چاہے یہ رسی، روسوادی (سپین)، rosato (اٹلی) یا "بلش" - ان شرائط سب گلابی شراب کا حوالہ دیتے ہیں. یہ گلابی سایہ انگلی کا استعمال کرتا ہے اور انگور کی کھالیں جوس کے ساتھ رابطے میں کتنے لمبے عرصے تک، متحرک، گرم گلابی میں نرم، ٹھیک ٹھیک رنگ سے رجوع کرسکتے ہیں. Rosés ایک میٹھی، خشک خشک یا ہڈی خشک انداز میں بنایا جا سکتا ہے، زیادہ سے زیادہ یورپی rosés کے ساتھ خشک خشک کیا جا رہا ہے.
Rosé اس کا رنگ کیسے حاصل کرتا ہے؟
ریسی شراب کی اکثریت سرخ انگور کی قسمت سے بنائے جاتے ہیں.
مختلف قسم کے ایک رولس شراب بنانے میں استعمال ہونے والے مختلف قسم میں پنٹ نائر ، سائہ ، گرینچ ، میرلوٹ ، مالبیک ، کیبننی سووگنگن ، ٹیمپرانیلو ، سنگوسیس اور زینفینڈیل شامل ہیں. یہ قسمیں یا تو سولو یا مرکب میں استعمال کیا جا سکتا ہے. Rosé قسمت اکثر ملک پر منحصر ہیں، لہذا سپین سے ایک rosado اکثر طے شدہ طور پر Tempranillo اور Garnacha انگور سے حاصل کیا جائے گا، جبکہ اٹلی اپنے rosatos کے لئے زیادہ Sangiovese کا استعمال کر سکتے ہیں اور امریکہ کیوبا، Merlot، اور Zinfandel کی طرف جھکنا پڑے گا. روایتی طور پر، ایک سرخ انگور کی کھالیں انگور کا رس کے ساتھ مختصر رابطہ کرنے کی اجازت ہے. کھالیں کے ساتھ کم وقت کا رابطہ وقت، شراب کا رنگ ہلکا ہوگا. جوس اور کھالیں کے ساتھ توسیع کا وقت متحرک اورانگے-گلابی سے کچھ حیرت انگیز، گلابی رنگ کی مختلف حالتوں میں پیدا ہوتا ہے، اس سے کچھ بھی نہیں جھوٹی گرم گلابی سے کم ہے. چمکیلی rosés روایتی طور پر سرخ اور سفید انگور کے مرکب کے ساتھ بنا رہے ہیں، جبکہ یہ عمل عام طور پر چمک کی قسم تک محدود ہے، اس میں کچھ اب بھی rosé شراب کے لئے پیداوار کے طریقوں میں popped ہے.
Rosé شراب کی ذائقہ پروفائل
ros شراب کے ذائقہ ان کے سرخ شراب varietal ہم منصبوں کے زیادہ ٹھیک ٹھیک ورژن بنتا ہے. پھل کی توقع باقاعدگی سے پیش ہونے والے چند لیتھ و خربوئی کے ساتھ سٹرابیری، چیری، اور راسبیری کی طرف جھکتے ہیں. گلاب شراب علاقے میں اور پروڈیوسر پر منحصر ہے کافی مقدار میں پھل سے الٹرا خشک سے لے کر چلا سکتے ہیں.
خشک اور کھانے کی دوستانہ پسند کریں؟ پھر جنوبی فرانس، اسپین یا اٹلی سے گلاب کے لئے سکاؤٹ.
گلابی کب کب
روزا موسم بہار اور موسم گرما کے لئے کامل ہیں، کیونکہ وہ ٹھنڈے کی خدمت کرتے ہیں اور گرم موسم کی قسم کے مختلف قسم کے لئے ایک تازے آرام دہ اور پرسکون ہو سکتے ہیں. Rosé الکحل کھانے کے دوستانہ ورزش کے لئے سب سے اوپر چارٹ بھی ہیں. لہذا، اگر آپ "سرف 'این ٹریف" کے لئے انتخاب کر رہے ہیں "باقی یقین دہانی کرائی ہے کہ ایک رولس دونوں سمندری غذا اور اسٹیک کو سنبھال سکتے ہیں اور ایک میں گر گیا. یہ ایک اچھا پکنک شراب بھی ہے، کیونکہ یہ ایک ہلکا جسم اور دھول پر زیادہ نازک ذائقہ دونوں کے ساتھ ہے، ایک ہیم، چکن یا روسٹ بیف سینڈوچ کے لئے ایک عظیم، شراب، آلو یا انڈے ترکاریاں کے لئے ایک عظیم شراکت دار پیش کرتے ہیں. یہاں تک کہ مختلف چپس اور ڈیپس کو ہینڈل کریں. Rosés ایک پچھواڑے کے باربیکیو کے لئے بہترین مہمان ہیں، ہیمبرگر، گرم کتوں سے نمٹنے اور آسانی سے فرانسیسی فرش اور کیچپ بھی ہیں.
جبکہ رسس الکحل نے ایک دہائی کے لئے شافٹ کا تجربہ کیا ہو سکتا ہے یا جب شراب کی مارکیٹ "سفید زن" نظر آتی ہے تو اس کے باوجود، بہت سارے صارفین مٹھائی سے باہر rosés کو توڑنے میں مدد کر رہے ہیں، "وسیع کولر" سڑنا اور وسیع پیمانے پر embracing سٹائلسٹ پیشکش جو دنیا بھر میں رسسی مارکیٹ پر ہیں. شراب کے پریمی اور شراب ساز دونوں کے لئے بہتر ہیں!
گلابی شراب کی فروخت بڑھتی ہوئی بڑھتی ہوئی ہیں جیسا کہ پریمی شراب پریمیوں نے یہ پتہ چلا ہے کہ ان گلابی الکحل میں سے بہت سے پرانے میٹھی الکحل الکحل نہیں ہیں بلکہ بہت سے ریڈ شراب کے مختلف قسم کے موسم گرما کی بہنیں ہیں. "گلابی پینے" کے لئے بھی زیادہ تشویش پیش کرنے کے لئے، rosé شراب کی وسیع اکثریت رقم کے لئے اچھی قیمت پیش کرتے ہیں.