تعریف: چکن کندھے کے کنارے سے بڑا کٹ، یہ سٹیک عام طور پر انچ کی موٹائی میں نہیں ہے. عام طور پر تقریبا دس اونوں میں وزن اس سٹیک میں بہت کم موٹی ہوتی ہے. چک کی قیمت کے دیگر اسٹاک کی طرح، اس سٹیک میں ذائقہ کا بوجھ ہوتا ہے لیکن مشکل ہو جاتا ہے. یہ بہادر کے لئے ایک بہترین سٹیک ہے لیکن اس پر مساوات بہت اچھا ہے اگر یہ مناسب طریقے سے کھا گیا ہے اور درمیانے سے باہر زیادہ نہیں پکایا جاتا ہے.
اس اسٹیک کو ختم کرنا گوشت کی خشک اور سخت کٹ کی طرف بڑھ جائے گا. اس سٹیک کا مرکز کٹ اسٹیک کے طور پر جانا جاتا ہے.
چک اسٹیک کی ترکیبیں:
اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے: چک کلاڈ آرمی سٹیک، کٹ اسٹیک، فارم اسٹیک (مرکز کٹ)، کندھے سینٹر اسٹیک، کندھے پتلی