یہ جنوبی سٹائل کے موتیوں کی چکنائی کے فرش کو مکمل طور پر فرڈ چکن، ہیم اور سور کا گوشت کی چپسیں ملتی ہیں، اور وہ صرف کسی بھی ڈش کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں. احتیاط کا ایک لفظ: مردہ نہ بھولنا! جنوبی باشندوں کو بھی تازہ پکا ہوا ملبے یا کنکریٹ مفائن کے بغیر کھانے سے انکار کر سکتا ہے. اور پکایا کے بعد سبزیاں نہ ڈالو! "potlikker" ڈش کا ایک لازمی حصہ ہے.
اگر آپ ٹریپ منسلک کے ساتھ تازہ موتیوں کی سبزیاں استعمال کر رہے ہیں تو، آپ پورے پلانٹ کا استعمال کرنا چاہتے ہیں. واش، چھڑی اور 1/4 انچ کیوب میں ایک موڑ کا کٹائیں اور اس کے ساتھ ساتھ سبزیاں پکائیں. diced turnip جڑ رنگ، ذائقہ، اور سبزیاں کرنے کے لئے بناتا ہے.
اگر آپ یا آپ کے خاندان کے مراکز شاکربان ہیں، تو بیکن کو چھوڑ دیں اور پیاز کی زیتون کا تیل یا مکھن میں پیاز کھائیں. چکن سٹاک کے بجائے سبزیوں کے برتن کا استعمال کریں اور صرف خدمت کرنے سے قبل کچھ تازے ٹماٹر شامل کریں.
یہ ڈش کولر گرین ، کالی ، یا سرسری گرین کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے. یا ہدایت کو سبزیاں کے ایک مجموعہ کے ساتھ بنائیں.
عام طور پر کالی مرچ سرکہ کی چٹنی کے ساتھ جنوبی سبز کی خدمت ہوتی ہے . اگر آپ کا مرچ سرکہ چٹنی نہیں ہے تو، آپ کے پسندیدہ گرم چٹنی یا سادہ سیب سیڈر سرکہ کے ساتھ ان کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ موتیوں کی گرین
- 6 سٹرپس بیکن
- 3/4 کپ کٹی پیاز
- 2 للی لہسن (مٹیڈ اور منشیات)
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1/8 چائے کا چمچ سرخ مرچ
- 1 کپ چکن اسٹاک
- نمکنا، ذائقہ
- اختیاری: گرم مرچ چٹنی یا مرچ سرکہ
اسے کیسے بنائیں
- سرد پانی کے ساتھ ایک صاف سنک بھریں. مریض کو پانی میں پھینک دیں اور پتیوں کو چھڑکنے والی کسی بھی ریت کو ڈھونڈنے کے لئے ان کے آس پاس کریں. پانی نکالو اور پھر سنک بھریں اور دوبارہ چالو کرو. جب تک آپ سنک کے نچلے حصے میں کسی پریشان نہیں محسوس کر سکتے ہیں، تکلیف اور ڈریننگ جاری رکھیں.
- پتیوں سے موٹی دھاگوں کو ہٹا دیں اور ان کو چھوڑ دیں. پتیوں کو کاٹ دو
- بیکن 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں چوہا.
- بڑے ساسپین یا ڈچ کے تندور میں درمیانے گرمی کے دوران، بیکن کو کھانا پکانا جب تک یہ بھوری سے شروع ہوتا ہے اور کچھ چربی پیش کی جاتی ہے؛ پیاز شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک پیاز نرم ہوجائے.
- منڈلی لہسن، کالی مرچ، اور لال مرچ کی فلیکس شامل کریں اور 1 سے 2 منٹ تک طویل کھانا پکائیں.
- کٹا ٹریپ شامل کریں ایک وقت میں ایک مٹھی بھر گندگی، دیئے جانے سے ہر اضافی مزید شامل کرنے سے پہلے تھوڑا سا جڑا. چکن ورتوں کو شامل کریں اور انہیں ایک فوڑے پر واپس لائیں.
- گرمی کو کم کرنے اور کم از کم 45 منٹ کے لئے ایک گھنٹہ تک گھومنا. کبھی کبھار گرین ہلچل لیں.
- ذائقہ اور نمک شامل کریں.
تجاویز
ٹرنپ گرینوں کو پتیوں میں تھوڑا سا ریت کا سامنا کرنا پڑا ہے، لہذا دھونے یا رینجنگ وقت پر متفق نہ ہونا. اگر وہ باغ سے تازہ ہیں، تو وہ کیڑے بھی ہوسکتے ہیں. اگر آپ کو شک ہے کہ ان کیڑوں ہیں، تو پانی سے بھرا ہوا پہلے سنک میں نمکین نمک شامل کریں اور چند منٹ کے لئے ان کو لے جانے دیں. یہاں تک کہ اگر پیکج کا دعوی ہوتا ہے کہ وہ صاف ہوجاتے ہیں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے دوبارہ دوبارہ کھینچیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 118 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 311 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |