تھائی میٹھا مرچ چاس

تھائی لینڈ میں میٹھی مرچ چٹنی نام ناممکن چیم کائی کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ بوتلوں میں فروخت کی جاتی ہے اور ایشیائی کھانے کے بازاروں میں دستیاب ہے، لیکن میٹھی مرچ چٹنی خریدنے کی بجائے اس آسان ہدایت کو بنانے کی کوشش کی جاتی ہے. اس کے ساتھ مل کر رکھنے کے لئے صرف چند منٹ لگتے ہیں، اور آپ اپنے پینٹیری یا آپ کے مقامی سپر مارکیٹ میں آپ کی ضرورت ہر چیز کو تلاش کرسکتے ہیں. اس گھر کے ورژن میں کوئی اضافی محافظ یا فیٹی اجزاء نہیں ہیں، لہذا یہ بھی صحت مند ہے. اور جب سے آپ اجزاء کو کنٹرول کرتے ہیں تو آپ میٹھی اور گرمی کی مقدار کو بھی کنٹرول کرتے ہیں.

تھائی میٹھا مرچ چٹنی بہت سے تھائی آمدورفتوں کے لئے ایک شاندار مشق بنا دیتا ہے اور چکن اور مچھلی کے ساتھ ساتھ سمندری غذا کے ساتھ بہترین ہے. یہ بہت اچھی طرح سے گریننگ یا انگلی کھانے کی اشیاء کے لئے ڈپ کے طور پر بہت اچھا ہے. گرے ہوئے مچھلی، کلاسک تھائی مچھلی کیک ، تھائی کیکڑے کیک ، چکن کے پنکھ، سبزیوں کے انڈے رولس ، اور تھائی موسم بہار کے رول کے ساتھ کوشش کریں .

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/2 کپ چاول سرکہ (یا سفید سرکہ)
• 1/2 کپ کے علاوہ 2 چمچوں. سفید چینی
• 1/4 کپ پانی
• 3 چمچوں
• مچھلی کی چٹنی
• 2 چمچیں شیری (یا کھانا پکانا شیری)
• 3 للی لہسن، کھنگالیں
• 1/2 سے 1 چمچ خشک مرچ مرچ (1 چمچ مسالیدار گرم چٹنی کرتا ہے)
• 1 1/2 چمچین کوسٹ اسٹرا 3 سے 4 چمچوں ٹھنڈا پانی میں تحلیل

اسے کیسے بنائیں

1. تمام اجزاء کی جگہ رکھیں - کوسٹ اسٹاک پانی مرکب کے علاوہ - ایک ساسپین یا برتن میں. ایک رولنگ ابال لے لو.
2. گرمی میں گرمی کو کم کریں اور دس منٹ کے لئے ابالیں، یا نصف سے کم ہوجائیں. (یاد رکھیں کہ سرکہ بہت تیز ہو جائے گا کیونکہ یہ جلاتا ہے - چاول سرکہ باقاعدہ سفید سرکہ سے کم مضبوط ہے.)
3. کم گرمی کو کم اور کنسٹ اسٹاک پانی کا مرکب شامل کریں. چٹنی جب تک کہ چٹنی 2 منٹ کے لمبے عرصے سے موڑنے میں شامل ہوجائے اور کبھی کبھار ہلچل جاری رکھیں.

1. گرمی اور ذائقہ ٹیسٹ سے ہٹا دیں. آپ کو ذائقہ سب سے پہلے ذائقہ چکھنا چاہئے، اس کے بعد ذائقہ، پھر مسالیدار اور نمک نوشی. اگر چٹنی کافی نہیں میٹھی ہے، تو تھوڑی زیادہ چینی شامل کریں. اگر یہ کافی مسالہ نہیں ہے تو، زیادہ مرچ شامل کریں.
2. ایک چھوٹا سا کٹورا یا جار میں چٹنی کھا لیں اور ایک مساج، ڈپ، یا اچار کے طور پر خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	566
کل فیٹ	0 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	4،633 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	135 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	3 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)