غیر معمولی چینی فوڈ

ہر ثقافت میں، کم سے کم ایک غذا ان لوگوں سے جرات کی ضرورت ہوتی ہے جو پہلی بار اسے آزمائیں. مثال کے طور پر، فرانسیسی کھانا لیں. آپ کو اس بات کا تعجب کرنا ہوگا کہ کونسا فیصلہ کیا گیا ہے کہ صرف عام باغ سنیے لہسن اور مکھن چٹنی کے لئے مناسب انصاف کر سکتا ہے. ابھی تک ایسارگوٹ ذائقہ ذائقہ - ایک بار جب آپ بھول جاتے ہیں کہ آپ کے اشتہاری نے بہت خوشگوار دن مکسہ ٹریلوں کو پھیلانے اور مہیا شدہ پودوں کو کھانا کھلانے کا وقت گزارا.

اور سمندر کے کھانے کے لئے جاپان کے تناسب کے بارے میں کیا؟

بہت سارے لوگوں کو سمندر کی طرف دیکھتے ہوئے صرف ایک ناراضگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو ساحلوں کو عیش و آرام سے بوسہ دیتا ہے. لیکن جاپانی سمندری اجنبی پر سوپ، سلاد اور یہاں تک کہ سوشی کو ذائقہ دینے کے لئے شمار کرتی ہے.

بہت سے ثقافتیں پسندیدہ پسندیدہ برتن ہیں . اگلے وقت جب آپ برطانیہ کا دورہ کر رہے ہیں تو، ایئر اینڈ اسٹریٹ وینڈر کے لئے تازہ جیلی ایندھن کو فروغ دینے کے لئے دیکھتے ہیں، موسم گرما کے ساتھ تازہ اییل کھولنے اور اسٹاک میں جلیٹن کو جوڑنے کا ایک مقبول علاج. آواز icky؟ نیوزی لینڈ پر متفق ہوسکتا ہے - وہ اپنی اییل بیکڈ کو پسند کرتے ہیں اور روٹی پر سردی کرتے ہیں.

منفرد اور غیر معمولی چینی کھانے کی اشیاء

چینی کھانا کے طور پر، ایک مشہور کینٹین کہتے ہیں کہ "ہر چیز جو چلتا ہے، اس کے پیچھے آسمانوں کے ساتھ چلتا ہے، کرال یا پرواز کرتا ہے." لہذا حیرت نہیں ہے کہ چینی کئی غیر معمولی خوراک کھاتے ہیں. یہاں چند مثالیں ہیں.

"پتلی ٹوفو"

شربت، سبزیوں اور نمک کے ساتھ بنا ہوا نمکین لے لو، مہینے کے لئے خمیر، کئی گھنٹوں تک اس میں تمباکو کا ایک بلاک لینا، اور آپ کے پھنسے گند کے لئے آپ کا نام ایک ڈش ہے.

پتلی ٹوفیو (اس کے چینی نام، چاؤ دوفو بھی کہا جاتا ہے) ان کھانے میں سے ایک ہے جو غیر جانبدار محسوس کرنے کے لئے ناممکن ہے - لوگ یا تو اس سے محبت کرتے ہیں یا نفرت کرتے ہیں. ایشیائی سیاحوں جو ان کی ناک کی پیروی کرتے ہیں اس میں کوئی سنجیدہ ٹوف اسٹینڈ کا پتہ لگانے میں کوئی دشواری نہیں ہوگی - اسٹریٹ ہاکر جو فروخت کرتے ہیں وہ فضائی آلودگی کے قوانین کو توڑنے کے لئے جرمانہ کردیے گئے ہیں.

ان لوگوں کے لئے جو ایک زیادہ رسمی ماحول میں اپنی بدقسمتی سے ٹوفیو سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں، بدقسمتی سے دھیان سے متعدد ریستوراں حالیہ برسوں میں پھیل چکے ہیں، بشمول ڈائی کے گھر میں سٹی لن ٹفیو سمیت، فلمی ڈائریکٹر لی اینگ کی پسندیدہ دلچسپی بنتی ہے.

سمندر ککڑی

کسی بھی چینی ادویات کی دکان میں گھومتے ہیں اور آپ اس بات کا تعین کریں گے کہ ڈسپلے کے معاملات میں سے ایک میں سیمنٹ کا ایک حصہ بننا ہوتا ہے. یہ سمندر کی ککڑی کی خشک شکل ہے، جسے بھی دی ڈی اور سمندر سمندر کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. یہ عجیب لگتے ہوئے سمندر مخلوق نل کے پاؤں اور اس کے منہ کے ارد گرد خیمے کی ایک انگوٹی کے علاوہ ایک ککڑی کی طرح بالکل نظر آتا ہے.

بدقسمتی سے، سمندری ککڑی کا ذائقہ اس کی ظاہری شکل تک نہیں رہتا ہے - یہ بدنام ہے. اس کے باوجود، یہ ایک طبیعی حیثیت کے طور پر معتبر دواؤں کی قدر اور ساکھ ہے جس میں چینی ککڑی چینی نو سال کے ضبط اور دیگر تہوار کے جشن میں ایک مشہور ڈش تیار کرتی ہے.

ہزار سالہ انڈے

ہزار سالہ انڈے واقعی اس پرانے نہیں ہیں. اس مہنگا گھوڑوں کی اونچائی کے لئے ایک زیادہ درست نام نمک یا محفوظ رکھا جائے گا. ہزاروں سالہ انڈے (صدی انڈے یا سو سالہ عمر کے انڈے بھی کہا جاتا ہے) ایک سو دن کے لئے راھ اور نمک میں بتھ انڈے کی حفاظت کرکے بنائے جاتے ہیں. یہ انڈے کا ایک سیاہی بھوری رنگ کا سفید بدل جاتا ہے، جس میں انڈے ایک قدیم ظہور ہوتی ہے.

یقینی طور پر ایک حاصل شدہ ذائقہ، ہزار سالہ انڈے ایک مضبوط نمک ذائقہ رکھتے ہیں.

برڈ کے نرس سوپ

برڈ کے گھوںسلا سوپ میں اہم جزو سوفٹلیٹ کے گھوںسلا ہے، جو ایک چھوٹے سے پہاڑی ہے جو جنوب مشرقی ایشیاء میں گفاوں میں رہتا ہے. جڑواں اور سوراخ کے بجائے، سوئفٹٹلے دنیا کے صرف ایک ہی برادری کی اپنی گھاس سے گھوںسلا بناتا ہے. ان کے گھوںسوں کو کٹانے میں زبردست مہارت کی ضرورت ہوتی ہے - مردوں کو غار کی غاروں کے اندر گھوںسلا قبضہ کرنے کے لۓ قد بانس پولوں پر متوازن ہونا ضروری ہے. سمندر کی ککڑی کی طرح، پرندوں کی گھوںسلا اصل میں بدنام ذائقہ. اس کی مقبولیت میں حالیہ اضافے دونوں صحت مند ٹنک اور ایک افریقی طور پر بڑھتے ہوئے شہرت سے آتی ہے.