موسم خزاں میں فرانس کے دیہی علاقوں کے ارد گرد ڈرائیو، اور ہر جگہ آپ کو پوپکن بڑھتی ہوئی نظر آئے گی. جیسا کہ وہ فرانس میں شکر گزار نہیں کرتے، تو یہ واضح طور پر ان جشن کے لئے نہیں ہیں. نہیں، کدو فرانسیسی باورچی خانے کا ایک دارالحکومت ہے اور وہ اچھی طرح سے ذخیرہ کرتے ہیں، موسم خزاں اور موسم سرما کی ترکیبیں کے ذریعہ صحیح ہیں. آپ کو کوکیز کے ذریعے کوکیز سے ترکیبیں ملیں گی .
یہ روایتی فرانسیسی قددو سوپ ہدایت ایک ہی کلاسک ہے، ایسا کرنے میں بہت آسان ہے، اور سوپ بھی اچھی طرح سے آزاد ہوتا ہے، آپ جلد ہی اس سال کا کھانا کھا لیں گے. اور، یہ بھی بہت صحت مند اور غذائیت ہے، تو اس کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے.
سوپ ایک مخمل ساختہ ہے اور ایک ہلکا دوپہر کا کھانا یا بہتر ترین کورس کے لئے ایک نازک، پریمی ذائقہ ہے. اصل علاج یہ ہے کہ یہ تیار اور صحت مند ہے، کیونکہ یہ مزیدار ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 3 درمیانے مکھیوں، کٹ
- 2 لہسن للی، پتلی کٹی
- 5 کپ چکن اسٹاک
- 1 درمیانے کدو (تقریبا 3 پونڈ)، کھلی، ڈان بیج اور کیوبڈ
- 3 بڑے آلو (تقریبا 2 پونڈ)، کھلی اور کیوب
- ½ کپ بھاری کریم
- ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ
- نمکنا، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
آہستہ زیتون کے تیل کو ایک بڑی چٹان میں گرمی لگتی ہے. کٹا مادہ اور سوٹ شامل کریں جب تک وہ تھوڑا سا پارلیمنٹ نہیں بنیں. چند منٹ کے لئے مائنڈ ہوئے لہسن اور آہستہ سٹی کو شامل کریں (لہسن کو سوزش نہ کرنے کے لئے لہذا بہت سوکھا ہو جائے گا).
چکن اسٹاک، قددو، اور آلو کو آلو میں شامل کریں اور ایک مستحکم سمر لائیں. سبزیاں 35-50 منٹ تک آہستہ آہستہ جھکائیں، یا چاقو کے ساتھ چھیدے جب وہ ٹینڈر ہوتے ہیں.
یہ ضروری ہے کہ قددو ٹینڈر ہے، یا نتیجے میں سوپ لپٹی ہو جائے گا.
اگر آپ کے پاس کوئی تعلق ہے جب تک کہ وہ مکمل طور پر ہموار نہ ہوجائے تو ایک انسٹی ٹاپ بلینڈر، ایک البدن بلینڈر یا تھرمومکس میں صاف کریں.
سوپ کو ایک بڑی پین پر واپس لو، گرمی پر واپس رکھو اور تھوڑا سا کم کرنے اور سوپ کو کم کرنے کے لئے نیچے پھینک دیں.
بھاری کریم اور گرمی میں ہلچل.
اپنا ذائقہ نمک اور مرچ کے ساتھ سوپ کا موسم. گرم سوپ پلیٹیں یا برتن میں فوری طور پر خدمت کریں.
جیسا کہ اگر یہ سوپ بنانے میں آسانی، اور اس کی غذائیت کی قیمت آپ کو یہ کھانا پکانے کے لئے کافی نہیں ہے، تو یہ بھی اچھی طرح سے آزاد کرتا ہے.
قددو سوپ منجمد کرنے کے لئے:
سوپ چھوڑ دو مکمل طور پر سرد جانے کے بعد حصوں میں تقسیم کریں. لیپ فریزر بیگ میں سوپ رکھیں اور منجمد کریں. سوپ اچھی طرح سے دو ماہ تک رہیں گے. خراب کرنے کے لئے، سوپ کا ٹھوس پمپ ایک بڑی پین میں ٹپ اور سوپ پھینکنے کے لئے کم گرمی سے زیادہ جگہ لے لو، پھر اسے خدمت کرنے سے قبل ایک اچھا ابلا دو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 342 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 22 ملی گرام |
| سوڈیم | 474 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 51 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 11 جی |