کیونکہ سب کچھ آئرش ابلاغ نہیں ہے
امریکیوں، خاص طور پر ان لوگوں کو شمالی کیرولینا، ٹیکساس، میمفس، کینساس سٹی، یا ٹیکساس میں تصور کیا گیا ہے کہ وہ باربیکیو گرائنگ کے آرٹ پر پیٹنٹ رکھتے ہیں- قدرتی شعاعی گرمی پر سست کھانا پکانا گوشت کی مہارت. لہذا یہ کبھی کبھی ایک حیرت کے طور پر آتا ہے کہ یہ جاننے کے لئے کہ دنیا کے دیگر حصوں میں ان کے اپنے باربیکیو روایات ہیں. ان روایات میں سے کچھ اب اب بڑے پیمانے پر قبول کئے جا رہے ہیں، جیسے کوریا یا ارجنٹائن.
لیکن آئر لینڈ؟ در حقیقت، ہر ستمبر، دنیا بھر سے باربیکیو کے پرستار ورلڈ کپ باربیکیو چیمپئن شپ کے لئے آئر لینڈ، لیسڈوون، آئر لینڈ میں رونما کرتے ہیں. اور یہ کوئی عام عوامی تعلقات سٹنٹ نہیں ہے، لیکن مکمل طور پر جائز مقابلہ ہے. سب کے بعد، افسانوی کینساس سٹی باربیکیو آرٹسٹ پال پال کیریئر نے اس آٹھ ورلڈ چیمپیئن شپ اور 545 دیگر ایوارڈز کے ساتھ ساتھ جانے کا اعزاز حاصل کیا ہے.
ورنہ آئلڈ میں ایک نیا آرٹ باربیکیو نہیں ہے. مشہور مگیوائر کے باربیکیو سوس کے لئے ہدایت 17 ویں صدی میں لکھی گئی تھی اور ایک خاندان کے بائبل میں کھو گیا تھا، صرف اس کے بعد حال ہی میں دوبارہ ملا. یہ ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی ویسٹیسٹیرائر ذائقہ کے ساتھ ذائقہ میں ہلکا ہے. نہ صرف آئر لینڈ کے تمام اصلی باربیکیو کے بارے میں جانتا ہے بلکہ وہ دنیا بھر میں مینوفیکچررز کے کاروبار کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی شرح پر گیس اور چارکول گرلز خریدتے ہیں. عموما کسی بھی گرل یا تمباکو نوشی سے جو آپ امریکہ میں خرید سکتے ہیں، آئر لینڈ میں خریدا جا سکتا ہے.
یورپ میں تیزی سے بڑھتی ہوئی معیشتوں میں سے ایک کے ساتھ آئرش آئرش کو مار رہے ہیں اور وہ بڑے پیمانے پر گر گئے ہیں.
ایک تاریخی نقطہ نظر سے، یہ آئرش کے لئے باربیکیو اور grilling دونوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ ایک بہترین احساس ہے. طویل عرصہ سے گوشت کی مصنوعات کا ایک بڑا پروڈیوسر اور حفاظتی حفاظتی تراکیبوں کی وسیع پیمانے پر ہونے والی ہے، آئرش نے ہمیں زمین سے نیچے کھانے کی ایک طویل روایت دی ہے.
آئرش کھانا کی تاریخ میں، شہد اور بیر کے ساتھ تازہ گوشت (خاص طور پر سورج) ذائقہ کرنے کی روایت، تو اسے شعلہ پر سست پکایا جاتا ہے، بہت معروف ہے. اور امریکی روایت میں اس سے قبل یہ روایت اچھی طرح سے تھی.
اب جب باربیکیو کا لفظ انٹرنیٹ کی ہواؤں پر پھیل گیا ہے، اس کے ذریعے گرلز اور تمباکو نوشیوں کے بڑے پیمانے پر مارکیٹ کی پیداوار میں اضافہ ہوا ہے، آئرش آخر میں لوکی کھانا پکانے کی اپنی طویل روایت پر کھڑے ہوسکتے ہیں اور انکوائری اور تمباکو نوشی کھانے کی نئی عمر کا خیر مقدم کر سکتے ہیں. .
تو کیا تیاری کرنی چاہئے کہ سینٹ پیٹرک ڈے کے ارد گرد رول لگائے جائیں، یا جب آپ تھوڑی آئرش محسوس کر رہے ہو؟ ضرور، آپ کو ہمیشہ مکئی کے گوشت اور گوبھی یا آئیرش سٹو کے ساتھ جا سکتے ہیں. لیکن آپ کو آگاہ ہونا چاہئے کہ مکھی اور گوبھی ایک آئیرش-امریکی ڈش ہے اور آئر لینڈ کا پسندیدہ نہیں.
اگر آپ واقعی آئیرش فیشن میں جشن منانا چاہیں تو، وکیسی (خود سینٹ پیٹرک کی ایک روایت) پر اسٹاک، گرل کو آگ لگائیں، اور ایک اچھا دل لینا.