گہرے فریڈ Chitterlings

یہ جنوبی طرز طرز chitterlings یا chitlins کے لئے ایک نیچے گھر ہدایت ہے کیونکہ وہ عام طور پر کہا جاتا ہے.

ہج مال (سور کا گوشت) کے ساتھ ساتھ چٹلیئن (سور کا آدھا)، کئی سالہ جنوبی خاندانوں میں پسندیدہ ہیں لیکن خاص طور پر چھٹیوں کے لئے اور اکثر روحانی طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے.

یہ نکاح ابلا ہوا کھایا جا سکتا ہے اور اس ہدایت میں صرف چاول سے زیادہ، یا ابھر کر، روٹی ہوئی، اور بھرا ہوا کام کیا جا سکتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 پاؤنڈ chitterlings
• ابلنے کے لئے
• 2 بڑے پیاز (کٹی)
• 2 بیل پتیوں
• 2 چمچ نمک
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 2 للی لہسن (کھنگالیں)
• اختیاری: دیگر موسمی طور پر مطلوبہ طور پر
• روٹی اور فراڈ کے لئے:
• 1 بڑے انڈے (ہلکے سے پیٹا)
• 1 چمچ پانی
• 1 کپ کریکر crumbs (ٹھیک)
• 3 کپ کینولا تیل (یا گہری بھری کے لئے ضروری رقم)

اسے کیسے بنائیں

Chitterlings صاف کریں

1. اپنے سنک کے ایک حصے میں سرد پانی میں chitterlings کو لینا اور رینجنگ کے لئے دوسری طرف استعمال کریں. ہر ایک کو اچھی طرح سے جانچ پڑتال کریں، تمام غیر ملکی معاملات کو چلانے والے پانی کے نیچے ہاتھ سے ہٹا دیں.
2. بار بار پانی چلانے کے تحت chitterlings کو صاف کریں، جو آپ دیکھتے ہیں وہ چربی اور چکنوں کو ہٹا دیں.
3. ایک بار جب آپ نے chitterling کو صاف کیا ہے تو اسے صاف کٹورا یا کسی دوسرے کنٹینر میں رکھیں. دہرائیں.
4. کے بعد تمام chitterlings صاف کیا گیا ہے، انہیں سرد پانی کے کئی تبدیلیوں میں rinsed ہونا ضروری ہے. chitterlings کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی کے ساتھ سنک کی ایک طرف بھریں. پھر ڈوبنے کے دوسرے حصے پر چلنے والے پانی میں کللا، دو یا تین گنا بار بار پانی صاف یا تقریبا صاف نہیں ہوتا.

1. ایک بار جب انہیں صاف کیا گیا ہے تو، آپ کے ہاتھوں سمیت، کسی بھی سطحوں کو ناپاک کرنے کے لئے یقینی بنانا، جو chitterlings کے ساتھ رابطے میں آ چکے ہیں.

Chitterlings ابلاغ

1. ایک بڑی برتن میں صاف شدہ chitterlings کو 4 سے 5 کپ پانی کے ساتھ رکھیں یا کم از کم 2 انچ کی طرف سے ان کا احاطہ کریں.
2. پیاز، بیل پتیوں، نمک، مرچ، لہسن، اور اختیاری موسمی طور پر شامل کرنا شامل کریں.
3. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 2 گھنٹوں کے لئے بے نقاب ہو یا جب تک chitterlings ٹینڈر ہو، اور ضرورت ہو تو زیادہ پانی شامل کریں.
4. ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ان سے پانی سے دور اور ایک colander میں نکاسی جب تک کافی ہینڈل کرنے کے لئے ٹھنڈا نہیں.

چٹرلنگ روٹی اور جلدی کرو

1. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک چمچ پانی کے ساتھ انڈے کو شکست دی اور الگ کر دیا.
2. ویکسڈ کاغذ کے ٹکڑے ٹکڑے پر کریکر کچھی پھینک دیں اور الگ کر دیں.
3. تیل کو ایک گہری فریر یا ڈچ تندور میں 370 فٹ تک گرم کریں.
4. جب تیل حرارتی ہوتی ہے تو، ابھرتی ہوئی chitterlings oysters کے سائز کے بارے میں ٹکڑوں میں کاٹ. ہر ٹکڑا انڈے کے مرکب میں ڈوبیں، اضافی ڈپپ بند کر دیں، اور اس کے بعد پٹھوں کے کچھیوں میں پھینک دیں.
5. سنہری بھوری تک تیل میں تیل کرو. کاغذ تولیے پر نکاسی اور سرکہ، گرم چٹنی، چاول، کالر گرین ، اور کنکریٹ کے ساتھ گرم کرتے وقت خدمت کرتے ہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	1613
کل فیٹ	143 جی
لبریز چربی	21 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	83 جی
کولیسٹرول	362 ملی میٹر
سوڈیم	1،052 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	11 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	72 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)