دوبارہ رولڈ پف پیسٹری سکریپ مناسب طریقے سے اضافہ نہیں کریں گے.
پف پیسٹری ایک ہلکی دھندلا پیسٹری ہے جو آٹا کی پتلی چادروں سے بنائی جاتی ہے جو مکھن کی تہوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے جسے پگھلنے میں ہوا کی جیب پکایا جاتا ہے. جبکہ یہ مڈلر مشرقی فیلویلو کی طرح ہے، پفڈ پیسٹری کے لئے ہدایت فرانس میں مکمل کیا گیا تھا. پاک دانشوروں کا خیال ہے کہ اصل ہدایت مسلم اسپین سے کچھ دیر پہلے 1700 سے پہلے ہوسکتا ہے.
پف پیسٹری اسٹوریج
ہوم اور تیار اور منجمد پذیر پف پیسٹری کئی دن کے لئے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.
یہ یقینی بنائیں کہ یہ پلاسٹک لپیٹ میں مہر لگایا گیا ہے. پف پیسٹری 1 ماہ تک منجمد ہوسکتی ہے.
پف پیسٹری کھانا پکانا تجاویز
- گرم، خشک دن پر پف پیسٹری بنانے سے بچیں.
- 1 حصہ کیک آٹا کا استعمال کرتے ہوئے 3 حصوں کے لئے تمام مقصد آٹا ایک ہلکا پیسٹری پیدا کرے گا.
- گھر پف پیسٹری کے لئے ناپسندیدہ مکھن کا استعمال کریں. نمکین مکھن طویل عرصے تک ابال کر لیتا ہے، جس میں اضافہ ہوتا ہے.
- پف پیسٹری کے لئے whipped (پھیلا ہوا) مکھن کا استعمال نہ کریں. مارگرین کام نہیں کریں گے کیونکہ پانی میں بہت زیادہ اضافہ ہوا ہے. لارڈ سیارہ برتن کے لئے پف پیسٹری میں قابل قبول متبادل ہے.
- پف پیسٹری کے ساتھ کام کرتے وقت، یہ سرد رکھنا اہم ہے. آپ نہیں چاہتے کہ مکھن وقت سے پہلے پگھل جائے. ایک وقت میں ایک ٹکڑا کے ساتھ جلدی کام کرو اور آرام رکھو فرشتے میں پلاسٹک کی لپیٹ سے رکھو. آپ کے اوزار اور کام کرنے والے علاقے کو بھی سردی رکھا جانا چاہئے.
- پف پیسٹری لفٹ کے لئے گرمی پر انحصار کرتا ہے. آپ کے تندور کو اس کا استعمال کرنے سے قبل اپنے کم از کم 15 سے 20 منٹ مطلوب درجہ حرارت پر پیش کریں.
- پف پیسٹری کو کاٹنے کے لئے ایک بہت تیز گرم چھری یا پیسٹری / پزا پہیا کا استعمال کریں، اور براہ راست نیچے کو زاویہ پر اور اس بات کو یقینی بنائیں. سست عملدرآمد کا استعمال کرتے ہوئے تہوں کو ایک دوسرے کے ساتھ فیوز اور بڑھتے ہوئے پھینک دیں گے.
- پف پیسٹری کو کاٹنے کے بعد، جب آپ کٹ گئے تو بیک اپ پین پر نیچے ہونا چاہئے.
- کسی بھی سکریپ کو دوسرے استعمال جیسے جیسے کوکیز، آستیٹائزر کرسپس، یا سجاوٹ کے لئے محفوظ کریں، لیکن ان کے ساتھ ساتھ دوبارہ دوبارہ نہ کریں. کوئی دوبارہ رولڈ آٹا مناسب طریقے سے اضافہ نہیں کرے گا.
- ایک انڈے دھونے کا چمک استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس بات کا یقین ہو کہ یہ کسی بھی کٹ کٹ پر نہیں ڈرا لیتا ہے. انڈے واش کناروں کو ایک ساتھ مل کر مداخلت کے ساتھ مداخلت کرسکتے ہیں.
- منجمد پف پیسٹری کے ساتھ آگے بڑھو. ریفریجریٹر میں پھینک دو
- پف پیسٹری کا ایک جوڑی کنارے استعمال نہ کریں. تمام کناروں کو کاٹنا چاہئے یا یہ نہیں بڑھ جائے گا.
- بھرنے یا کاٹنے سے قبل ایک نرم، خشک پیسٹری برش کے ساتھ کسی بھی بینچ کا آٹا برش کریں.
- اگر آپ پف پیسٹری کے اضافے کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو بھاگنے کے لئے بھاپ کی اجازت دینے کے لئے ایک ٹاسک کے ساتھ اسے بھریں.
- پف پیسٹری سب سے پہلے پکایا جا سکتا ہے اور پھر بھرے یا بھرا ہوا اور پھر پکایا جا سکتا ہے.
- تمام بھرتی کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے تاکہ پف پیسٹری کی باری کی تہوں کے وقت سے قبل پگھلنے سے بچنے کے لۓ.