آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 میٹھا پیاز، کھلی اور کٹی
- 3 لیکس، سفید اور سبز حصوں، کٹ
- 1 لونگ لہسن، کھلی اور کٹ ٹھیک
- 3 درمیانے ییکون سونے کے آلو، کھلی اور کٹ
- کیجری جڑ کی 1 نوب، تقریبا 1 ½ پاؤنڈ، کھلی اور کٹ
- 1 بے پتی
- 2 کوئٹہ سبزیوں اسٹاک، یا بہار کے پانی
- 1 چمچ پتلی تازہ تھامے، مارجورم یا تلسی
- سمندر نمک اور تازہ زمین مرچ
- تازہ کٹی اجمی، گل یا گرنش کے لئے سرد پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- بڑے 4 یا 5 کوارٹٹ برتن میں، زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی سے گرمی لگائیں.
- پیاز، پیاز اور لہسن اور سوٹ شامل کریں جب تک پیاز مترجم نہیں ہے، تقریبا 5 منٹ.
- کٹی آلو، اجملی جڑ اور بیل پتی شامل کریں.
- سبزیاں ہلائیں، اور پھر اسٹاک شامل کریں.
- سوپ کو اڑا لے لو، پین کا احاطہ کریں، کم از کم گرمی کو کم کریں اور 20 منٹ ضائع کریں، یا جب تک سبزیاں کانٹا ٹینڈر نہ ہوں.
- تھم، سمندری نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.
- اضافی 5 منٹ کو کھانا پکانا.
- عمودی بلینڈر کے ساتھ بیل پتی، اور خالص سوپ کو ہٹا دیں.
- سوپ لٹکا اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ گارنش میں.
سوپ کے تقریبا 3 کلوگرام یا 6 سرورز بناتا ہے.
تغیرات: میں بھی خدمت کرنے سے قبل صرف چند کپ کاٹا پالنا شامل کرنا چاہتا ہوں. سوپ کی گرمی پالش کو ضائع کرنے کے لئے کافی ہے لہذا یہ ٹینڈر ہے اور اضافی غذائی پنچک شامل ہے. آپ ایک ہلکی سبز رنگ کے لئے سوپ میں اس کی خدمت کر سکتے ہیں یا پاکی پاللا کرسکتے ہیں.
ایک میٹھی، پیلا سنتری کا سوپ، پیاز اور لیکر کے ساتھ دو درمیانے سائز کٹی گاجر شامل کریں، اور یوکون سونے کے لئے میٹھا آلو کو متبادل. یہ تبدیلی بیٹ کیروٹین کے ساتھ ساتھ دیگر اینٹی آکسائڈنٹ، اور وٹامن اے، وٹامن سی، مینگنیج اور ریشہ کی ایک بڑی خوراک فراہم کرتا ہے. (اگر آپ یہ تبدیلی کرتے ہیں اور پالنا شامل کرنا چاہتے ہیں تو اسے خالص نہ کریں، کیونکہ یہ سوپ ایک نازک بھوری رنگ جسے خاص طور پر غصہ نہیں رکھتا ہے باری باری ہوگی).
نائٹس ہڈ (سولانیسا) سبزیوں کے خاندانی نوٹس: آلو کے برعکس، سلیتایسی - نائٹ مینڈ - سبزیوں کا خاندان اور اس کے نتیجے میں الرجی کی سوزش کے جواب میں حصہ لینے میں مدد نہیں ہے جو گٹھائی کے ساتھ لوگوں میں عام ہے. راتوں سے تیار سبزیوں (دیگر رات کے کھانے میں بیل مرچ، بینگن، پیپینو، ٹماٹر، ٹماٹریلوس، پائینٹسس، کینیم اور پیپراکی سمیت کیپسوم خاندان میں مختلف مٹھائی اور گرم مرچ شامل ہیں).
کاپی رائٹ 2012 جین Hoy کی طرف سے
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 165 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 185 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 5 جی |