یہ سبزیوں کا ذائقہ بہت زیادہ ذائقہ کے ساتھ گاتا ہے، آپ اس کے حیرت انگیز صحت کے فوائد کے بارے میں سب کو بھول جائیں گے. ایک اچھا ہلکا پھلکا چٹنی کا استعمال کرتے ہوئے ایک عظیم ویڑی ہلکا پھلکا بنانے کی چابیاں میں سے ایک ہے ؛ دوسرا ہلکا پھلکا خود ہی ہے - جانتا ہے کہ جب جزو شامل ہو. اسی وقت، یہ ہدایت بہت بخشش ہے - آپ اپنے ہاتھوں پر منحصر ہے، آپ اپنی سبزیوں کا انتخاب شامل کرسکتے ہیں. ٹوف ٹاپنگ مزیدار لیکن اختیاری ہے. اگر آپ سبزیوں کو صرف چاہتے ہیں، تو آپ اب بھی اس ہدایت سے بہت سارے خوفناک پہلوؤں کو مل جائیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 ونس درمیانے درجے کی ٹوفیو (تقریبا 1/2 1/2 کپ کیوب)
- 3 سے 4 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 چمچ پتلی جامنی یا سفید پیاز کٹی
- 1 درمیانے گاجر، کٹائی
- 1 اسٹاک کی کیریئر
- 1 1/2 سے 2 کپ بروکولی فلورا
- 6 سے 7
- shiitake مشروم ، sliced
- 1 1/2 سے دو کپ بچے
- bok choy یا باقاعدہ کٹی سبز گوبھی
- 1 سرخ بیل کالی مرچ
- 6 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1/3 کپ
- سبزیوں کا ذخیرہ
- 3/4 کپ
- سفید آٹا
- 4 چمچ سویا چٹنی
- 4 چمچوں
- ہوشیار چٹنی (سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں کے ایشیائی حصے میں دستیاب)
- 2 چمچوں
- میٹھی مرچ چٹنی
- 1 چائے کا چمچ چاول سرکہ یا باقاعدگی سے سفید سرکہ
- 1 چمچ شیری یا کھانا پکانا شیری
- 2 چمچوں بھوری شکر
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا اختلاط کٹورا میں، جب تک کہ چینی کو پھیلایا جاتا ہے جب تک، ٹوف اچھالے (3 چمچوں کو چکن چٹنی اور 1 چمچ بھوری شکر) مل کر ہلکے. ٹوف کو 1 سے 1 1/2 انچ کیوب یا آئتاکار کٹائیں اور چٹنی میں شامل کریں، آہستہ آہستہ سنبھال لیں. ریفریجریٹر میں سیٹ کریں.
- ہلکا پھلکا چٹنی اجزاء (سویا چٹنی، 1 چمچ چکن چٹنی، میٹھی مرچ چٹنی، چاول سرکہ، شیر، 1 چمچ بھوری شکر) مل کر ایک کپ میں مل کر الگ کر دیں. اپنی تمام سبزیوں کو کاٹ دو، انہیں علیحدہ رکھنا تاکہ آپ انہیں مختلف اوقات میں شامل کر سکیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑی رات کے کھانے کی پلیٹ پر آٹا تقسیم کریں. ریفریجریٹر سے ٹوفو کو ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ ہر ٹکڑا آٹے میں تبدیل کریں. ٹوفو آٹا میں بیٹھے رہنے دو
- ہائی گرمی سے زیادہ چھوٹے پیمانے پر درمیانے درجے کی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. 5 سے 6 چمچ کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، ٹھنڈی ٹوفیو کیوب شامل کریں. ایک لمحہ لمحہ کریں، پھر ایک اور منٹ کے لئے ٹوفو بائیں اور دونوں طرفوں پر درمیانے درجے تک ٹھنڈا کریں. تیل سے ٹوفو ہٹائیں اور کاغذ تولیے کو نالی سے ڈالو. درمیانے درجے تک گرمی کو کم کرنے اور کھینچنے تک جاری رکھیں جب تک کہ تمام ٹوفیاں پکایا جاسکے. گرم تندور میں ایک پین پر ریشہ دار تولیہ .
- اونچی گرمی سے زیادہ گرمی یا بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. 1 چمچ کا تیل شامل کریں اور ارد گرد گھومیں، پھر پیاز اور لہسن کو شامل کریں. 1 منٹ ہلکے گجرات اور کیجری کے علاوہ 2 چمچوں سبزیوں اسٹاک شامل کریں، اور 2 منٹ ہلکے.
- بروکولی کے علاوہ 2 چمچوں اسٹاک شامل کریں. 1 منٹ ہلچل، پھر 2 چمچیں ہلکا پھلکا چٹنی شامل کریں. ہلکا پھلکا 1 منٹ اور پھر مشروم اور باقی باقی اسٹاک شامل کریں. 1 منٹ ہلکے
- بوک چائے (یا گوبھی)، لال مرچ، اور باقی باقی ہلکے چٹنی میں شامل کریں، جب تک سبزیوں کو روشن اور پککایا جاتا ہے لیکن پھر بھی کچھ کرکرا (1 1/2 2 منٹ) برقرار رہیں. گرمی اور ذائقہ ٹیسٹ سے ہٹا دیں. تھوڑا سا چونے یا نیبو کے رس کا اضافہ کریں اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت سست ہو یا میٹھا، یا زیادہ سویا چٹنی کافی مقدار میں نہ ہو تو. مزید مساج کے لئے کچھ تازہ کٹ مرچ یا مرچ فلیکس شامل کیے جا سکتے ہیں.
- خدمت کرنے کے لئے، سبزیوں کی منتقلی کی پلیٹ یا انفرادی پلیٹیں یا کٹوری پر منتقل کریں. ٹھوس باقی چٹنی بہاؤ کے لئے پین کو ٹائپ کریں، پھر گرم ٹوفو کے ساتھ اوپر. تھائی جیسمین چاول کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 685 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،780 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 78 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 27 جی |