ایک اچھا اچار کھانے کی چیزیں ذائقہ، رسائیر، صحت مند اور زیادہ ٹینڈر بناتا ہے
اگر آپ کو ایک سوادج اور صحت مند کھانے کی بھرتی کرنا ہے تو آپ کو آگے بڑھنے کی ضرورت ہے. یقینا، grilling کے بارے میں عظیم چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ آپ گھر آ سکتے ہیں اور گرل پر ایک جوڑے کی دکانیں پھینک دیں اور منٹ میں کھانا لیں، لیکن چار بہت اچھے وجوہات ہیں جن سے پہلے آپ کو مارنے کا وقت لگانا چاہئے گرل. ان میں سے بہت سے فوائد فراہم کرنے کے لئے ایک اچار کے طور پر تھوڑا 30 منٹ میں کام کر سکتا ہے، لیکن گوشت کی سختی سے زیادہ کٹائی کئی گھنٹے یا زیادہ سے زیادہ دن کی ضرورت ہو سکتی ہے.
ذائقہ
ایک اچھا اچار ذائقہ، مصالحے، جڑی بوٹی وغیرہ وغیرہ پر مشتمل ہے کیونکہ ایک اچار بھی امیج ہے کیونکہ یہ ذائقہ کھانے کی اشیاء میں رکھتا ہے. بلاشبہ، یہ ابھی تک سفر کر سکتا ہے، لہذا موٹی روسٹ مارانا آپ کے پتلی کٹ کے ساتھ اضافی ذائقہ نہیں ملے گا، لیکن یہ اب بھی فائدہ مند ہے. ذائقہ کے لئے ایک اچھال نظر کا انتخاب کرتے وقت جو کھانا کھاتے ہیں وہ آپ کو اچھالنے لگے گا.
نسل پرستی
عام طور پر کسی قسم کا تیل شامل ہے. زیتون کا تیل میرا خاص پسندیدہ ہے. اصل میں، استعمال کرنے کا بہترین تیل مونو اور / یا ڈیلیسیسرائڈز پر مشتمل تیل کا ایک ہلکا تیل ہے. یہ قدرتی امیجیریا دیگر تیل کے مقابلے میں تیزی سے گھاس میں گھسنے میں مدد کرتے ہیں، لہذا لیبلوں کو ایک اچھا اچار تیل کے لئے چیک کریں. تیل بھی گوشت پر نمی میں رکھتا ہے اور کھانا پکانے کے دوران نمی کی کمی کو کم کرنے کے لئے بھی کام کرتا ہے. اس کے علاوہ گرل پر چپکنے سے روکنے میں بھی مدد ملتی ہے.
صحت مند
جب براہ راست شعلہ ہیٹرکوکلک امینز (ایچ سی اے) پر گوشت کھانا پکانا ہوتا ہے.
امریکی کینسر ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کا کہنا ہے کہ یہ ممکنہ طور پر کینسر سے متعلق ایجنٹوں کو کم سے کم 99 فیصد کم کر سکتا ہے جب کھانے کی چیزیں ایک امیڈ اچار میں کھینچتی ہیں. ایچ سی اے کے گوشت کو تشکیل دینے سے ایک امیڈ اچانک کام کرتا ہے. آپ ان ایسڈز کہاں سے پوچھتے ہیں. ایسڈائڈ مائع کسی بھی قسم کے سرکہ ، لیتری کا رس (خاص طور پر نیبو کا رس )، شراب یا یہاں تک کہ بیئر ہو سکتا ہے.
ٹینڈر
گوشت میں زیادہ پروٹین زنجیروں کو توڑنے کے لئے ایک اچانک کام کرتا ہے، اس میں گوشت زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے. تاہم، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ کھانے کے لئے بہت طویل عرصے سے کھانا کھاتے ہیں. ایک اچار کے ساتھ براہ راست رابطے میں سطحیں نرم اور موشی بن سکتی ہیں، ایسی چیز نہیں ہے جو آپ خدمت کرنا چاہتے ہیں. یہ مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ خاص طور پر اہم ہے، جو اصل میں ایک تیزاب ماحول میں پکانا پڑتا ہے. کھانا کھلانے کے لئے زیادہ سے زیادہ کھانے کی کھپت نہ کریں.
ایک اچھال ڈالنا بہت آسان ہے. اصل میں، ایک اچھا اچار کے لئے آسان حل میں سے ایک اطالوی ڈریسنگ ہے . جی ہاں، سلاد پر یہ پسندیدہ کامل اچار بناتا ہے کیونکہ اس میں مسابقتی حصوں میں تیل اور سرکہ شامل ہے جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی اچھی خوراک. سادہ اچار بنانے کے لئے آپ کے انتخاب کا تیل لے اور اسے ایسڈ (سرکہ، نیبو کا رس، شراب، وغیرہ) کے برابر حصہ میں شامل کریں. اب آپ جو کچھ بھی پسند کرتے ہیں ان میں پھینک دیں اور آپ کر رہے ہیں. پوری چیز کو زپ ٹاپ بیگ میں ڈالو، گوشت شامل کریں اور ریفریجویٹ کریں جب تک آپ کھانا پکانا تیار نہیں رہیں گے. گوشت اور سور کا گوشت کی طرح گوشت سب سے طویل کھینچنا چاہئے. کسی بھی جگہ سے ایک گھنٹہ سے دس گھنٹوں تک کٹائی اور موٹی کی طاقت کی موٹائی پر منحصر ہے. پولٹری کو کہیں بھی 30 منٹ سے 3 گھنٹوں سے مسخ کرنا چاہئے.
مچھلی اور سمندری غذا ایک اچار میں 30 منٹ سے زیادہ نہیں خرچ کرنا چاہئے. خاص طور پر محتاط رہو جیسے جھگڑا جس میں اصل میں ایک مضبوط اچار میں کھانا پکانا پڑتا ہے.
آپ کو گوشت کی مکمل طور پر موٹی پرت کے ساتھ ڈھکنے کے لئے کافی اچانک ضرورت ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری ہے کہ یہ مکمل طور پر اچھال میں ڈھک لیا جائے تاکہ اس کی پوری سطح پر کام کر سکے. آپ کو کسی طرح کی ریفریجریٹڈ کا گوشت بھی رکھنے کی ضرورت ہے. کھانے کی درجہ حرارت بالکل زیادہ ضروری سے کہیں زیادہ نہیں بیٹھنا. جب مریض آپ کے کھانے کو براہ راست ریفریجریٹر سے گرل پر لے جائیں.
اگر آپ کو گوشت سے لے جانے کے بعد ایک چٹنی کے طور پر آپ کی اچار کا استعمال کرنے کا ارادہ ہے تو اسے دوبارہ محفوظ ہونے سے پہلے پانچ منٹ کے لئے ایک مکمل فوق لانے کی ضرورت ہوگی. کچھ marinades کے لئے، یہ اصل میں ذائقہ کو تباہ کر سکتا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے ہدایت کے ہدایات پر عمل کر رہے ہیں.
میں جانتا ہوں کہ آپ اس وقت کیا پوچھ رہے ہیں (اگر آپ نے ابھی تک پڑھا ہے). آپ کتنی دیر تک ان تمام چیزوں کو مسلط کرتے ہیں جنہیں آپ کو مارنا چاہتے ہیں. ان میں سے ایک کو آزمائیں: