ہربل وینگر کیسے بنائیں

ہربل کے انگوروں کو جڑی بوٹیوں کی متحرک ذائقہ اور خوشبو کو بچانے کے لئے ایک آسان طریقہ ہے. وہ آپ کے کھانے کے دوست کے لئے خوبصورت تحفہ بناتے ہیں، لیکن وہ آپ کے ہاتھ میں رکھنے کے لئے بھی بہت اچھا پینٹیری سٹاپیاں ہیں. ایک بار جب آپ کے باورچی خانے میں چند ہربل سرکہ موجود ہیں تو، آپ کو یہ پتہ چلا جاسکتا ہے کہ آپ اکثر ان کا استعمال کرتے ہیں کہ اکثر ترکیبیں پکانے کے لئے فوری طور پر استعمال کرتے ہیں. مثال کے طور پر، میں آلو ترکاریاں میں ٹریگن سرکہ کا استعمال کرتا ہوں، اور لہسن چائنی بلاس سرکہ ایک فوری لیکن جدید ترین سلاد ڈریسنگ کے حصے کے طور پر استعمال کرتا ہوں.

آپ ہربل انگور تازہ یا خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ، اور کمرے کے درجہ حرارت یا گرم سرکہ کے ساتھ بنا سکتے ہیں. گرم سرکہ خشک جڑی بوٹیوں کے لئے بہترین طریقہ ہے اور صرف ایک ہفتے میں استعمال کرنے کے لئے تیار ہے. تاہم، اگر آپ تازہ جڑی بوٹیوں اور کمرے کا درجہ حرارت سرکہ کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کو مزید متوازن ذائقہ کے ساتھ بہتر مصنوعات ملے گی. اگرچہ آپ کو اس طریقہ کار کے لئے تھوڑا صبر کرنا ہوگا: یہ 2 ہفتوں تک تیار نہیں ہوگا.

بہترین طریقہ: تازہ جڑی بوٹیوں، کمرہ درجہ حرارت سرکہ، اور صبر

یہ ہربل انگور بنانے کا میرا پسندیدہ طریقہ ہے. اضافی ہفتہ کے انتظار کے قابل ہے (نیچے فوری طریقہ کار کے مقابلے میں). اور یہ استعمال کرنے کا صرف ایک طریقہ ہے اگر آپ ہربل پھولوں کے ساتھ کام کر رہے ہیں جیسے لہسن کا چمک پھول .

1. جلدی سے تازہ جڑی بوٹیوں کو اپنے خوشبو اور ذائقہ کو خوش کرنے کے لئے کچلنے. بھوک طور پر جڑی بوٹیوں کو صاف گلاس جار میں پیک کریں (یہ پہلی بار جار نسبتا ضروری نہیں ہے).
2. جڑی بوٹیوں پر سرکہ ڈالو جب تک کہ وہ مائع میں مکمل طور پر مت چھوڑیں. وائٹ شراب سرکہ خاص طور پر ہربل انگور کے لئے کام کرتا ہے، لیکن اگر آپ سرخ شراب سرکہ استعمال کرنا چاہتے ہیں تو یہ بھی کام کرتا ہے. میں مصیبت سرکہ کی سختی کے ذائقہ کو تلاش کرتا ہوں اور اسے کبھی نہیں استعمال کرتا ہوں. ایپل سیڈر سرکہ مضبوطی سے ذائقہ جڑی بوٹیوں جیسے سیج کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے.

1. جڑ کو سختی سے احاطہ کریں اور اسے استعمال کیا جاسکتا ہے اور اس کے نام کی جڑی بوٹیوں کے نام سے لیبل. کم از کم 2 ہفتوں کے لئے براہ راست روشنی یا گرمی سے کمرے کا درجہ حرارت پر اسٹور کریں.
2. سرک کو ایک پرکشش، صاف شیشے کی بوتل میں دباؤ. کمپاسسٹ یا خرچ کردہ جڑی بوٹیوں کو چھوڑ دیں. اگر آپ سجاوٹ کے لئے سرکشی میں کچھ جڑی بوٹیوں کو پھیلانا چاہتے ہیں تو، میں خشک ٹھوس یا اسی ہیب میں سے دو کا استعمال کرتے ہیں جو آپ سرکہ بناتے تھے. مثال کے طور پر، سر درخت بنانے کے لئے تازہ ٹریگن کی پتیوں کو استعمال کرتے ہیں، لیکن خشک تاریک کے ایک جوڑے کے پھینکنے کے طور پر ختم سرکہ میں سجاوٹ کے طور پر. تازہ جڑی بوٹیوں کو بہترین ذائقہ فراہم کرتا ہے، لیکن خشک جڑی بوٹیوں کو اپنی شکل اور رنگ کو بہتر بنا دیتا ہے.

1. کارک یا سختی سے بوتل کا احاطہ کریں.

فوری طریقہ: گرم سرکہ اور خشک جڑی بوٹیوں

میں کبھی کبھی اس موسم کو سردیوں میں استعمال کرتا ہوں جب ہاتھ میں ہی صرف جڑی بوٹیوں کو خشک کر دیا جاتا ہے. گرم سرکہ خشک جڑی بوٹیوں سے خوشبو کا تیل نکالنے کے کمرے کے درجہ حرارت سرکہ کے مقابلے میں بہتر کام کرتا ہے. مجھے یہ پتہ نہیں ہے کہ گرم سرکہ کا طریق تازہ تازہ جڑی بوٹیوں سے کام کرتا ہے - وہ اس عمل میں اپنا ذائقہ کھو دیتا ہے.

1. صاف، گرمی کا گلاس جار 1/3 خشک جڑی بوٹیوں سے بھراؤ (یہ جڑ نسبتا ضروری نہیں ہے).
2. گرمی سرکہ صرف ایک بھوک لگی ہے (اسے مکمل فوق نہ ہونے دو).
3. خشک جڑی بوٹیوں پر گرم سرکہ ڈالو. آپ نے استعمال کیا اور تاریخ کی جڑی بوٹیوں کے نام کے ساتھ جڑنا مضبوط کریں اور لیبل کریں. کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور براہ راست روشنی یا گرمی سے 1 ہفتہ تک.
4. سرک کو ایک پرکشش، صاف شیشے کی بوتل میں دباؤ. کمپاسسٹ یا خرچ کردہ جڑی بوٹیوں کو چھوڑ دیں. اگر آپ چاہیں تو سجاوٹ کے لئے خشک جڑی بوٹیوں کے چند ٹھوس شامل کریں (اوپر ملاحظہ کریں). سختی سے بوتل یا کاک

ہربل انگور ذخیرہ کرنے کے لئے براہ راست روشنی یا گرمی سے کمرے کے درجہ حرارت پر دو مہینے تک، یا ریفریجریٹر کا استعمال 6 ماہ تک.