چند سال قبل امریکہ کے مشرقی ساحل کے ساتھ یہ عظیم روٹیسیری چکن ہدایت بہت مقبول ہوا. سپر چکن کے طور پر جانا جاتا ہے، ایل پوللو ریکو، یا پیرو چکن، یہ سب سے زیادہ سب کو مطمئن کرنے کے لئے کافی ذائقہ کے ساتھ ایک پرندوں کو بنانے کے لئے ایک سوادج طریقہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پوری چکن (تقریبا 4 پونڈ / 1.8 کلوگرام)
- 1/4 کپ / 60 ملی میٹر
- سفید سرکہ
- 3 چمچوں / 45 ایم ایل سفید شراب
- 3 چمچوں / 45 ایم ایل کینولا تیل
- 2 چمچ / 30 ایم ایل لہسن پاؤڈر
- 2 چمچ / 30 ملی لپیٹا
- 4 چمچ / 20 ملی لیگ
- 2 چمچ / 10 ایم ایل کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ / 5 ایم ایل نمک
- 1 نیبو کا رس
- 1 کوارٹج / 950 ایم ایل
- ٹھنڈا پانی
اسے کیسے بنائیں
- سرکہ، شراب، تیل، لہسن کا پاؤڈر، جراثیم، پٹا، کالی مرچ، اور نمک کو یکجا. ایک پیسٹ بنانے کے لئے اچھی طرح سے مکس کریں. سرد پانی میں نیبو کا جوس شامل کریں. کسی بھی اضافی یا ڈھیلا چربی کی ٹرم چکن. نیبو پانی کے ساتھ اچھی طرح سے چکن دھوائیں.
- زپ - اوپر بیگ میں جگہ چکن. مرغ پر چسپاں کریں. کوٹ چکن ہر سطح میں رگڑ کے مرکب کے ساتھ مکمل طور پر. زیادہ تر ممکنہ طور پر جلد کے نیچے پیسٹ حاصل کرنے کی کوشش کریں.
- کم از کم 2 گھنٹوں کے لئے سیل بیگ اور جگہ چکن میں. مرغی زیادہ ذائقہ طویل عرصے تک اس کے مسالے مرکب میں کھینچیں گے. 24 گھنٹے سے زیادہ ریفریجریج نہ کریں.
- Preheat گرل اور rotisserie تیار.
- rotisserie اور گرین پر چکن کو رکھیں، تقریبا 1 1/2 گھنٹوں کے درجہ حرارت پر 300 F (150 C) ٹرین چکن کی مقدار کے ذریعہ عطیہ کے ذریعہ وزن کے سب سے زیادہ حصے میں درجہ حرارت کی پیمائش کریں. چکن کا گوشت ایک بار ہوتا ہے جب تک کہ بھری گوشت 175 ایف (85 سی) تک پہنچ جائے.
- ایک گرمی مزاحم کاٹنے کے بورڈ پر گرل اور جگہ سے چکن کو ہٹا دیں. احتیاط سے، ایلومینیم ورق کے ساتھ rotisserie چھڑی اور ہلکے خیمہ چکن کو ہٹا دیں. گاڑی سے پہلے 10 سے 12 منٹ آرام کرو.
- یہ چکن اکثر کثیر چٹائی کے ساتھ کام کرتا ہے. اس چٹنی کا ایک سادہ ورژن 2 چمچ / 30 ایم ایل سرسبز اور 2 چمچ / 30 ملی لیلا جوس کا رس کے ساتھ 1/2 کپ / 120 میگاہرٹیز میئونیز کا مجموعہ کرنے سے بنایا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 795 |
| کل فیٹ | 48 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 253 ملی گرام |
| سوڈیم | 633 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 81 جی |