جھاگ کی سطح پر سب سے اوپر پر جانے کی کوشش نہ کریں، کیونکہ یہ ایک غیر متضاد کرسٹ بناتا ہے جس سے آپ بیکنگ کے بعد ہٹا دیں.
- تندور میں بڑا ڈش رکھیں، پھر اندر آپ کے قارئین ڈش. فارم کے راستے کے بارے میں 2/3 کے ارد گرد گرم پانی ڈالو.
- 20 سے 30 منٹ تک پکانا (اس پر انحصار کرتا ہے کہ آپ کی رائل کتنی موٹی ہے) یا سیٹ تک.
- 20 منٹ یا اس سے زیادہ (آپ کو بھی ریفریجریٹ کر سکتے ہیں) کے لئے رولائیل ٹھنڈا دیں، پھر چاقو کے ساتھ قارئین کے اطراف کو ڈھونڈنے اور آہستہ سلائڈنگ یا شکل سے باہر قارئین کی طرف سے ایک کاٹنے کی سطح پر بند.
- اگر آپ فلیٹ فارم استعمال کرتے ہیں، تو آپ فورا کی شکلیں جیسے ہیرے جیسے فوری طور پر رولیل کو کاٹ سکتے ہیں. آپ کوکی کوٹر کا استعمال بھی کر سکتا ہے.
اگر آپ کو کسی ٹیکسی یا چھوٹے شکل میں رولیل پھنس دیا جائے تو، آپ کو قارئین کو چاقو کے ساتھ سہ ماہی یا نصف انچ تہوں میں کاٹنا چاہیے اور پسند شکلیں کاٹنے کے لئے انفرادی تہوں کا استعمال کریں.
تجاویز:
آپ کو اپنے "Eierstich" کا مزہ (اس سے صاف صاف سوپ میں استعمال کیا جاتا ہے) رنگا سکتا ہے جس میں ٹماٹر کا پیسٹ سبز یا پتلی کھنگالی اجماع کے لئے چائے کا چمچ ہے. آپ دیگر تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، لیکن بیکنگ سے قبل چھٹکارا پاتے ہیں کیونکہ ٹکڑوں کو "Eierstich." کے سب سے اوپر تک پہنچتا ہے.
خدمت کرنے کے لئے، ایک سوپ پلیٹ کے نچلے حصے میں کئی ٹکڑے ٹکڑے رکھیں، اس پر گرم بروت ڈالیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ گرنش چاہتے ہیں.
ایک بار خدمت کرو.
برتری میں رائل نہ پکانا کیونکہ اس سے زیادہ ہینڈلنگ نہیں ہوسکتا ہے اور ورت بادل بن جائے گا.
ایک اچھا "Eierstich" اس کے ہموار، مخمل ساخت کے لئے جانا جاتا ہے، جو نرم ٹوفو کی طرح تھوڑا سا ہے. اگر پانی کے غسل میں پانی تندور میں کھینچ آتا ہے تو رائل کو بھوک ہو جائے گا اور اگر پکا ہوا ہو تو اس سے پہلے آپ کو ہوا میں شکست دی جائے گی.
"Eierstich" کھانا پکانے کے دیگر طریقوں میں یہ ایک زپ سب سے اوپر پلاسٹک کے بیگ میں پانی کے غسل میں کھانا پکانا ہے، اس میں سٹو سب سے اوپر پانی کے پانی میں کھانا پکانا اور آلو پین پر ایک ڈبل بوائلر کے طریقہ کار میں پکانا. ان میں سے کوئی بھی ایک مناسب مصنوعات کی ضمانت دیتا ہے لیکن کم پیچیدہ نہیں ہے.
عام طور پر بیان کی گئی ہے کہ انڈے کی ایک اضافی زرد انڈے ہے. زیادہ دودھ جو آپ شامل کرتے ہیں، وہ رولیل (مشکل کو سنبھالنے) کو کم کرتے ہیں. کچھ "Eierstich" ترکیبیں کوئی دودھ یا کریم نہیں ہے، یا صرف تھوڑا سا. تجربہ جب تک آپ کے لئے کام نہیں کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 162 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 190 ملی میٹر |
| سوڈیم | 213 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 6 جی |