گھریلو ریڈ شراب سرکہ میں بہت زیادہ پیچیدہ، ٹھیک ٹھیک ذائقہ کے زیادہ سے زیادہ سپر مارکیٹ ورژن ہے. یہ سلاد ڈریسنگ میں بہت اچھا ہے، لیکن آپ بھی اس کا استعمال ہربل انگور ، زرد ڈولس (کھوٹا اور میٹھا) ساس، یا دال اور بینوں کے برتنوں کو برباد کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں.
ایک سرخ شراب کے ساتھ شروع کرو جسے آپ پینے کے لئے پسند کرتے ہیں. یہ مہنگا نہیں ہونا چاہئے، لیکن ذہن میں رکھو کہ اگر آپ شراب کا ذائقہ پسند نہیں کرتے تو آپ سرکہ کا ذائقہ بھی مزہ نہیں لیں گے.
ایک بار جب آپ بیچ جاتے ہیں، تو آپ کسی پارٹی کے اختتام پر بوتل یا شیشے میں نیچے شراب میں کبھی کبھی شراب لیفورور کے ساتھ کبھی بھی اسے برقرار رکھ سکتے ہیں. لیکن گھر کے سرکہ کے پہلے بیچ کے لئے، 1 بوتل / لیٹر سرخ شراب کے ساتھ شروع ہو
آپ کو "ماں" کے ساتھ 1 کپ خام سرکہ کی ضرورت بھی ہوگی. سرکہ کی ماں ماکوڈرما اسٹیٹی ہے، جو فائدہ مند بیکٹیریا شراب میں بدل جاتا ہے. آپ سرکہ ماؤں خرید سکتے ہیں، لیکن شاید ایک سادہ، سستی نقطہ نظر ایک خام، غیر منحصر شدہ سرکہ خریدنے کے لئے ہے.
ایک بڑے گلاس، سٹینلیس سٹیل، یا سیرامک کنٹینر میں خام سرکہ کی کپ کے ساتھ سرخ شراب کی بوتل جمع کریں. مائع صرف کنٹینر کو مکمل طور پر 3/4 یا مکمل طور پر مکمل کرنا چاہئے.
سرکہ بیکٹیریا اپنے کام کرنے کے لئے آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا آپ فضائی جگہ چاہتے ہیں. ایک وسیع موڑنے والی برتن جیسا کہ کرک ایک تنگ گردن کی بوتل کے مقابلے میں زیادہ سر ہوا ہے، اور اس عمل کو تیز کرتا ہے.
کانٹھی مکھیوں کو رکھنے کے لئے کنسولر یا ایک صاف ڈشٹیلیل کے ساتھ کنٹینر کے اوپر ڈھونڈیں لیکن ہوا کی اجازت دیں. کنٹینر کہیں کہیں براہ راست روشنی سے رکھیں.
اگلے چند ہفتوں میں جیلیٹنس ڈسک سرکہ کی سطح پر تشکیل دے گا. یہ سرکہ ماں کی ظاہری شکل ہے.
یہ گدھے بالآخر سرکہ کے نچلے حصے میں ڈوب جائے گی اور ایک نئی سطح پر تشکیل دے گا. یہ ڈراونا لگ رہا ہے، لیکن اصل میں ایک نشانی ہے جو سب ٹھیک ہو رہا ہے.
آپ کا سرکہ کب تیار ہے؟ سلاد ڈریسنگ، وغیرہ میں فوری کھانے کے لئے، یہ آپ پر ہے. تھوڑی دیر میں اپنے سرکہ ہر بار سناؤ. جب یہ تھوڑا سا تیز، سرکہ جی بو کرنا شروع ہوتا ہے تو اسے ذائقہ. جب یہ آپ کے سرکہ کی طرح کھا رہے ہیں تو، آگے بڑھو اور اس پر دباؤ، اس کی بوتل، اور اس کا استعمال کریں.
اگرچہ، اگر آپ اپنے گھر کے سرکہ سے محفوظ طریقے سے کھانا کھلانا چاہتے ہیں، تو آپ کو اس بات کی تصدیق کرنے کی ضرورت ہوگی کہ یہ کام کرنا کافی ہے. یہاں کیسے ہے