بیکن ایک شاندار کھانا ہے جو عملی طور پر سبزیوں کے علاوہ ہر کسی کو فروغ دیتا ہے. لیکن جب آپ اسے پکاتے ہیں تو، جب تک آپ مائکروویو نہیں کرتے، گوشت بہت زیادہ چربی پیدا کرتا ہے. جبکہ زیادہ تر لوگوں بیکن کی چکنائی کا ایک پین دیکھتے ہیں اور تیل گندگی کو دیکھتے ہیں، سب سے بہترین شیفوں کو معلوم ہے کہ اس چربی کے لئے پاک استعمال کی دنیا ہے. بیکن چکنائی کے ساتھ کھانا پکانا یقینی طور پر صحت مند اختیار نہیں ہے، لیکن یہ یقینی طور پر سوادج ہے.
بیکن لالچ کے ساتھ کھانا پکانا
ایکزر تک فریزر میں بیکن کی چکنائی کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
آپ بیکن ڈرپنگ کے ساتھ مستند گنگرسنپ کوکیز یا ٹرنپ گرینز کے کلاسک جنوبی ہدایت بنانے کے لئے اسے استعمال کرسکتے ہیں. یا آپ وولٹ سپاچ ترکاریاں بنانے کے لئے اس کا استعمال کرسکتے ہیں، جو مجھے لگتا ہے کہ مزیدار ہے. اگلے وقت جب آپ سبزیوں کو بھاری بیکن ذائقہ دینے کے لۓ اسے استعمال کریں. کسی بھی ہدایت جس میں چوک یا کمی کا مطالبہ عام طور پر بیکن کی چکنائی کے ساتھ تبدیل ہوسکتا ہے.
تیل کی ایک مہربند کنٹینر جیسے پلاسٹک Tupperware یا ایک ری سائیکل شیشے جار میں کشیدگی کے لئے سب سے بہتر کھانا پکانے کے لئے اپنے بیکن کی چکنائی کو ذخیرہ کرنے کے لئے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ صرف تیل رکھتے ہیں، نہ ہی ناشتہ کے باقی رہیں گے. اگر آپ کے پاس تیل کے ساتھ ٹھنڈا کرنے کی کوشش کرنے کے ارد گرد جھوٹ بولنے والا یا شیشلی نہیں ہے تو کاغذ تولیہ کے ساتھ. کشیدگی کے بعد، کنٹینر کا احاطہ کریں اور اسے فریزر میں ذخیرہ کریں. یہ نہ صرف چکنائی کو برقرار رکھتی ہے بلکہ یہ پکانا مشکل اور آسان ہو جائے گا. فریزر میں، بیکن کی چکنائی ایک ماہ سے زائد ہوگی. آپ اپنے کنٹینر میں نئے چکنائی شامل کر سکتے ہیں ہر بار بعض بیکن کو آزمانے کا فیصلہ کرتے ہیں.
یہ چکنائی وقت کے ساتھ رانسکڈ بن سکتا ہے لہذا ہمیشہ استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ سست ٹیسٹ کریں. اگر اس میں ایک غصہ یا خراب بو ہے تو، شاید یہ ممکن ہے.
بیکن گریز ختم
جب ٹھنڈا ہوجاتا ہے تو بیکن کی چکنائی سخت ہوجائے گی. سب سے آسان صفائی یہ ہے کہ چربی کو سخت کرنا اور پھر کاغذ کو تولیہ یا ربر سپلولا استعمال کریں تاکہ اسے ردی کی ٹوکری میں ڈالا جائے.
اگر آپ اسے قدرتی طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو کوشش کر سکتے ہیں کہ ایک صاف صاف طریقہ ہے. بھاری ڈیوٹی ورق کے ساتھ ایک چھوٹا سا کپ لائن کریں. بیک وقت چکنائی چربی ڈال کر کپ میں پھینک دیں جبکہ موٹی گرم ہو اور اسے فریزر میں رکھیں. جب بیکن چربی منجمد ہوجاتا ہے، تو آپ اس کے ساتھ ترکیبیں یا کھانا کھا سکتے ہیں. یا بس مضبوط موٹی کے ارد گرد ورق تہ کرنے اور اس کی ردی کی ٹوکری میں اس کو چھوڑ کر اسے دور پھینک دیں.
کبھی بھی اگر آپ کو گندگی کو ضائع کرنے کی ضرورت ہے تو، نہایت گرم بیکن کی چربی ڈالیں. جیسا کہ ٹھنڈا ہوتا ہے، یہ پائپ سخت اور سختی کرے گی. اس چکنائی کو ختم کرنے کے لئے چل رہا پانی کافی نہیں ہے. بیکن کی چربی، دوسرے جانوروں کی چربی کی طرح، بھی اس کی بدانتظامی کو تبدیل کر سکتا ہے جو آپ کو اپنے باورچی خانے کے سنک سے نکالنے کی خواہش نہیں ہے. آپ کو کسی بھی قسم کے گوشت یا گوشت کی مصنوعات کا استعمال نہیں کرنا چاہئے جس میں مرکب میں گوشت کی وجہ سے مادہ بھی شامل ہوسکتا ہے کیونکہ اس کا مرکب بہت زیادہ گرم نہیں ہوسکتا ہے. گوشت کے ساتھ مطابقت پذیر جانوروں کو بھی حوصلہ افزائی کر سکتا ہے جو چھوٹے بچوں اور گھر پالتو جانوروں کو خطرہ بن سکتا ہے.