یونان میں ، آپ یہ مختلف طریقے سے بنا سکتے ہیں - سنتری چھڑی کے طویل ٹکڑے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہوئے، انہیں کوبل کرنے اور دھاگے سے محفوظ رکھنے کے لئے - لیکن گلیکو پورکوالاکی کے یہ آسان ورژن (یونانی: γλυκό πορτοκαλάκι، pronounced: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- Kee) مساوی طور پر مزیدار ہے، اور کوئی سلائی نہیں شامل ہے. اس پر یقین کرو یا نہیں، چمچ مٹھائی یونان میں بہت مقبول ہیں! ایک نمک، میٹھی، یا میٹھی ٹپنگ کے طور پر چمکیلی سے اس کا لطف اٹھائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ سنتری
- 1 کپ چینی
- 1/2 کپ پانی
- نیبو کے رس کا 1 چائے کا چمچ
- اجزاء 3 نیوی کناروں کا استعمال کرتے ہوئے:
- 3 بحریہ سنتوں (2 1/2 پاؤنڈ)
- چینی کی 2 1/2 کپ
- 1/4 کپ پانی
اسے کیسے بنائیں
نارنجی چھڑی تیار کریں
- ٹھیک سبزیوں کے grater کا استعمال کرتے ہوئے چھڑی کی تمام تاریک سنتری بیرونی پرت کو ہٹا دیں.
- سنتری کے اختتام تک ٹرم (نارنج گودا کو بے نقاب کرنے کے لئے کافی ہٹانا) چھوڑ دیں اور رد کریں.
- نارنج نصف میں، پھر چوتھائیوں میں، پھر آٹھھویں - سب سے اوپر نیچے. سٹرپس میں چھڑی ہٹائیں.
- چوڑائی میں نصف میں سٹرپس کٹائیں. میں ایک تعصب کٹ (ایک پریشان کن پر) بنانا چاہتا ہوں لیکن ایک براہ راست کٹ کام کرتا ہے.
آٹا
اورنج چھیل، بیرونی حصے کے ساتھ یا بغیر، کڑھائی ہے.
یہ عمل ذائقہ سے باہر بہاؤ کے بغیر اس کی شدت میں سے زیادہ تر کو ہٹا دیتا ہے اور چھلیوں کو نرم کرتا ہے.
- 2 انچ کی طرف سے احاطہ کرنے کے لئے کافی ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں چکن رکھیں. ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ تک کھانا پکانا، جب یہ بلبلا شروع ہوتا ہے.
- ٹھنڈے پانی یا ٹھنڈے میں ڈرین اور ٹھنڈے پانی کو چلانا
- مرحلہ 1 اور 2 کو دوپہرائیں، 3 منٹ کے لئے ابلتے.
- مرحلہ دوبارہ کریں 3. کل ابلتے وقت: 11 منٹ.
- ایک باورچی خانے تولیہ پر چھیل کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں اور کئی منٹ تک کئی گھنٹے تک خشک کرنے کی اجازت دیں.
اگر آپ کو توڑنے کی ضرورت ہے تو، یہ ایسا کرنے کا موقع ہے. چھڑی مکمل طور پر خشک نہیں کرے گا. یہ اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے ہے.
میٹھا تیار کریں
- سوسپن میں چینی اور پانی رکھو اور جب تک چینی کو تحلیل نہ ہو تو ہلچل. اونچی اونچی اونچی اونچائی پر لے لو اور 5 منٹ تک کھانا پکانا.
- سنتری چھڑی میں شامل کریں، ایک فوڑے پر واپس آئیں اور 5-7 منٹ تک کھانا پکائیں جب تک کہ سرپ تھوڑا تھوڑا سا نہ لگیں (یہ بہت شربت ہونا چاہئے - لیکن دھات چمچ کوٹ کرنے کے لئے کافی موٹی).
- نیبو کے جوس میں ہلچل اور گرمی سے پین کو ہٹا دیں.
- نسبندی جار میں ذخیرہ کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
مشورہ کی خدمات
- یونان میں، تصویر میں دکھایا گیا ہے جیسا کہ چمچ مٹھائی کی خدمت کی جاتی ہے- عام طور پر ایک چھوٹی سی پلیٹ پر چمچ، عام طور پر ایک گلاس کی سرد پانی کے ساتھ. وہ ڈیسرٹ کے طور پر کام نہیں کر رہے ہیں، بلکہ ایک میٹھی ناشتا کے طور پر. آپ کے گھر میں، چمچ مٹھائی شاید آئس کریم، دہی، کیک، اور یہاں تک کہ پیسٹری کے ساتھ ایک میٹھی، ناشتا، یا میٹھی چٹنی کے طور پر ایک جگہ تلاش کرسکیں.
کیا بائیں ہے؟
- تین بحریہ اورنجوں سے grated سنتری چھڑی آتی ہے، 1/2 کپ، اور وہاں، تین مزیدار سنت موجود ہیں! شاندار اورنج دہی Phyllo پیسٹری سنتری جوس اور grated سنتری چھڑی کے 1/2 کپ کے لئے فون.