آئس سائڈر کیا ہے؟

آئس سائڈر برف پر سیب کا رس نہیں ہے، یہ منجمد سیب سے بنا نازک، مزیدار، میٹھی شراب کی باری ہے. یہ کیوبیک کی ایک خاصیت ہے.

کس طرح آئس سائڈر بنائے گئے ہیں

اس کے میٹھی اور پیچیدہ کامریڈ کی طرح، آئس شراب ، آئس سائڈر منجمد پھل سے بنا دیا گیا ہے. ایپل درختوں پر کبھی کبھی باہر چھوڑ دیا جاتا ہے، کبھی کبھی ریک پر - مشرقی کینیڈا کے قدرتی طور پر سخت وائپر میں منجمد کرنے کے لئے. اس سست عمل کو یقینی بنانے کے لۓ خطرے کو خطرہ ہوتا ہے، لیکن موسم جب اس سے تعاون کرتا ہے وہ سیب کو خشک کرنے میں مدد دیتا ہے اور دباؤ سے پہلے اپنے شاکروں کو توجہ مرکوز دیتا ہے.

منجمد سیب دبائیں کوئی آسان کاروبار نہیں ہے. ان کے جوس میں سے جوس چھوڑا جاتا ہے ان کو نکالنے کے لئے انہیں آہستہ آہستہ دباؤ دیا جانا چاہیے (معیاری چھوٹے سیب میں یہ عمل پانچ گھنٹے تک لے جا سکتا ہے) اور اس وجہ سے جوس اتنا متمرکز ہوسکتا ہے، اس میں 40 پونڈ سیب لگتے ہیں. جوس لیٹر

جو جو رس حاصل ہو جاتا ہے اس کے بعد سیب شراب میں خمیر کیا جاتا ہے، یا اس سے زیادہ برفانی کے طور پر زیادہ وسیع طور پر جانا جاتا ہے.

آئس سائڈر کی خدمت کیسے کریں

آئس سائڈر سب سے بہتر ہے جب ٹھنڈے لیکن منجمد ٹھنڈا نہ ہو. اگر یہ بہت سرد ہوتا ہے تو پیچیدہ aromas کھو جائے گا اور یہ صرف میٹھا ذائقہ کرے گا. دائیں ٹھنڈی کے لئے، اسے فرج کے دروازے میں ڈال دیا یا اسے شراب سیلر کے بڑے حصے میں محفوظ رکھنا.

آئس سائڈر، آئس شراب کی طرح، سب سے واضح طور پر کھانے کے اختتام پر کام کیا جاتا ہے، اکثر شام کی بات چیت کے طور پر جب تک ختم ہوتا ہے کے طور پر ایک پوسٹ میٹھی پینے کے طور پر ایسپ کرنے کے لئے.

یہ ایک قسم کی میٹھی میٹھی کے طور پر خود پر مزیدار ہے.

اگر آپ لوگوں کو کسی چیز کو دھوکہ دینا چاہتے ہیں تو، اس کے پھل یا دوسرے میٹھی کے ساتھ خدمت کریں جو تھوڑا سا کم امیر اور آئس سیڈر سے تھوڑا کم میٹھا ہے. یہ کدو پائی کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے، مثال کے طور پر، یا نہ ہی زیادہ میٹھا پھل ڈیسرٹ .

اس کے باوجود آئس سائڈر کی ضرورت نہیں ہے کہ میٹھی کو مکمل طور پر تسلیم کیا جائے.

اس کی شدت انتہائی امیر اور چربی savory برتن کے ساتھ نمایاں طور پر اچھی طرح سے ملتی ہے، سب سے زیادہ خاص طور پر foie gras یا pâté. آئس سائڈر سب سے بہتر، چمکتا ہے، جب اس کی شدید میٹھی اس کے برعکس پر روشنی ڈالتا ہے، دونوں کو زیادہ برعکس اور حوصلہ افزائی کرتی ہے.

جو کچھ بھی آپ اس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، سب سے بہتر گلدستے اور حصے کے لئے برف کی شیر یا میٹھی شراب شیشے میں چھوٹے شییر ڈالیں. بڑے شیشوں میں چھوٹے مقدار بھی کام کرتے ہیں - یاد رکھنا یہ شراب یا سائڈر سے کہیں زیادہ شدید اور زیادہ الکولی ہے اور اس کے مطابق ڈالا جانا چاہئے.