سبزیوں اور ذائقہ کے ساتھ ایک سوادج تھائی سبزیوں کا موسم بہار رول ہدایت، یہ ہدایت بنانے میں حیرت انگیز آسان ہے. رولوں کو بچے کی کیکڑے کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے اور ایک عظیم اشتیاق یا پارٹی کا کھانا بنا سکتا ہے.
اپنے بچوں یا مہمانوں سے چلنے والی کچھ مدد حاصل کریں اور آپ کو ان وقت مزیدار موسم بہار کے رول پر کوئی نقصان نہیں ہوگا. بونس کے طور پر، اس موسم بہار کی رول ہدایت بھی ان کے مقابلے میں fresher اور صحت مند ہے کہ آپ سب سے زیادہ ریستوراں میں تلاش کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ہلکے بھری چٹنی کے لئے:
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 2 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی (یا سبزیوں کی ہلکی بھری چٹنی)
- 2 چمچوں میں چونے کا رس (تازہ نچوڑ)
- 1/4 چائے کا چمچ
- Eggrolls کے لئے:
- 2 چمچوں کا تیل (زیادہ سے زیادہ گہرائی سے بھری ہوئی)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 ٹکڑا galangal (انگوٹھے سائز، یا انگلی، grated)
- 2 گرین پیاز (میچوں میں پھنسے ہوئے)
- 1 لال مرچ (منسلک، یا 1 / 2-1 چائے کا چمچ
- کینی مرچ )
- 1/2 کپ گوبھی (شدید یا پتلی کٹی)
- 4 سے 6 شائیت کا مشروم (میچوں میں کٹ)
- 1/2 کپ ٹوفیو (درمیانے درجے کی فکسڈ میں کاٹ دیا؛ یا 1/2 کپ بچے کیکڑے)
- 2 کپ سیم مرچ (تقریبا)
- 12 موسم بہار کے رول کیڑے (منجمد اگر پھول)
- 1/2 کپ سلنڈر (تازہ پتیوں، تقریبا کٹی)
- 1/2 کپ
- تلسی (تازہ، تقریبا کٹی)
اسے کیسے بنائیں
اگر آپ نے پہلے سے ہی ہلکا پھلکا نہیں کیا ہے تو، کامیابی کے لئے بہترین ٹائپ یہ ہے کہ یہ بہت خشک ہوجائے جب تھوڑا سا پانی (تیل کی بجائے) پین میں شامل کریں. اس کے علاوہ، اگر آپ بہت ہلکے موسم بہار کے رولز کو پسند کرتے ہیں تو مرچ مرچ یا کینی کو چھوڑ دیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ہلکا پھلکا چٹنی کے تمام اجزاء کو یکجا. چینی کو پھیلانے کے لئے ملائیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک جھاڑو یا بڑی بھری ہوئی پین میں، درمیانے اونچی اونچی گرمی میں 2 چمچوں کا تیل اور گرمی ڈالیں. لہسن، galangal (یا ادرک)، سبز پیاز، اور مرچ مرچ شامل کریں. تقریبا 1 منٹ، یا خوشبو تک ہلکا پھلکا.
- گوبھی، مشروم اور ٹوفو شامل کریں (یا کیچڑ). جیسا کہ آپ ہلکا پھلکا، ہلکا پھلکا چٹنی شامل کریں. جب تک سبزیوں کو نرم نہیں کیا جاتا ہے تک، 1 سے 2 منٹ تک ہلکا پھلکا.
- گرمی سے ہٹائیں اور نم مرچ شامل کریں، مرکب کرنے کے لئے ٹاسکتے ہیں. نمک کے لئے ذائقہ کا امتحان کرو اور تھوڑا مچھلی یا سویا چٹنی شامل کرو اگر یہ کافی ذائقہ نہیں ہے.
- رول جمع کرنے کے لئے، ایک صاف کام کی سطح پر موسم بہار کی رول کی چھڑیاں ڈالیں. مائع کو نالی کرنے کے لئے ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ہر ایک wrapper پر بھرنے کے ایک heaping چمچ کی جگہ (بڑے wrappers زیادہ بھرنے کی ضرورت ہے). چھپی ہوئی چوڑائی کے ساتھ بھریں پھینک دیں: یہ 2/3 راستے کے نیچے کرو، آپ کے قریبی حصے میں اس کے لے جانے کا کمرہ ہے.
- بھرنے کے دوران تازہ تازہ مرچ اور تلسی چھڑکیں. بھرنے کے دوران بائیں اور دائیں اطراف کو بھرنے کے. آپ کے قریبی اختتام تک اٹھاؤ اور اسے ختم کرنا، آگے بڑھانا. کچھ پانی میں اپنی انگلیوں کو ڈپ کرکے اور ختم کرنے کے بعد، "چپکنے والی" کو بند کر کے محفوظ.
- موسم بہار کے رولوں کو جلانے کے لئے، درمیانے اونچی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ ایک گودی یا گہری رخا فریڈنگ پین میں تقریبا 1 انچ تیل ڈالیں. جب تیل کو پین کے نچلے حصے میں سانپ کی طرح لائنیں بنانا شروع ہوتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ تیل گرمی شروع ہوجائے گی. ٹیسٹ کرنے کے لئے اگر یہ کافی گرم ہو تو، موسم بہار کے رول کے ایک کونے کو تیل میں ڈوبیں. اگر یہ منجمد اور پکانا شروع ہوتا ہے تو، تیل تیار ہے.
- زبانوں کا استعمال کرتے ہوئے، تیل میں موسم بہار کے رول رکھتا ہے، اور انہیں ہر طرف تقریبا 1 منٹ تک بھرایا جاتا ہے. موسم بہار کے رول کئے جاتے ہیں جب وہ درمیانے سنہری براؤن پر روشنی باری کرتے ہیں. جب آپ آرام کر رہے ہیں تو آپ کاغذ تولیے (یا صاف ڈش تولیہ) پر نچوڑیں.
- موسم بہار کے رول کی خدمت کرتے وقت وہ تھائی میٹھا مرچ چٹنی کے ساتھ گرم ہو رہے ہیں.
ایک سادہ ڈپٹی چٹنی
موسم بہار کے رولوں کو کاٹنے کے لئے میٹھی مرچ چٹنی کے لئے فوری متبادل بنانے میں آسان ہے. 3 چمچ سویا ساس کے ساتھ 1/3 کپ پلا ساس. مطلوبہ طور پر تازہ کٹ سرخ مرچ یا خشک کچل مرچ شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 79 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 408 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |