یہ جنوبی طرز کی بین کی سوپ کی ہدایت پر مشتمل ہر قسم کے صحت مند، مزیدار اجزاء، کٹی ہیم، ٹماٹر، اور خشک پھلیاں، مٹر اور دالوں کی کئی اقسام شامل ہیں. ذائقہ کی گرم اور آرام دہ اور پرسکون مرکب بھی سب سے زیادہ کامل کھانے والے کو مطمئن کرے گا. یہ بھی ایک پرکشش سوپ ہے، ٹماٹر، سبز مرچ، اور مختلف پھلیاں کے بہت سے رنگوں کے ساتھ.
پھلیاں کچھ دوسرے سبزیاں شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. آپ کے خاندان کو اپنے veggies کھانے کے لئے یہ ایک اچھا طریقہ ہے. کھلی اور گدھے گاجر، diced rutabaga، اور مکئی کے کونے بہترین انتخاب ہیں. سلائسڈ یا diced کھرچنے اور سارنگ گھنٹی مرچ کچھ دیگر اختیارات ہیں جو آپ پر غور کر سکتے ہیں. اضافی سبزیوں میں پھلیاں، ساخت، ذائقہ اور پھلیاں شامل ہیں. سبزیوں کا برتن یا چکن سٹاک ذائقہ میں بھی شامل ہوسکتا ہے، یا پانی میں کچھ ہیم بیس شامل کرسکتا ہے.
ایک سوادج اور یادگار رات کے کھانے کے لئے crusty فرانسیسی روٹی ، تازہ بیکڈ بسکٹ ، یا کنکریٹ کی پتیوں کے ساتھ اس بین کی سوپ کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ دالے
- 1/4 کپ بحریہ پھلیاں
- 1/4 کپ عظیم شمالی پھل
- 1/4 کپ پنٹو پھلیاں
- 1/4 کپ لیما پھلیاں
- 1/4 کپ گردے پھلیاں
- 1/4 کپ garbanzo پھلیاں
- 1/4 کپ سیاہ پھلیاں
- 1/4 کپ سیاہ آنکھ مٹر
- 1/4 کپ پیلے رنگ کی تقسیم مٹر
- 1/4 کپ سبز الگ مٹر
- 2 کوئٹہ پانی
- 1 پاؤنڈ ہیم
- 1 بڑے پیاز
- 1 للی لہسن
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 کپ کی جڑی
- 1 (16 آون) ٹماٹر کر سکتے ہیں
- 1 (10 اوون) سبز چائل مرچ کے ساتھ ٹماٹر کر سکتے ہیں
اسے کیسے بنائیں
- تمام مٹروں، پھلیاں اور دالوں کو کھو دیں اور انہیں اٹھاؤ. کسی خراب یا خراب شدہ پھلیاں ختم کریں اور چھوٹے پتھروں کی تلاش کریں.
- سٹاک مرکب کو اسٹاکپوٹ یا ڈچ کے اوور میں منتقل کریں. پھلوں کے اوپر تقریبا 2 انچ کی گہرائی سے نل پانی کے ساتھ ڈھانپیں. پھلیاں رات کے اندر کمرے کے درجہ حرارت پر گزریں.
- پھلیاں پھینک دیں اور اچھی طرح سے ان کو کھینچیں؛ انہیں پین میں واپس لو.
- ہیم کو کاٹ دو پیاز چھڑی، اسے نصف میں کاٹ، اور اسے ٹھیک سے کاٹ دو. لہسن چھڑی اور کمائیں.
- ہیم، پیاز، لہسن، نمک، اور جلی کے ساتھ ساتھ بین کی 2 مرکب پانی کی مکھن میں شامل کریں؛ اچھی طرح سے مکس کریں.
- ہائی گرمی پر پین کو رکھیں اور ابالیں. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم سے کم گرمی کو کم کریں.
- پین کا احاطہ کریں اور 1 1/2 گھنٹوں کے لئے گھومنا، یا جب تک پھلیاں کبھی کبھی ٹھنڈا نہیں ہوتے ہیں.
تجاویز
- یہ سوپ پھلیاں اور مٹروں کا ایک ذائقہ اور رنگارنگ مرکب ہے، لیکن رقم کے ساتھ کھیلنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. مثال کے طور پر، آپ دو رنگوں کے بجائے تمام سبز یا تمام پیلے رنگ کے ٹکڑوں کا استعمال کرسکتے ہیں. یا آپ کو گبانجو پھلیاں نکالنا چاہتے ہیں اور سیاہ آنکھوں کے مٹر یا کسی قسم کی مکھی کا 1/2 کپ استعمال کرنا چاہتے ہیں.
- سبزیوں یا رگوں کے سوپ کے لئے، ہام کو کھو اور اضافی ذائقہ کے لئے پانی کی بجائے سبزیوں کے شوروت کا استعمال کریں.
- جلی کو ایک گلوبین فری بین کی سوپ کے لئے کھو دیں یا اسے پورے اناج سورج کے ساتھ تبدیل کریں. اگر آپ گلوٹین کے لئے بہت حساس ہیں تو، ہمیشہ لیبلز کو چیک کریں. کچھ فصلوں کو فصلوں سے دوسرے فصلوں کے ساتھ گھوم دیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں کراس آلودگی؛ وہ گلوٹین کے ٹریس مقدار میں شامل ہوسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 324 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 37 ملی گرام |
| سوڈیم | 678 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 46 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 23 جی |