بہترین انڈے رول وہ ہیں جو کچلنے والے ہیں اور کھانا پکانے والے تیل کے ساتھ سوڈن نہیں ہیں. انڈے کے رول بنانے کے لئے ان تجاویز کو استعمال نہ کریں جو نہایت خشک یا گندگی ہیں لیکن ہر وقت صحیح طور پر تبدیل ہوجاتے ہیں. یہاں شروع کرنے کے لئے تین آسان ترکیبیں یہاں ہیں:
01 کے 10
پہلے سے ہی انڈے رولز کے لئے سبزیاں تیار کریں
برک / ٹرائلولو پروڈیوشنز / فوٹوڈیڈس / گیٹی امیجز آپ نہیں چاہتے کہ انڈے رول زیادہ گیلے بھرنے سے بھریں، دوسری صورت میں، انڈے کا رول کرکرا کے بجائے سگڑی ہو جائے گا. اس سے بچنے کے لئے، سبزیوں کو دن میں پہلے دھوئے اور مناسب طریقے سے نالی کرنے کا وقت دیں.
02 کے 10
لیفورور گوشت کا استعمال نہ کریں
زیادہ تر معاملات میں، لیفور گوشت کا استعمال نہ کریں. انڈے سے تازہ جوس کے ساتھ انڈے کو بہتر بنا دیتی ہے. (ایک استثنا بارباکر سورج) ہے.
03 کے 10
یقینی بنائیں کہ بھرنے بہت سوگجی نہیں ہے
آپ کو انڈے رولوں میں مائع گوری کا ایک بڑا سودا کی ضرورت نہیں ہے. ہلکا پھلکا کرنے کے بعد، اگر بھرنے میں بہت زیادہ مائع لگتا ہے تو، اس میں سے کچھ باہر نکالو.
گندگی انڈے رولوں کی روک تھام میں مدد کرنے کے لئے یہاں ایک اور ٹپ ہے: رولوں کو لپیٹنے کے دوران، کٹورا کو باندھ کر ٹھوس پوزیشن میں بھرنے پر مشتمل ہوتا ہے تاکہ مائع کٹورا کے نیچے (اور بھرنے میں نہیں) پر مرکوز ہو.04 کے 10
ذائقہ لگانا
ہلکا پھلکا بھرنے بھرنے کے لئے بھاری اضافہ کرنے سے پہلے، اور انڈے رولوں کی لپیٹ کرنے سے پہلے دونوں ذائقہ ٹیسٹ کریں. مطلوبہ طور پر ایڈجسٹ کریں.05 سے 10
بھرنے کو ڈاؤن لوڈ کریں
بھرنے کے لئے بھرنے کے بعد، فوری طور پر انڈے رولوں کو لپیٹ نہ کریں. اس کے بجائے، ٹھنڈا کرنے کے لئے بھرنے کی اجازت دیں تاکہ کسی بھی جوس کو دوبارہ کھول سکیں اور اسی طرح گرمی کو "کھانا پکانا" چھپی نہيں.
10 کے 06
تیزی سے لپیٹ انڈے رولز کو گہرائی سے بھرا ہوا
انڈے کو گپ شپ کے 30 منٹ کے اندر اندر گھومتے ہیں. ورنہ، رس باہر نکل جائے گا اور انڈے رول خشک ہو جائے گی.
گہری فریڈنگ کرنے کے لئے نیا؟ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے چیک کریں کہ محفوظ طریقے سے گہرا بھری کھانا.
07 سے 10
احتیاط سے انڈے رولز گہرے فیری
تیل کو 375 ایف (تقریبا 190 C) سے پہلے پیش کریں. ہر انڈے رول گرم گرم میں، ایک وقت میں ایک کو سلائ کریں. اس سے تیل کے splatters کو روکنے میں مدد ملتی ہے. واک یا گہری فریر کو ختم نہ کرو، کیونکہ یہ تیل کے درجہ حرارت کو نیچے لائے گا.
جب تک وہ دونوں اطراف سنہری بھوری ہوتے ہیں، وہ انڈے کی گہرائیوں سے بھری ہوئی ہیں.
ایک colander میں، گہرے تندور انڈے رول، ایک colander میں، یا کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ اہتمام ایک کھانا پکانا شیٹ پر نکاسی.08 کے 10
پکا ہوا انڈے رولز اسٹیک کریں
کسی بھی دوسرے کے اوپر انڈے رولوں سے پہلے، گہری بھری سے پہلے یا اس سے پہلے کبھی بند نہ کریں. وہ پکایا جانے سے پہلے ایک دوسرے کے سب سے اوپر انڈے رولوں کو پھیلانے کے نیچے کی پرت کو چپکنے سے روکنے اور ان کی شکل کو محروم کر سکتے ہیں. وہ پکایا کے بعد ایک دوسرے کے سب سے اوپر انڈے رولوں کو اسٹیکنگ کر سکتے ہیں زیادہ سے زیادہ توازن اور crispness کے نقصان کو حوصلہ افزائی کر سکتے ہیں.
09 کے 10
پہلے ہی انڈے رولز کی تیاری
اکثر آپ پکنک، شاور، یا دوسرے اجتماع میں لے جانے کے لۓ کئی گھنٹوں سے پہلے انڈے رول تیار کررہے ہیں. کاغذ ٹاوروں کے ساتھ اہتمام ایک ٹرے پر انڈے کی رولیں لیتے ہیں. اگر ضروری ہو تو، آپ کو ہر طرف 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر ایک تندور میں خدمت کرنے سے پہلے انڈے رولوں کو دوبارہ کھول سکتے ہیں. تاہم، ہڈی رولوں کو دوبارہ گھومنے سے تھوڑا سا خشک کر سکتا ہے.10 سے 10
منجمد انڈے رولس
آپ انڈے رولز منجمد کر سکتے ہیں، یا تو گہری بھری سے پہلے یا بعد میں. پلاسٹک بیگ میں فریزر میں ایلومینیم ورق اور مہر میں انڈے کی رولیں لپیٹیں - یہ انہیں نم رکھے گی. (اگر انڈے رولیں پہلے ہی گہری ہوئی ہیں تو انتظار کریں جب تک وہ منجمد ہوجائیں.)
فریزر میں چار مہینوں تک لچکدار بیگ میں لپیٹ انڈے رولیں اسٹور کریں. گہرائی بھری ہوئی ہونے سے قبل ریفریجریٹر میں بیگ میں بے ترتیب انڈے کی رولیں. ریہٹ انڈے میں تھوڑا سا تندور میں پکایا یا انہیں دوبارہ بھرایا.