بلکہ باورچی خانے میں کیلے دیکھنے کے بجائے انہیں کچلنے کے بجائے انہیں کچلنا پڑتا ہے، جب وہ آشمی بن جاتے ہیں، آئس کریم، smoothies، muffins، پینکیکس اور ڈیسرٹ میں مستقبل کے استعمال کے لئے ان کی طاقت کے نقطہ نظر کو منجمد کر دیتے ہیں. تیاری آسان ہے اور پوری عمل کو تھوڑی دیر لگتی ہے. منجمد کیلے کئی بیکڈ ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے. وہ smoothies ایک امیر، دودھ شیک کی طرح ساخت، اور پارٹی کے لئے پوٹاشیم اور دیگر غذائی اجزاء کی ایک بڑا خوراک لانے.
یہ سچ ہے کہ کیلے کے ٹکڑے ٹکڑے فریجر میں مل کر پمپ کر سکتے ہیں اور سب سے منجمد کیلے مشکل طریقے سے ہینڈل کرنے کے لئے مشکل ہوتے ہیں، لیکن جب آپ ایک واحد پرت کا استعمال کرتے ہیں تو، کیلے کا ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہوتے ہیں. وہ ڈھونڈ رہے ہیں لہذا آپ صرف ایک ہی رقم لے سکتے ہیں جو آپ کی ضرورت ہے. ٹکڑے ٹکڑے ایک مناسب، کریمی استحکام پر مرکب کرنے کا صحیح سائز ہیں.
مکمل طور پر پکانا کیلے منتخب کریں. پہاڑیوں کے بغیر پیلے رنگ کے بغیر کسی بھی سبز رنگ کی نمائش کے بغیر کم پختہ پھل کا ذائقہ بہتر نہیں ہونا چاہئے. چھتوں پر کچھ بھوری جگہیں ٹھیک ہیں، یہاں تک کہ مطلوبہ بھی.
پھل تیار کرو
- کیلے چھڑی.
- 1/2 انچ اور 3/4 کے درمیان ایک انچ موٹی کے درمیان ان کے پاس گزریں.
سنگل پرت منجمد
یہ واحد پرت منجمد یقینی بناتا ہے کہ کیلے کے سلائسیں الگ الگ اور ہینڈل کرنے میں آسان ہیں.
- بیکنگ شیٹ یا پلیٹیں پر ایک پرت میں کیلے کے ٹکڑوں کو پھیلانا. کیلے کے ٹکڑوں کی جگہ تو وہ چھو نہیں کرتے ہیں. 1 گھنٹہ کے لئے، بے نقاب پھل، منجمد کریں.
- ایک گھنٹہ کے بعد، کیلے ابھی تک مکمل طور پر منجمد نہیں ہوں گے لیکن وہ شیٹ یا پلیٹ پر چھڑی لگے گی. ہر ٹکڑا اسے تھوڑا سا طرف منتقل کرنے کی طرف سے ڈراو. یہ قدم اختیاری ہے، لیکن بعد میں پھلوں کو ٹکڑے ٹکڑے بعد میں منتقل کرنا آسان بناتا ہے.
- 2 گھنٹے کے کل منجمد وقت کے لئے ایک اور گھنٹے کے لئے کیلے کے ٹکڑوں کو منجمد کریں.
فریزر کنٹینرز منتقل کریں
فریزر بیگ، پلاسٹک کنٹینرز یا غیر پلاسٹک فریزر کنٹینرز کو منجمد کیلے کو منتقل کریں. بیگ یا کنٹینرز لیبل اور تاریخ. آپ کو فریزر میں 8 ماہ تک کیلے محفوظ کر سکتے ہیں. وہ ابھی تک کھانے کے لئے محفوظ ہیں، لیکن ان کی کیفیت کو کم کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.
منجمد کیلے استعمال کرنے کے طریقے
- دودھ یا غیر ڈیری متبادل اور تھوڑا دہی یا ریشم ٹوفیو کے ساتھ براہ راست باہر سے فریزر کیلے کو ملا. منجمد کیلے کو اچھی طرح سے دودھ شاک کی طرح بنا دیتا ہے. آپ کو برف کیوب شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی، کچھ ترکیبیں کال کریں.
- آپ آئس کریم، کیلے کریم کریم اور دوسرے ڈیسرٹ بنانے کے لئے منجمد کیلے بھی استعمال کرسکتے ہیں.
- موٹی اور کٹی، آپ کیلے کی روٹی ، مفین اور دیگر بیکڈ مال بنانے کے لئے پہلے سے ہی منجمد کیلے استعمال کر سکتے ہیں.
- منجمد کیلے پینکیکس میں تازہ کیلے کے طور پر صرف اچھے ہیں.