مرلٹ سے ملیں ایک پتلی پتلی ریڈ شراب انگور جو فرانس کے بوریوے علاقے سے پیدا ہوتا ہے، میرلوٹ نے طویل عرصے سے کیبنیٹ سووگنگن اور کیب فرانک کا مرکب پارٹنر کیا ہے (یہ، حقیقت میں، کیک فرانک کا ایک اولاد ہے). درمیانے درجے کی مکمل جسم کی موجودگی کی وجہ سے خشک انداز میں، میرلوٹ الکحل آپ کی اوسط لال شراب انگور سے تھوڑا زیادہ شراب لے سکتے ہیں، اب ABV کی سطح 15 فیصد کم کیلیفورنیا پروڈیوسرز کے ساتھ اور بورڈیو میں رہتا ہے.
مرلوٹ میں ٹنن کا ڈھانچہ تھوڑا سا چھوٹا ہوتا ہے اور ایک وجہ یہ ہے کہ یہ خاص انگور کیبلنی سوویگنن کے سخت ٹینک لائنوں کے ساتھ ایک بہت اچھا مرکب پارٹنر بنا دیتا ہے. بورڈیو، اٹلی، آسٹریلیا، واشنگٹن اسٹیٹ، کیلیفورنیا، اور چلی سبھی قیمت پوائنٹس کے ایک پرکشش پھیلاؤ میں ٹھوس مرلوٹ شراب پیدا کر رہے ہیں. کلاسک مرلوٹ انگور فرانس کے بورڈیو علاقہ سے پیدا ہوا (لیبل اشارہ: سینٹ امیلئن، پومیرول اور فریوناس کے لئے نظر دائیں بینک بورڈ تلاش کرنے کے لئے مرکب ہے کہ مرکب میں مرلوٹ کا زیادہ سے زیادہ حصہ لے جائے گا). مرلیٹ عام طور پر رسیلی سیاہ پھل کے ذائقہ کے ساتھ نرم، درمیانی جسم سرخ شراب پیدا کرتی ہے.
خوشبو پروفائل
کلاسیکی مرلوٹ اکثر چیری اور کوکو کے ساتھ ناک پاپتا ہے (اسی طرح کے رینڈیشن بھی ساتھ ساتھ دھندلا پر چلتی ہیں). تمباکو کی پتیوں، گلی زمین اور دھواں میدان میں مٹی کے کاموں کے ساتھ وینیلا اور لدے کی طرح گرم بیکنگ مصالحے مرلٹ پر ان کے عمودی نشان بھی بن سکتے ہیں.
ذائقہ پروفائل
کوکو اور کالی مرچ ٹونوں کے ساتھ مل کر پلاز، چیری، نیلا بیری اور بلب بیری جیسے تازہ ذائقوں کی ایک حد، اکثر مرلٹ کے لئے غصے کے ذائقہ پر غالب. کولر بڑھتی ہوئی علاقوں (فرانس، اٹلی کا خیال رکھنا) زیادہ ٹن اور زیادہ خاموشی پھل ذائقہ کو ظاہر کرنے کے لئے ہوتے ہیں، اکثر پکا ہوا پھل کے جھنڈے میں زمین والے نوٹوں پر روشنی ڈالتے ہیں.
گرمی بڑھتی ہوئی علاقوں (کیلیفورنیا، چلی) ایک علاقائی مرلوٹ میں پکا ہوا پھل کا کردار اور ریشمر ٹنن کی ساخت لاتے ہیں. جبکہ متعدد مختلف قسم کے مرلوٹ ماضی میں زیادہ سے زیادہ بوتل ہے، میرٹوت ابھی بھی دیگر قسم کے لئے ایک خوفناک مرکب پارٹنر کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، کلاسک، فرانسیسی شراکت داروں کیبنٹ سوویگن اور کیبنٹ فرانس کے ساتھ . ان الکحلوں کے ساتھ مرلٹ کو مرکب کرکے، ایک سمبشی تعلق قائم ہوسکتا ہے. کیب کو نرم کیا جاتا ہے، تھوڑا سا ملتا ہے اور مرلوٹ زیادہ مستحکم اور تعریف کرتا ہے. ایک جیت، جہاں تکمیلی انگور کے لئے مرکب کا مقصد اعلی درجے کی مرکب کی خوبصورتی اور مطابقت کے ذریعہ قوتوں اور کمزوریوں کو قوتوں اور قوتوں کو کم کرنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے.
کھانے کی جوڑی
کافی ورسٹائل جب یہ کھانے کے جوڑی کے اختیارات کے ساتھ آتا ہے، خاص طور پر جب گوشت کا ایک میڈل کا مرکز ہوتا ہے. گری دار، برادری، پکایا، مرغی، گوشت، کھیل، اور سور کا گوشت، برتن، شیڈڈ، اور کیمرٹٹ جیسے ریشہ گوشت میں بھاری گوشت کے بوجھ یا مضبوط ذائقہ پنیر کی سہولیات کے ساتھ ساتھ.