گراؤنڈ بیف انتخاب اور ذخیرہ

گائے کا گوشت گوشت کی لفافی کٹ سے بنا ہوا ہے، جیسے اسٹاک اور رگوں. پیکیج لیبل آپ کو بتائے گا کہ کون سا اس کا حصہ آیا جس میں آیا تھا: چک، راؤنڈ، یا سرلوین. یہ لیبلز بھی ذیابیطس کی شرح کا تعین کرتی ہیں، جو غذائیت سے متعلق غذائیت کی معلومات کا حامل ہے. عام طور پر، زمین کے چکن میں 80 فی صد کی نمونہ ہوتی ہے 20 فی صد چربی کے لئے. زمین کا دورہ "85/15،" اور "90/10" ہے.

زمین کے گوشت کے پیکجوں کو بھی "تصدیق شدہ نامیاتی" یا "گھاس کھلایا" کے طور پر لیبل کیا جا سکتا ہے. مصدقہ نامیاتی معنی ہے کہ گایوں کی چراغ تک رسائی تھی، کیٹناشک سے آزاد، نامیاتی فیڈ کو دیا گیا تھا اور بغیر اینٹی بائیوٹیکٹس یا ترقی ہارمون کے بغیر اٹھایا گیا تھا. گیس فیڈ USDD کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے جیسے گھاس اور غصے پر صرف مویشیوں کو کھلایا جاتا ہے. یہ ہارمون، اینٹ بائیوٹیکٹس یا کیڑےڑے کے استعمال کے خاتمے کو ختم نہیں کرتی، تاہم، مطلب یہ ہے کہ ہر وقت کیڑوں کی چکنائی موجود تھی.

صحیح گراؤنڈ بیف کا انتخاب

جب زمین کی گوشت خریدتے ہیں تو، صاف سیلفینن ریپنگ لگیں اور یقین رکھیں کہ پیکیجنگ میں کوئی آنسو نہیں ہیں. اس کے ساتھ ساتھ ہمیشہ کو ختم ہونے کی تاریخ کی جانچ پڑتال کی توقع ہو. موٹی مربلنگ کے ساتھ گوشت ایک روشن سرخ چیری کا رنگ ایک ہی مخلوط ہونا چاہئے. اگر یہ باہر بھوری یا بھوری ہے، اس کا مطلب یہ خراب ہو چکا ہے. فکر مت کرو کہ جب آپ گوشت کی پیکیج کھولیں تو یہ مرکز میں بھوری ہے - یہ آکسیجن کی نمائش کی کمی کی وجہ سے ہے.

بلک زمینی بیف اکثر گول چب کے رول میں فروخت کیا جاتا ہے، ایک چادر میں خلا پیکر ہے جس کے ذریعہ آپ نہیں دیکھ سکتے. اس قسم کی پیکیجنگ کے ساتھ، آپ مارکیٹ کی رحمت میں بہت زیادہ ہیں، کیونکہ آپ کسی بھی بصری فیصلے کے لۓ گوشت نہیں دیکھ سکتے. چونکہ یہ عام طور پر بہترین سودا ہے، اختتام کی تاریخ پر توجہ دینا (اور اپنی انگلیوں سے تجاوز کریں).

ہیمبرگر سمیت سب سے زیادہ ہدایت کے ایپلی کیشنز کے لئے، زمین چک بہترین انتخاب ہے. چک اس گائے کے علاقے سے آتا ہے جو زیادہ مشق ہے، اسے زیادہ مضبوط ذائقہ دے. گوشت کی رسیلی بنانے کے لئے کافی موٹی ہے، لیکن اتنا زیادہ نہیں ہے کہ جب پکایا جاتا ہے تو آپ کو تھوڑا سا گوشت چھوڑ دیا جاتا ہے. اگر آپ ایک ہدایت کے لئے لیرہ گوشت کی تلاش کر رہے ہیں تو، زمین سیرلوین یا زمین کا دورہ منتخب کریں. ذرا ذرا ذہن میں رکھو کہ آپ اسے ٹھنڈی لگائیں گے، یہ کم چربی کا مواد بن جائے گا.

گراؤنڈ بیف اسٹوریج

تازہ ریفریجریٹر کا سب سے بڑا حصہ ذخیرہ شدہ ریفریجریٹر گوشت کو دو دن کے اندر اندر فریزر میں استعمال کیا جاتا ہے.

زمین کے گوشت کو منجمد کرنے کے لئے، اسے مارکیٹ کی پیکیجنگ سے نکال دیں اور مخصوص ہدایت کے حصوں میں تقسیم کریں (1/2 پاؤنڈ، 1 پونڈ، 2 پونڈ، وغیرہ). پلاسٹک کی لپیٹ یا ورق اور پلاسٹک مہربند بیگ میں لپیٹ کریں. تین سے چھ ماہ منجمد کریں. فوری کھانا تیار کرنے کے لئے، آپ گوشت میں برگر پٹیاں تشکیل دے سکتے ہیں، کسائ کاغذ یا پلاسٹک کی لپیٹ سے الگ کر سکتے ہیں، زپ کے اوپر بیگ میں سیل اور فریزر میں جگہ بنا سکتے ہیں.

ریفریجریٹر میں منجمد زمینی گوشت پھینکنے کے لئے پہلے سے ہی منصوبہ. آپ مائیکروویو میں محفوظ طریقے سے پھینک سکتے ہیں؛ چونکہ کنارے پھینک دیا جاتا ہے اس سے پہلے کناروں کو کھانا پکانا شروع ہوسکتا ہے، یہ سب سے بہتر ہے کہ گوشت کی چوٹی سے باہر نکلنے کے لۓ اسے نرم کرنا ہو.

اگر آپ اتنے مکلف ہیں تو، آپ کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے اپنے اپنے گوشت کو پیسہ کرسکتے ہیں.