یہ تازہ کالر گرین diced بیکن یا ہج جول کے ساتھ تجربہ کار ہیں. تراشنے اور کاٹنے سے پہلے کئی بار سبزیاں کھینچیں. جلدی گرینس میں کاٹنے سے کہیں بھی بدتر نہیں ہے!
میں سائک سرکہ یا مرچ کے سرکہ چٹنی کے تقریبا 2 چمچوں کو سبزیاں بناتا ہوں جیسے کھانا پکاتے ہیں، اور بہت سے جنوبی کک ایک چائے کا چمچ یا دو چینی شامل کرتے ہیں.
گرم پکا ہوا مرچ اور مرچ سرکہ چٹنی کے ساتھ کالر گرین کی خدمت کریں. اپنے گھر کا مرچ چٹنی بنانے کے لئے، ہدایت کے نیچے ہدایات ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ کالر گرین
- 6 سے 8 موٹی سلائس بیکن یا ہج جلاو، diced
- 6 کپ پانی
- 1/2 سے 1 کپ کٹی پیاز
- 2 چائے کا چمچ کسر نمک
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ لال مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ کجون موسمی یا موسمی نمک مرکب، اختیاری
اسے کیسے بنائیں
- پانی کی تقریبا 3 سے 4 تبدیلیوں میں کالر گرینوں کو دھونا، جب تک کہ سینڈی یا کٹورا کے نچلے حصے میں کوئی سینڈی جھٹکا محسوس نہیں کیا جاسکتا.
- ہر پتی کو باہر ڈالیں اور موٹی سینٹر اسٹاک اور کسی بھی موٹی رگوں کو کاٹ دیں. پرت کئی پتیوں اور ان کو رول؛ رولڈ پتیوں کو 1/2 انچ سٹرپس (کفن سٹائل) میں کٹائیں. آپ پتیوں کو بھی کاٹ سکتے ہیں.
- بڑے پیمانے پر گرمی سے زیادہ گرمی کے دوران diced بیکن یا جوش کچھ چربی فراہم کرنے کے لئے پکانا. drippings کو ختم کریں یا کسی اور استعمال کے لئے بچاؤ اور ٹھنڈا کریں.
- ایک بڑی ذخیرہ یا ڈچ کے تندور میں 6 کپ پانی کو ایک ابال میں لے آئے. پکایا بیکن یا ہاگ جول، کٹا پیاز، نمک، سرخ اور کالی مرچ، اور موسمی نمک یا کیجون بوسیوں کا استعمال کرتے ہوئے شامل کریں. کھلی پانی میں ابلتے پانی میں شامل کریں. آپ کو بیچ میں کالر گرین شامل کرنا پڑے گا.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے درمیانے درجے کی کم گرمی کا احاطہ کریں، اور جب تک سبزیاں ٹینڈر نہ ہوں.
- تازہ پکا ہوا مکھی کے ساتھ کالر گرین کی خدمت کریں اور ٹیبل میں گرم مرچ سرے یا مرچ کی چٹنی کو منتقل کریں.
4 سے 6 تک خدمت کرتا ہے.
تجاویز اور تغیرات
- سائڈر سرکہ کے 2 چمچوں اور موسمیاتیوں کے ساتھ ساتھ ٹنٹر پیسٹ کی چند چمچیں شامل کریں.
- برتن کو بٹ میں شامل کرنے سے پہلے بیکن یا ہگ جول کے ساتھ پیاز.
- موسم بہار کے ساتھ کھانا پکانا مائع 1 چائے کا چمچ شامل کریں.
- برتن میں شامل ہونے سے پہلے ایک منٹ یا دو منٹ کے لئے لہسن میں چند لہسن اور سوٹ کا اضافہ ہوا. یا دوسرے موسموں کے ساتھ ساتھ 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر شامل کریں.
- سبزیاں کئے جانے سے پہلے تقریبا دس منٹ پہلے سبزیاں پکایا جانے والی 1 سے 2 کپ پکایا سیاہ آنکھ مٹر شامل کریں.
- مرچ سرکہ یا کالی مرچ کی چٹنی - 1-پینٹ کیننگ جار کو پگھل دیں اور چھوٹے گرم جالپنو اور / یا سیراننو مرچ مرچ کے ساتھ پیک. جار کو جوڑنے سے پہلے ان میں سے ایک یا دو سلائس. جار سر سفید سرکہ کے ساتھ بھریں اور 1/2 چائے کا چمچ شامل کریں اور نمک کا ڈش. استعمال کرنے سے پہلے کم از کم 5 دن کے لئے مرچ کی چٹنی کا احاطہ اور ریفریجریج کریں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 132 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 16 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،251 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 10 جی |