اگر وہاں ایک "گلو" جس نے یونانی کھانا پکڑا ہے، اس میں یہ ہو گا. جی ہاں، میں اس امیر کے بارے میں بات کر رہا ہوں، کریمی، اور tantalizing ڈپ tzatziki کے طور پر جانتا ہے! تازہ مصنوعات کی ایک خوبصورت مرکب جیسے ککڑی اور ڈیل، کچھ اضافی اجزاء کے ساتھ ساتھ.
بہت سے لوگوں کو یہ مزیدار چٹنی کا پہلا ذائقہ ملتا ہے جبکہ گرورو یا شاید کچھ سو سویلکی پہلی بار ہے. یا آپ کے پاس اس کی تبدیلی ہوسکتی ہے، کیونکہ بلغاریہ سے بھارت میں بہت سے ممالک میں اسی طرح کے ورژن ملتے ہیں.
تاہم، ایک چیز جسے میں سمجھتا ہوں کہ کم از کم لوگوں کو اس کی استحکام ہے! یہ ڈپ استعمال کیا جا سکتا ہے اور روایتی طور پر جوڑتا ہے اس کے علاوہ بہت سے مختلف مواقع کے لئے خدمت کی جاتی ہے.
آپ سبزیوں کے ساتھ ساتھ ہوسکتے ہیں، ایک سینڈوچ پر کسی بھی گوشت یا پولٹری کے ساتھ پھیلاتے ہیں اور آخر میں، اگر آپ مجھے پسند کرتے ہیں - خود کو چمچ کے ساتھ :) میرا مطلب ہے کہ یہ یونانی دہی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لہذا یہ صحت مند ہے اور پروٹین کے ساتھ بھری ہوئی
یہ واقعی ایک شاندار ضمیمہ ہے اور جو کچھ بھی آپ کھانا پک رہے ہو اس میں ایک اچھا ٹھنڈی صاف ذائقہ شامل کریں گے.
یہ بنانے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں، اور ہر یونانی ان کے ورژن کی طرف سے قسم کھاتا ہے. یہ خاص ہدایت میرے خاندان سے آتا ہے اور اب میں آپ کے ساتھ اشتراک کر رہا ہوں.
اگر آپ اسے مختلف بناتے ہیں، تو مجھے جاننا پسند ہوں گے! مجھے ایک ای میل بھیجیں اور میں ایک اور پوسٹ جمع کروں گا کہ تمام حیرت انگیز متغیرات کو ظاہر کرنے کے لئے لوگ اپنے خصوصی tzatziki بنانے کے لئے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 17 آون یونانی دہی (سادہ، یا کسی بھی سخت دہی)
- 1 ککڑی (کھلی اور grated؛ میں تلاش
- انگریزی کیکڑے سب سے بہترین ہونے کے لئے)
- 3 چمچوں
- یونانی زیتون کا تیل
- 1 نیبو (juiced)
- 1 سے 2 چائے کا چمچ نمک (ذائقہ)
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2 چمچ ڈیل (تازہ اور کٹی)
- 1 سے 2 چائے کا چمچ
- سرخ شراب سرکہ (ذائقہ)
- 1 للی لہسن (دباؤ؛ اگر آپ لہسن سے زیادہ پسند کرتے ہیں تو مزید اضافہ کریں)
اسے کیسے بنائیں
1. یونانی دہی ایک کٹورا میں رکھو، کافی اجزاء میں مکس کرنے کے لئے کچھ بڑا.
2. کھلی ککڑی لے لو اور پلیٹ پر جھوٹ ڈالیں. * اہم: ککڑی سے تمام رس باہر نکالنے کے بعد دہی میں ڈال کر اس سے پہلے. Tzatziki موٹی ہے، اور ککڑی سے جوس شامل کرے گا پانی بنانا گا.
3. زیتون کا تیل، نیبو، نمک، مرچ، ڈیل، سرخ شراب سرکہ، اور لہسن ککڑی-دہی مرکب میں لہسن شامل کریں.
4. اچھی طرح سے مکس
5. آرام کرو. کم سے کم 2-4hrs کے لئے ریفریجریٹر میں رکھیں. پسندیدہ
6. روٹی، گوشت، ویگیاں، یا جو کچھ بھی آپ پسند کرتے ہیں ساتھ ساتھ خدمت کریں.
نوٹ : tzatziki بنانا میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہے کیونکہ یہ ایک نامیاتی عمل ہے. ہر بار جب میں اسے بناؤں گا، تھوڑا سا اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے (کبھی کبھار زیادہ نیبو اور دوسری بار ککڑی جوس). یاد رکھیں، آرام دہ اور پرسکون مدت ذائقہ بدل جائے گی کیونکہ اجزاء زندہ ہو جائیں گے - لہذا لہذا اس کا نشانہ بن جائے گا لہذا لہسن کا اشارہ تھوڑا سا بڑھا جائے گا. اسے ذائقہ میں حاصل کریں جو آپ خوش ہوں گے، اسے تھوڑی دیر کے لئے بیٹھتے ہیں اور ذائقہ کریں کہ یہ کس طرح تبدیل ہوتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 227 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 16 ملی گرام |
| سوڈیم | 938 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |