مچھلی برگر کے بارے میں کچھ ہے جو مجھے موسم گرما میں منتقل کرتا ہے، یہاں تک کہ اگر یہ سردی سے باہر نہیں ہے!
اس ہدایت کے لئے میں ہیلوبٹ استعمال کرتا ہوں، لیکن کسی بھی فرم، گھنے مچھلی، جیسے ہی کوڈ، سیلون یا یہاں تک کہ ٹونا بھی کرے گا. مچھلی ایک ٹورپورا کی طرح بیٹریاں میں لیپت ہے اور پھر گھر ٹارتار چٹنی اور ہاتھ سے کچا آلو چپس کے ایک طرف کے ساتھ ایک ٹوسٹ شدہ روٹی پر کام کیا.
ٹارار چٹنی Hellman کی میئونیز کا ایک سادہ مرکب ہے، diced cornichons (چھوٹے gherkins)، ہسپانوی پیاز اور کیپ.
چپس صرف چند سیکنڈ کے لئے بھرا ہوا آلو کا کاغذ پتلی سلائسیں ہیں. نتیجہ - خراب، نمک چپس - کامل ہم آہنگی!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ٹارٹ سوس کے لئے:
- 1/2 کپ
- میئونیز
- 1/4 پیاز (diced)
- 15 کیپشن
- 6 cornichons (یا چھوٹے gherkins، diced)
- ٹوپورا بکھرے ہوئے مچھلی کے لئے:
- 2 فائلوں کے حببٹ
- 1/2 کپ آٹا
- 1/2 کپ ٹیپیوکا آٹا
- 3/4 کپ ٹھنڈا پانی
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- برگر کے لئے:
- 1 معتبر مخلوط لیٹو
- 2 سے 4 ہیمبرگر بن
- ہینڈ کٹ چپس کے لئے:
- 1 سے 2 درمیانے آلو (کاغذی ٹاورز پر پتلی مرچ اور خشک)
- نمک ذائقہ
- 2 کپ سبزیوں کا تیل (یا جلانے کے لئے سورج مکھی کا تیل)
اسے کیسے بنائیں
- پری گرمی گرل.
- سب سے پہلے، ٹارٹ چٹنی تیار کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، میونیز، کارنچون، پیاز اور کیپ کے ساتھ مل کر مکس کریں. بیٹھو ایک طرف.
- پتلی آلو کو کچلانا اور خشک کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر رکھیں.
- ایک درمیانے ساسپین میں ایک گرمی گرمی کو گرم کریں.
- آلو سلائسیں تیل اور بھری میں ایک منٹ کے بارے میں یا سنہری بھوری اور کھلی تک رکھیں. کاغذ کی ٹولوں پر ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ ہٹا دیں اور نکاسیے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ مچھلی کو کھانا پکانے سے پہلے تیل کے تمام چپس کو ہٹا دیں.
- ایک اختلاط کٹورا میں، ایک فورک کے ساتھ آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور پانی کو یکجا. مچھلی کی فائلیں اور کوٹ اچھی طرح سے شامل کریں. آہستہ آہستہ مچھلی کو تیل میں پھینکیں اور 3-4 منٹ کے اندر بھرا یا جب تک بیٹریاں سنہری نہیں ہے. کاغذ ٹاورز کو ہٹا دیں اور نکاسی.
- دریں اثنا، تپوں میں آپ کے بون پاپیں اور ہلکے طور پر انہیں ایک یا منٹ کے لئے ٹوالیٹ.
- ہاربرگروں کو جمع کریں، ٹارٹ چٹنی کی پرت پر پھیلاتے ہوئے، مخلوط لیٹش، ایک مچھلی کی فائل، تھوڑا سا چٹنی اور پھر چوٹی کے اوپر. لطف اندوز!